Як хӯриш омода барои бодиринг барои зимистон хоҳад иловагӣ ба хӯроки нисфирӯзӣ хоҳад буд. Он бомуваффақият ҳамчун як асбоби ягона ё хӯрокхӯрӣ барои машруботи сахт хизмат карда, табақро зуд то хӯрокхӯрӣ тайёр кардан мумкин аст. Аз ашёи хоси шавқовар, шумо метавонед барои худатон барои тамошобин ва афзалиятҳои ҳамаи аъзоёни хонаводаатон мувофиқат кунед.
Чӣ тавр ба хӯриш бодиринг барои зимистон?
Хӯриш консерваи бодиринг барои зимистон, хӯрокҳои аз он ҷумла оддӣ ва осон, зуд омода ва аз компонентҳои мавҷудбуда. Таркиби сабзавот вобаста ба тамокукии ширини онҳое, ки озуқаворӣ мекунанд, метавонанд фарқ кунанд.
- Хӯриш зимистон аз бодиринг метавонад аз ҳадди ақали компонентҳо иборат бошад - сабзавот дар худи онҳое, ки ба онҳо навъҳои дорусозӣ, гиёҳҳо ва сабзавотро медиҳад: сирко, acetyl, ќаламфури гарм, сирпиёз.
- Мазкр ба хуби бо карам, зуччини, бодинҷон ва дигар сабзавоту мавсим мутобиқ аст.
- Хӯриши ошёна бодиринг дар фасли зимистон, чун қоида, пули коғазро дар кӯзаи коғаз пазед.
Хӯриш бодиринг бо сирпиёз барои зимистон
Соддатарин хӯриш аз бодиринг барои зимистон аз миқдори камтарини компонентҳо иборат аст, вале дар натиҷа бо заҳмати бойи сарватманд, сарватмандӣ сар мезанад. Он ҳамчун хӯрокхӯрӣ хизмат кунед, аммо он метавонад ба як равғанчаҳои бисёркарата - салатҳои сабзавот ё порчаи сабзавот дохил карда шавад. Барои дароз кардани мӯҳлати истеъмолӣ, пешгуфтор стерилизатсия карда мешавад.
Компонентњо:
- бодиринг - 2 кг;
- пиёз - 500 г;
- сирпиёз - 100 г;
- равған - 100 мл;
- шакар - 100 г;
- намак - 4 tbsp. л.
- сирко - 4 tbsp. Бештар
Омодагӣ
- Бодиринг барои шустани, хушк, бурида ба доираҳо.
- Chop пиёз нисфи, chop сирпиёз.
- Сабзаҳоро дар як косаи пӯшида, бо шакар, намак, сирко ва равған омехта кунед.
- Барои 3 соат тарк кунед.
- Хӯришро дар банкаҳои омодашуда тақсим кунед, бирезед, ки маринад бо садақа, дар деги калони об барои стерилизатсия ҷойгир кунед.
- 15 дақиқа ба боронҳо бор кунед.
- Бодиринг хӯриш бодиринг барои зимистон бо lids sterile, онро пӯшед, дар як кампал гарм, ва онро дар таҳхона дар як рӯз гузошт.
Хӯришгири бодиринги баҳор барои зимистон
Хӯришии лазизи болаззат пухта аз бодиринги равған дар фасли зимистон, аз рӯи дорухои анъанавии тарбияи Балтикӣ пухта мешавад. Сабзавотҳо дар натиҷаи тухм, миёна ва ширини сабзавот берун мешаванд. A snack fine хуб меваи асосии гӯшти хуб хоҳад кард. Ҷамъоварӣ дар тамоми зимистон нигоҳ дошта мешавад, сарфи назар аз он, ки ҳифзи конструктивӣ нест.
Компонентњо:
- бодиринг - 3 кг;
- пиёз - 1 кг;
- шакар - 120 г;
- намак - 50 г;
- сирко - 100 мл;
- равған - 2 tsp;
- корпус - 2 tsp;
- бодиён ва parsley - 1 хӯшаи;
- нахўд аз ќаламфури ширин - 1 tsp.
Омодагӣ
- Бодиринг пок ба зарфҳо бурида, chop ба ҳалқаҳои пиёз.
