Салатҳои тайёри барои зимистон - алтернативии ба spins сабзавоти муқаррарӣ. Маблағҳои лаззат, мўътадил, ширин ва тозакунӣ илова ба ҷашнвораи тантанавӣ ва барои истеъмоли машруботи спиртӣ ва хӯрокпазӣ ба як гарм хизмат мекунанд.
Салатҳои консерва барои зимистон
Мазкр барои salad барои зимистон гуногун ва оддӣ барои иҷрои, чизи асосӣ аст, барои муваффақ гардонидани компонентҳо ва ба қоидаҳои асосии консерва риоя кунед.
- Салатҳои оддӣ дар фасли зимистон, ки бе микробизатсия карда шудаанд, ҳатман сирко 9% -ро пурра мекунанд.
- Агар дорупошӣ барои илова кардани кислотаҳо, салатҳои сабзавот барои зимистон sterilized. Барои ин, зарфҳои дар зарфҳои об гузошта, на камтар аз 15 дақиқа напазед.
- Илова бар сабзавот, салатҳои ошомиданӣ барои зимистон метавонанд ҳосилнокӣ, ғалладонагиҳо (биринҷ, ҷав, марворид), занбурўѓњо ва моҳӣ бошанд.
Хӯриш бодиринг бо сирпиёз барои зимистон
Дар охири тобистон саволе, ки бо боқимондаи ҳосили сабзавот ё сабзавот, ки дар давраи кишт рехта шудаанд, зуд ҳалли худро меёбанд. Ин хӯриш аз бодирингҳо барои зимистон барои зимистон дастрас аст. Дар давраи хунукӣ ҳамчун хӯрокхӯрӣ хизмат карда, шумо метавонед онро ба шӯрбо бо роҳи эҷоди як rassolnik бой диҳед.
Компонентњо:
- бодиринг - 1 кг;
- сабзӣ - 2 адад;
- Қаламфури ширин - 2 адад;
- пиёз - 4 дона;
- сирпиёз - 5-6 дандон;
- намак - 2 tsp;
- кислотаи лимуи - 2 tsp;
- бодиён - 1 гул.
Омодагӣ
- Бодиринг тоза, хориҷ тухмиҳо, бурида ба тасмаҳои.
- Сабзавот боқимонда шустани онҳо, буридани сабзӣ.
- Ҷамъ кардани компонентҳо, илова сир ва бод, илова намак.
- Дар давоми гарм дар як соат тарк кунед.
- Дар гармии миёна гузошта, барои напазед барои 15 дақиқа.
- Лимонатонро кашед, онро хомӯш кунед.
- Дар мағозаҳои стерилизатсия, қоқ тақсим кунед.
Хӯриш аз ќаламрави зимистон
Салат бештар маъмул аз қаламфури Bulgarian барои зимистон lecho аст . Он оддӣ ва зуд омода карда шудааст, ки дар натиҷа як хӯроки хуб, мӯътадили якбора ва ҷолибе вуҷуд дорад. Бо помидор ва қаламфури, basil, parsley ва marjoram хуб омехта мекунанд, онҳо бояд дар шакли хушк илова карда шаванд, ки ин мӯҳтавои сӯзишвории рӯзгорро дароз мекунад.
Компонентњо:
- Қаламфури ширин - 1 кг;
- помидор - 2 кг;
- пиёз - 1 порча;
- шакар - 2 tbsp. л.
- сирпиёз - 50 г;
- ќаламфури гарм - 2 pods;
- сирко - 1 tbsp. л.
- равғани растанӣ - 5 tbsp. л.
- намак - 1 tbsp. л.
- гиёҳҳои хушк - 1 tbsp. Бештар
Омодагӣ
- Grind помидор, напазед барои 15 дақиқа, рубл.
- Илова кардани қаламфури пиёз ва пиёз, шакар ва намак ба помидор.
- Абрҳоро, омехта, шӯр, 15-20 дақиқа.
- Иловаи сирпиёз бурида, ќаламфури гарм, равған, барои 5 дақиқа тобистон.
- Сирко резед, омехта, ҷудо кунед.
- Дар контейнер sterile, шуста тақсим кунед.
