Platter-консерва имконияти хуб барои наҷот додани сабзавот барои зимистон мебошад. Ва шабонарӯз, рӯзҳои хунук имконпазирии худро бо омодасозии дурахшон ва фаровонӣ ба заҳрдору болаззат, помидор ва болаззат, помидор, бодиринг ё қаламфури хушнуд хоҳанд кард. Имрӯз мо ба шумо мегӯям, ки чӣ гуна тайёр кардани навъҳои салатҳои зимистона, ки барои картошка пухта ё картошка, картошка ё макарон хуб аст.
Хӯришҳои сабзавот барои зимистон
Компонентњо:
- помидор - 800 г;
- бодиринг - 200 г;
- лӯбиёи сабз - 200 г;
- мурғ, карафс, basil - 1 шоха;
- баргҳои currant - 3 адад;
- баргҳои гелос, ангур - 3 адад;
- решаи horseradish - 1 адад;
- сирпиёз - 5 дентҳо.
Барои намакоб:
- об - 1,3 л;
- шакар - 6 tbsp. юми;
- сирко - 3 tbsp. юми;
- намак - 3 tbsp. юѓу.
Омодагӣ
Ҳамаи сабзавотҳо шуста ва шуста ба хушкӣ шуста мешаванд. Дар поёни кӯзаи стерилизатсияшуда мо ҳамаи баргҳо ва ҳанутҳо гузоштем. Сипас кӯзаро бо бодиринг, лўбиё ва помидор аз боло пур кунед. Баъд, ҳамаи ду бор бо оби ҷӯшон барои 10 дақиқа бирезед. Ин вақт ҳангоми омода кардани намакоб: об рехтани обро, намак намак, шакар ва сиркори миз. Абрро хуб, биёварӣ ба напазед ва дарҳол сабзавот бо намакоб гарм рехт. Баъд аз он, мо онҳоро бо lids мепартӯшед, онҳоро бардоред, онҳоро дар як кампал ба онҳо пахш кунед ва онҳоро тарк гум кунед.
Хӯришҳои сабзавоти гуногун дар фасли зимистон
Компонентњо:
- фурӯзонак - 4 адад;
- бодиринг - 1 кг;
- себ - 5 дона.
- Қаламфури ширини Булғор - 5 дона.
- сирко - 0,5 адад;
- шакар - 3 tbsp. юми;
- Зеварҳои замин - рози;
- тухмиҳои coriander - 3 tbsp. юми;
- об - 1 л;
- намак.
Омодагӣ
Сабзавотҳо шуста мешаванд ва хушк мешаванд. Лампаҳои пок, дар себ ва қаламфури мо аслӣ тоза карда мешаванд. Ҳама ба мукааби калон бурида, илова coriander, гамбӯсаҳои пошидани ва хушхӯю омезиш. Мо омехта дар якҷоягӣ шартҳои витамини паҳншударо, рангҳои сабзавотро равшан месозем. Акнун мо маринад тайёр карда истодаем: намак, шакар ва об ба об рехтанд. Сипас аз гармӣ дур кунед, рехт сирко ва рехт бо банкаҳои маринад гарм. 25 дақиқа тарк кунед ва сипас ба намакоб ба як saucepan муттаҳид шавед, боз ҳам напазед ва боз резиши заҳрдорро рехтед ва зарфҳои зарфро пахш кунед. Мо онҳоро пушти сар мекунем ва 2 рӯзро тарк мекунем. Мо сабзавотҳои гуногунро дар яхдон нигоҳ медорем.
Дар дорухат барои хӯришҳои гуногун барои зимистон
Компонентњо:
- карам сафед - 1 кг;
- сабзӣ - 1 кг;
- бодиринг - 1 кг;
- Баҳри Bulgarian - 1 кг;
- фурӯзонак - 1 адад.
Барои маринад:
- шакар растанӣ - 1 адад;
- намак - 1 tbsp. spoon;
- сирко - 1,25;
- равғани растанӣ - 1,25 д.
Омодагӣ
Сабзавотҳо шуста, тоза карда, пас сабзӣ ва бодиринг ба шалғам, қаламфури ва пиёзҳо пухта мешаванд - ҳалқаҳо нисор, помидор - иловаро, ва карам сӯзишворӣ. Ҳамаи компонентҳо барои маринад дар як saucepan калон судак, резад сабзавот ва пухтан дар гармии кам барои 25 дақиқа. Пас мо ҳама чизро дар банкаҳои гарм мегузорем ва онро реза мекунем. Мо ба боло ва поён меафтем ва онро хунук месозем.
Хӯришҳои гуногун барои зимистон
Компонентњо:
- zucchini - 2 адад;
- бодиринг - 2 дона;
- помидор - 3 адад;
- ранги карам - 1 сар;
- фурӯзонак - 3 адад;
- сирпиёз - 5 дандикҳо;
- сабзӣ - 1 адад;
- ҳанут.
Барои пур кардан:
- об - 1,5 литр;
- шакар - 4 tbsp. юми;
- намак;
- сирко - 70 мл.
Омодагӣ
Дар шартномаҳои шустушӯй тайёр карда, мо бодиринг, помидор, помидор, сабзӣ, решаҳои, zucchini ва сирпиёз илова кардаем. Ногаҳон байни сабзавот бо карам дар бораи inflorescence disassembled пур. Акнун биёед пур кардани обро: мо обро бо шакар ва намак напӯшед, аз гармӣ дур кунед, сиркоҳои сақфро кашед ва дар сабзавот рехтед. Мо стерилизатсияро барои 15 дақиқа ба стерилизатсия, онҳоро қат кунед, онҳоро баргардонед ва онҳоро бо як чизи гарм пӯшонед.