- Ба сабзавот дар як косаи, мавсими бо coriander, ќаламфури, намак бо шакар, рехт, дар равған ва сирко.
- Иловаи кабудизудкунии набуред, ҳама чизро омехта, барои 30 дақиқа тарк кунед.
- Кук барои 15 дақиқа, то бодиринг сар ба тағйир додани ранг.
- Ба бонкҳо тақсим кунед, равған боқимонда рехт.
- Паҳн кардани шартц, ва пас аз як рӯз хӯриш бодиринг бо пиёз барои зимистон дар таҳхона.
Хӯриш бодиринг ва карам дар фасли зимистон
Ҳарчанд сабзавоти мавсимӣ драхт аст, ҳар як хонашин бояд як хӯришро барои зимистон бо карам ва бодиринг омода кунад. Мебошандозии ошомандагон аз ҷониби аудиторияҳои мардон қадр карда мешавад, зеро нигоҳдории шифобахши ширин, мӯътадил шӯр, на дар ҳама гуна кислота, каме ширин, бо сабаби илова намудани асал, барои пӯсти махсус ҷудо мешавад.
Компонентњо:
- бодиринг - 2 кг;
- карам - 2 кг;
- сабзӣ - 1,5 кг;
- Қаламфури ширин - 1,5 кг;
- об - 1,5 литр;
- намак - 2 tbsp. л.
- асал - 3 tbsp. л.
- сирко - 50 мл.
Омодагӣ
- Ҳамаи сабзавотро бурида, онҳоро дар қабатҳои дар қабатҳои гузошташуда гузоред.
- Об напазед, бо намак, асал, сирко, бирезед ба шартц.
- Гузошта барои 15 дақиқа стерилизатсия.
- Пӯшед ба сарпӯшиҳо ва бо як пӯлод фаро мегирад.
Хӯриш бодиринг ва zucchini барои зимистон
Хӯришҳои зукчич бо бодиринг барои зимистон ҳалли беҳтарин барои истифодаи як зироати калони сабзавот аст. Дар як ҷашни арӯсӣ ва ҳамчун табақи оддӣ амал мекунад. Аз ин миқдори компонентҳо 4 банкаҳои 0,5 литр мебошанд. Истеҳсоли помидор истифодаи харид, аммо шумо метавонед онро худатон, буридани помидор кунед.
Компонентњо:
- бодиринг - 3 кг;
- zucchini - 2 адад;
- пиёз - 2 дона;
- сабзӣ - 4 адад;
- сирпиёз - 5 дандон;
- намак - 1 tbsp. л.
- об - 3 адад;
- помидор торт - 200 мл;
- шакар - 100 г;
- замин хокистари сурх - 1 tbsp. л.
- Қаламфури сиёҳ - 1 tsp;
- сирко - 200 мл.
Омодагӣ
- Бодиринг ба шӯруғҳо бурида, ба як косаи дарида, бо намак фаро гирифта, барои 2 соат ҷудо карда мешавад.
- Қуттиҳои заррин ба мукааб бурида, пиёз пиёзро, сабзӣ сабук кунед.
- Бо бодиринг ба резиши шарбати, илова zucchini, пиёз, сабзӣ.
- Иловаи сирпиёз бурида, омехта.
- Об, картошка пухта, шакар ва тамоми ҳанут, сирко омехта.
- Напазед, илова омехтаи сабзавот, омехта.
- Напазед ба напазед.
- Ба контейнерҳо тақсим кунед, дар зарфи об ва стерилизатсияро барои 15 дақиқа гузоред.
- Бо lids мӯҳр ва хӯриш бодиринг бо zucchini дар фасли зимистон дар зери пӯлоди гузошта.
Хӯроки Donskoy барои зимистон бо бодиринг
Ин хӯриш консерва аз бодиринг барои зимистон қонеъ бо маззаи хеле фаровон. Дар асоси хӯроки классикӣ помидор сабз аст, ва барои зебоӣ қаламфури ширин, то он беҳтар аз рангҳои гуногун интихоб кунед. Хизматрасонӣ зуд аст, дар якчанд соат, вақти додашавӣ ба стерилизатсия.