Хӯроки «Dunajsky» барои зимистон
Ин хӯриш сабзавот барои зимистон омода нест. Хусусияти он ҷузъҳои гуногуни компонентҳоест, ки коркарди кам доранд. Дар натиҷа, ғизои ғизоӣ пайдо мешавад, ки бо таъми сабзавот аз бистар хобидааст. Пешакӣ 4 банкаҳои ним литрро тайёр кунед, ҳар як дақиқа стерилизатсия кунед.
Компонентњо:
- помидор сабз - 0,5 кг;
- 1,5 грамм;
- пиёзҳо - 200 г;
- бодиринг - 600 г;
- равғани бензол - 100 мл;
- Қаламфури гарм - 100 г;
- шакар - 50 г;
- намак - 20 г;
- сирко 9% - 25 мл.
Омодагӣ
- Сабзҳо шуста мешаванд, напазед.
- Резед як омехтаи равған, сирко, намак ва шакар.
- 5 соат тарк кунед.
- Дар оташ, напазед барои 10 дақиқа,
- Барои паҳн дар як контейнер sterile, pritrambovat, бирезед маринад боқимонда.
- Салатҳои шохдор барои зимистон ва дар гармӣ барои хунуккунӣ суст.
Хӯриш барои зимистон "забони Тешчин"
Хӯроки бефанге «Забони Тешчӣ» аз бодинҷон барои зимистон дорои ширин, мўътадил ва ширин аст. Мушкилот ба ҳамаи дӯстдорони ҷолиби шавқовар дар ғизо муроҷиат мекунанд. Табақ танҳо як табақ ё табақе ба табақи асосии гӯштӣ хизмат мекунад. Ҳатто дар мизи ҷашнӣ, табобати хуб ба назар мерасанд.
Компонентњо:
- бодинҷон - 2 кг;
- помидор - 5 адад;
- Қаламфури ширин - 5 адад;
- сирпиёз - 3 роҳҳо;
- ќаламфури талх - 3 pods;
- равған - ½ адад;
- сирко - 70 мл;
- шакар - ½ адад;
- намак - 1 tbsp. Бештар
Омодагӣ
- Eggplants ба шиша бурида, бо намак барои 30 дақиқа фаро мегирад. Бастан истед.
- Бог помидор, бо сирпиёз ва қаламфури тавассути мошини суфтакунандаи гӯшт ҳаракат кунед.
- Гузошта картошка mashed дар оташ, бирезед сирко ва равғани, намак ва шакар, омехта.
- Вақте, ки eggplants оғоз ба напазед.
- Барои тобистонаи 30 дақиқа.
- Ба бонкҳо гузоштан.
- Хӯриш аз бодинҷон барои зимистон, дар зери як кампал барои сардшавии суст.
Хӯриш «Ҳаво» барои зимистон
Ин аст, на танҳо як хӯрише карам дар фасли зимистон , балки як мулки сабзавот, лаззат, лаззат, кислотаи сабзавот, ки барои ҳар як матоъ тайёр карда мешавад. Ин ғавғо ва танҳо онро барои як озуқа зуд ба он хизмат мекунад, ки хӯроки пешин ҳанӯз омода нест ва бо доруҳои асосии он хуб аст.
Компонентњо:
- карам - 0,5 кг;
- сабзӣ, пиёз, бодиринг - 0, 5 кг;
- Бозиҳои ширини рангҳои гуногун - 0,5 кг;
- сирпиёз - 5 дандон;
- Қаламфури сиёҳ - 5 дона.
- laurel - 3 барг;
- равған - ½ адад;
- сирко - 70 мл;
- parsley - ½ нур;
- намак - 50 г;
- шакар - ½ tbsp.
Омодагӣ
- Ҳамаи сабзавот шуста, решакан: карам ва сабзӣ бурида, бодиринг - пухтупаз, пиёз ва қаламфури - семоҳа-ҷилд.
- Қаламро ба parsley, chop сирпиёз.
- Ҳамаи компонентҳоро якҷоя кунед, илова намак, шакар, ќаламфури, равған.
- Барои як соат тарк кунед.
- Тирезаро барои 15 дақиқа, рехт дар сирко.
- Салатҳои дар фасли зимистон дар як контейнер стерилизатсия, шӯр.