Компонентњо:
- бодиринг ва помидор сабз - 2 кг;
- Қаламфури ширин - 1 кг;
- сирко - 1 tbsp. Бештар барои як кӯзаи ним литр;
- намак, шакар, ќаламфури, laurushka - мечашонем.
Омодагӣ
- Пиёз ва қаламфури ба ҳалқаҳои нисфи, помидор ба 6 қисм, бодиринг дар ярмаркаҳо буред.
- Якҷоя сабзавот, пошидани тамоми ҳанут, лагери, барои 30 дақиқа тарк.
- Хӯришро дар банкаҳо тақсим кунед, рехтани афшураро бо шарбати ҷудо карда, дар як ШМШ бо об барои 15 дақиқа стерилизатсияро ҷойгир кунед.
- Резед дар ҳар як кӯзаи 1 tbsp. як spoonful аз сирко ва Корк.
Хӯриш бодиринг ҷигар барои зимистон
Кук ин хӯриш зимистон аз бодиринг тару тоза хӯрок мехӯрад. Аълочӣ метавонад дар як ҷашни тантанавӣ хизмат кунад, он як аллоқии қавӣ дорад. Дар як ҳафта, тайёрӣ ҳамчун ҷузъи иловагӣ дар салатҳои, илова ба шӯрбо ё танҳо аз таъми бузурги сабзавот ҷолибе баҳра дорад.
Компонентњо:
- бодиринг - 500 г;
- сирпиёз - 3 дандон;
- пиёз - 1 порча;
- parsley ва бодиён - ½ нур;
- намак - 1 tsp;
- сирко - 4 tbsp. л.
- равғани - 2 tbsp. л.
- ќаламфури "нур" - 2 pods.
Омодагӣ
- Бодиринг дар доираҳо, зарфҳои сирпиёз, зиреҳҳои пиёз, бурида биноҳои кабуд.
- Ҳама чиз омехта, сирко, намак, омехта кунед.
- Пӯшед ќаламфури (бо тухмии) дар поёни кӯзаи ва илова равған.
- Хориҷ аз хӯриш, стерилизатсияро барои 15 дақиқа.
- Барои шӯр, ба натиҷа, хориҷ salad бодиринг барои зимистон дар таҳхона дар як рӯз.
Хӯриш бодиринг барои зимистон дар тарзи Гурҷистон
Як хӯриши Қафқози бодиринг бо сабзавот дар фасли зимистон ҳар як лавҳа, махсусан онҳоеро, ки ба комбинатҳои ғайриоддии фаровон дар хӯрокворӣ дӯст медоранд, лутфан. Девори меваву сабзавот ва шифобахши барзиёд меорад, онро ба таври иловагӣ ба табақ аломати фарбеҳ медиҳад, обхези табобат бо заҳираҳои ҷолибу хушбӯй.
Компонентњо:
- бодиринг - 2 кг;
- помидор - 700 г;
- равған - 100 мл;
- сирко - 100 г;
- шакар - 100 г;
- намак - 1 tbsp. л.
- сирпиёз - 150 г;
- корпус - 1 tsp;
- hops-suneli - 2 tsp;
- Қаламфури гарм - 3 pods.
Омодагӣ
- Помидор ва помидор, намак, илова намак ва шакар, равған, барои 15 дақиқа пухтан.
- Хориҷ аз табақ, пошидани бо ҳанут, илова сирко.
- Иловаи кӯзаҳои бодиринг, сирпиёз бурида, пухтан барои 10 дақиқа пас аз ҷӯшидани.
- Дар асоси контейнер стерилизатсия, қоғазро тақсим кунед.
Хӯриш барои зимистон "забони Teshchin" аз бодиринг
Хӯриш аз бодиринг ва уввориҳои зимистона бо таъми бароҳат, ҳар як шахс бе истисно намехоҳад. Хизматрасонӣ аз сидқи бебаҳо ва мӯътадил якбора меояд. Комбинати ғайримуқаррарии сабзавот аз ҷониби дӯстдорони ҷолиби шавқовар, ки дорои мазмуни ғайриоддӣ мебошанд, қадр карда мешаванд. Аз ин маблағ 4 литр банкаҳои бензол хоҳад буд.