Хӯриш зукчини сӯзишворӣ барои зимистон
Хӯриши карам барои зимистон як дорухат универсалӣ аст. Сабзавот дорои маззаи бетараф аст, зеро он бо компонентҳои бисёр, ҳанут ва гиёҳҳо якҷоя мешавад. Apply меваҳои беҳтарини ҷавон, дар акси ҳол бо пӯст zucchini ва хориҷ тухмӣ. Барои чунин омодагӣ, zucchini ё пиёдагард низ мувофиқ аст.
Компонентњо:
- zucchini - 2 кг;
- Қаламфури гарм - 3 pods;
- намак - 1 tbsp. л.
- шакар - ½ tbsp. л.
- сирпиёз - 2 сар;
- сирко - ½ ст .;
- равған - 1 адад;
- seasoning барои сабзӣ Корея - 10 г.
Омодагӣ
- Zucchini ба мукааб бурида, сабзӣ grate.
- Омезиши сабзавот, илова кардани ќаламфури бурида, исьени.
- Намакоб аз намак, seasonings, намак, шакар, сирко ва равған.
- Резед ба зукча, барои 4 соат тарк кунед.
- Дар як контейнер тақсим кунед, дар як чуқур гузошта, бо об «дар китфҳо» пур аз шартҳо пур кунед.
- Хӯриш дар зарф бояд барои 20 дақиқа напазед.
- Салатҳои ширӣ аз қуттиҳои зимистон, барои нигаҳдорӣ захира карда мешаванд.
Хӯриш аз лӯбиёи сабз барои зимистон
Хӯриш дар фасли зимистон бо сабзавот ва сабзавот, ки мувофиқи дорухои зерин омода мешавад, сарватманд, сарватманд ва зебо. Интихоби хуб барои озмоиши зуд ҳангоми омода кардани хӯрок. Гармии хуб ба хӯрокҳои гӯштӣ ва дар шӯрбо ё ранг кардани он метавонад илова карда шавад, барои гуногуни таъми тухм.
Компонентњо:
- лӯбиё - 0,5 кг;
- помидор - 0,5 кг;
- сабзӣ - 4 адад;
- филфили ширин - 4 дона.
- Қаламфури гарм - 3 адад;
- сирпиёз - 5 дандон;
- равған - ½ адад;
- сирко - 30 мл;
- шакар - 50 г;
- намак - 1 tbsp. Бештар
Омодагӣ
- Помидор Blanched ба картошка mashed рӯй.
- Резед равған, сирпиёз бурида, намак, шакар, ќаламфури гарм.
- Ба напазед биёед.
- Иловаи сабзӣ зављааш, пас аз 10 дақиқа straws аз ќаламфури, баъд аз 5 дақиқа лӯбиё.
- Кук барои 15 дақиқа, рехт дар сирко.
- Барои паҳн кардани бонкҳо дар бонкҳо, ба қолин.
Хӯриш "Breakfast breakfast" бо биринҷ барои зимистон
Ин хӯриш биринҷ ба ҳар яки онҳо дар фасли зимистон маълум аст. Нишонҳои машҳури хонагӣ, ки қариб ҳамаи заҳматҳои хонашинаро ишғол мекунанд, дар фасли зимистон низ бо шӯрбо пур мешавад, ва он метавонад ҳамчун табақи чӯб ва барои тозакунӣ зудтар хизмат кунад ва инчунин барои водка, инчунин, анъанавӣ, ҳар вақт барои пиксият гирифта мешавад.
Компонентњо :
- биринҷ - 1 адад;
- сабзӣ, пиёз, қаламфури ширин - 0,5 кг;
- помидор - 2 кг;
- равған - 250 мл;
- сирко - 50 мл;
- намак - 1 tbsp. л.
- шакар - 70 г.
Омодагӣ
- Равғанҳо бодиққат, оби ҷӯшон бирезед, барои 15 дақиқа ҷудо кунед. Розӣ ва шиддат.
- Помидор бо blenderро пора кунед.
- Пиёз ва қаламфури ба як кубуред, сабзӣ сабзӣ.
- Як помидор ва пиёзро якҷоя кунед, ба напазед, илова кардани сабзӣ.
- Иловаи ќалам, намак, шакар, равѓан.
- Кам кардани гармӣ, тобистон барои 50 дақиқа.
- Рут резед, пухтан барои 10 дақиқа.
- Сиркоро 5 дақиқа резед.
- Барои тақсим кардани киштиҳои стериликӣ, ба салатҳои гандум бо биринҷ барои зимистон, дар гармии рӯз 2 рӯз тоза кунед.
Хӯришҳои Beetroot барои зимистон
Витамини Алаф - хӯриш бо лаблабу дар фасли зимистон. Сабзавот инчунин ҳам бо ранг ва ҳам тару тоза тоза карда мешаванд, дар якҷоягӣ бо сирпиёз, помидор, себ, олу ва қаламфури. Шумо метавонед як бистари шиддат, илова кардани омехтаи ќаламфури талх. Бистарӣ дар як ҳуҷраи хунук дар тамоми зимистон нигоҳ доред.
Компонентњо:
- лаблабуи - 2 кг;
- зироатҳо - 1 кг;
- афшураи себ - 1,5 литр;
- донаҳо - 5 гурда;
- Қаламфури гарм - 3 pods;
- намак - 10 г;
- шакар - 1 tbsp.
Омодагӣ
- Маринад аз шарбати, намак, шакар ва ҳанут.
- Напазед лаблабу то нисфи пухта, бурида ва дар қабатҳои бо илтиҳо шолӣ (гулӯ) дар контейнерҳои стерилизатсия паҳн мекунанд.
- Маринат резед, дар як saucepan ҷойгир кунед, обро дар баргҳои банкаҳо бирезед.
- Стерилизатсия барои 30 дақиқа.
Хӯришҳои гуногун барои зимистон
Assorted - як хӯриш бо помидор ва бодиринг барои зимистон - хеле дурахшон, зебо ва зебо. Дар таркиби он пиёз ва қаламфури ширин, азбаски блистер ба таври ранговар баромад мекунад ва ба таври фаровон аз навъҳои нигоҳдории хона хушк мешавад. Аз ин миқдори компонентҳо қариб 3 банка 1 литр гирифта шудааст.
Компонентњо:
- бодиринг - 2 кг;
- помидор ва қаламфури - 1 кг;
- пиёз - 0,5 кг;
- равған - 100 мл;
- сирко - 50 мл;
- бодиён хушк бо тухмиҳо - 40 г;
- шакар - 70 г;
- намак - 30 г;
- об - 2,5 литр;
- ќаламфури нахўд - 5-6 дона.
Омодагӣ
- Дар бонкҳо тақсим кардани бод, равған.
- Пиёзро ба нимпӯшҳо бурида, онҳоро дар қуттиҳои гузоштанд.
- Аз нисф-гилин аз қаламфури, косахонаи бодиринг ва иловаро помидор пайравӣ кунед.
- Ба об, шакар, намак, ќаламфури омехта кунед. Нигоҳ ба напазед, илова сирко.
- Сатҳи намакоб, мор.
Хӯроки зимистон бо маккул
Омода кардани хӯрише барои mackerel барои зимистон душвор нест. То он даме, ки ғулом пеш аз пухта пеш аз тайёр карда мешавад, он гоҳ аз устухонҳо тоза карда мешавад. Чунин хӯрокхӯрӣ метавонад ҳамчун ғизои мустақил ва пухтан аз шӯрбо, илова кардани шўрбои бо картошка ва кабудӣ хизмат.
Компонентњо:
- фишори маккел - 500 г;
- пиёз - 1 порча;
- помидор - 5 адад;
- сабзӣ - 1 адад;
- сирко - 30 мл;
- laurel - 3 барг;
- равған - 50 мл;
- шакар - 3 tbsp. л.
- намак - 1 tbsp. л.
- филфил - 5 нахуд.
Омодагӣ
- 20 дақиқа дар таркиби оби шӯравӣ пухтаед.
- Пиёз ба мукааб бурида, сабзӣ grate, помидор blanched бо blender.
- Якҷоя сабзавот, равған, намак, шакар, ќаламфури. Томаш 20 дақиқа.
- Иловаи моҳӣ ба сабзавот, барои 15 дақиқа тобистон, рехт сирко.
- Дар контейнер sterile, шуста тақсим кунед.