Компонентњо:
- бодиринг - 2 кг;
- бодинҷон - 3 кг;
- Қаламфури ширин - 10 адад;
- помидор - 10 адад;
- сирпиёз - 200 г;
- Қаламфури гарм - 5 қубур;
- шакар - 200 г;
- намак - 100 г;
- равған - 200 мл;
- сирко - 150 мл.
Омодагӣ
- Eggplants ба шӯруғҳо бурида, дар як косаи гузошта, бо намак фаро, пас аз 1 соат холӣ резед шарбат ва дањонро.
- Помидор Blanched, сирпиёз, ќаламфури, пайро тавассути суфтакунандаи гӯшт, пошидани намак, шакар, илова нафт ва сирко.
- Бурида бодиринг ва бодинҷон ба чошнии ва пухтан. Барои тобистонаи 30 дақиқа.
- Дар банка, мор.
Хӯриш бодиринг дар помидор барои зимистон
Хӯриш барои зимистон аз бодиринг overripe дар чошнии помидор аст snack unmatched, ки ба бичашонем lecho монанд аст. Агар хоҳед, таркиби метавонад камонро дар бар гирад, аммо бичашед аз як каме фарқ мекунад. Ҳифзкунӣ стерилизатсия талаб намекунад ва дар паноҳгоҳ нигоҳ дошта мешавад. Аз ин миқдори компонентҳо 5 адад 0,5 литр аст.
Компонентњо:
- бодиринг - 2,5 кг;
- помидор - 1 кг;
- филфили ширин - 3 адад;
- сирпиёз - 5 дандон;
- шакар - 70 г;
- намак - 1,5 tbsp. л.
- равған - ½ адад;
- сирко - 50 мл.
Омодагӣ
- Помидор, қаламфури, ва сирпиёз тавассути як мошини суфтакунандаи гӯшт пайравӣ мекунанд.
- Бодиринг дар доираҳо буред.
- Ширини помидор напазед, илова намак, шакар, равған.
- Бодиринг илова кунед.
- Озмоиш барои 5 дақиқа, рехт дар сирко.
- Нигоҳ кунед, ки бо бастабандии sterile, пӯшед.
Хӯриш бодиринг барои зимистон бе сирко
Ин дорухат барои хӯриш зимистон аз бодиринг аз сабаби мавҷуд набудани компонентҳои оддии муҳофизатшаванда - сирко, ва аз ин рӯ талаботро давом додан ва нигаҳдории дар хунукро талаб мекунад. Appetizer хоҳад бештар ҷолиб хоҳад буд, агар таркиби асосии илова кардани ќаламфури ва барг Бей. Аз ин компонентҳо 2 литр банка хоҳанд буд.
Компонентњо:
- бодиринг - 1 кг;
- помидор - 0,5 кг;
- сабзӣ - 250 г;
- пиёзҳо - 200 г;
- филфили ширин - 3 адад;
- намак - 2 tbsp. л.
- равған - 50 мл.
Омодагӣ
- Пиёз ва сабзавоте, илова кардани помидор помидор, қаламфури бодиринг ва бодиринг.
- Иловаи равған, намак, барои 30 дақиқа тобистон.
- Ба банкаҳо резед, ба стерилизатсия барои 15 дақиқа гузоред. Барои шустани он.
Хӯриш бодиринг хом барои зимистон
Оқибат ва зудтар ба тайёр кардани хӯриш аз бодиринг барои зимистон - бе пухтупаз. Ҳамаи он аз пухта талаб карда мешавад, ки ба сабзавот бо роҳи боридани, пӯсида ва буридани онҳо. Аз миқдори зикршудаи компонентҳо, 3 бонк аз 700 баргҳо мавҷуданд. Хӯрдагон тамоми зимистонро нигоҳ медорад, таркиш надорад ва тамом намешавад, мазза хӯриш намакин аст.
Компонентњо:
- бодиринг - 2 кг;
- сирпиёз - 250 г;
- пиёз - 250 г;
- намак - 100 г;
- шакар - 200 г;
- сирко - 150 мл.
Омодагӣ
- Бодиринг, пиёз, сирпиёзро буред.
- Ҳамаи абрҳоро, ба шакар, сирко намак, барои 12 соат тарк кунед.
- Гузошта ба хӯриш ба шартц стерилизатсия, мор.