Бо фарорасии ҳаво сард, махсусан, ба худ омодагӣ ба омодагӣ ба хушкӣ фароҳам меорад. Сабзавот ва сабзавот ва равғанҳои тайёр омода карда мешаванд, ки ба чашм ва таъми чашм табдил меёбанд ва ҷойгоҳи марказии ин фестивали сабзавоти карам - карам - ғизо на танҳо лаззат, балки инчунин хеле муфид аст. Вале намуди он дар мизи аст, ки аз ҷониби якчанд коргарон ва коргарон аз ҷониби коргарон ва аз ҷониби худ - буридани карам пеш аз меҳнат.
Карам задан - он гарон ва баъзе қобилиятро талаб мекунад. Барои он, ки кобед лоғар кунад, ба шумо лозим аст, ки техникаи тозакунанда бо корд - ошхона ё махсуси махсус дошта бошед.
Чӣ тавр chop cabbage бо корд?
Агар шумо корти махсусе барои карам надошта бошед, одатан - калон ва хуб шадидан. Ҳангоми истифодаи кордхонаи ошхона, як сирри хурдро фаромӯш накунед - сардори карам бояд на дар сарлавҳа қарор гирад, балки дар саросари он. Он дар боло аст, ки баргҳои thinnest, ки барои намакоб мувофиқ мебошанд. Қисми дуюм барои сӯзиш ё бандер кардан мумкин аст.
Ҳангоми гудоз кардани чизи асосӣ - барои нигоҳ доштани корд ва, албатта, ангуштон. Аммо, дар асл, ҳама чиз осон аст: вақте ки буридани, нӯги корд ба рӯи саҳро наёфт, ва ҷилои он як амри тақсимкуниро дар амудӣ мегузорад. Шумо метавонед яке аз роҳҳои мувофиқро интихоб кунед:
- корд ба пештара ва поён рафт, пас бурида ва бозгашт ба мавқеи ибтидоӣ;
- кордро аз худ ва поён ба ҳаракат медарорад ва баъд аз худ баргаштан ва боло мебарад.
Барои дуруст кардани порае, ки ба шумо лозим аст, ин корро кардан лозим аст: сару либос дар якҷоягӣ ҷойгир аст, ин нишондиҳанда онро аз боло боло мекунад, ва дигарон фақат каме дастро ба палмаш пахш мекунанд. Дар аввал, ин дуздӣ метавонад нороҳат бошад, вале дар охир шумо ба он истифода мебаред.
Аммо, албатта, барои муносибати худ хубтар аст, ки барои харидани корти махсус барои коркарди карам беҳтар аст. Ин содда, инчунин тамоми беназир, мутобиқсозӣ танҳо як ёрдамчии беасос дар ошхона мегардад.
Барои коркарди карам барои карам чист?
Печондани пӯсида барои карам як пойгоҳи пластикӣ ё чӯбӣ бо ришта аст, ки ба онҳо якчанд печи кофии сӯзанӣ, ки дар як кунҷ ҷойгир аст, замима карда мешаванд. Ин тарҳ ба он боварӣ дорад, ки бехатарии онро истифода мекунад. Ҳамчунин дар маҷмӯъ пӯсидаи пӯсида вуҷуд дорад.
Чӣ тавр як карам бо кордҳои махсусро аз байн бурдан?
Агар шумо бори аввал онро дида бошед, пас саволи табиӣ аст: "Чӣ тавр истифода бурдани коркарди карам?" Картошкае, ки бо дастгоҳи махсус шаффоф аст, аз корти анъанавӣ хеле осон аст. Мехоҳед, ки сари сари худро бурида гиред, ки шумо ҳатто дар теппаҳо ва ҳаракати мусбатро бо порае аз пеш ва поён ҳаракат карда, онро ба мавқеи аслии худ бармегардонед. Тавсифи хурд - бурида карам беҳтар дар саросари нахи, пас онҳо хоҳад афшураи камтар аз даст, ки хеле барои salting.
Тафовутҳо ба корд барои буридани карам
Пешрафти технологӣ ҳанӯз боқӣ мемонад ва техникаи мазкур бо мақсади пешгирӣ кардани раванди пухтупаз ба хушнудӣ ва кам кардани вақти сарф кардани зан дар ошхона мебошад. Бинобар ин, агар шумо маҷмӯи карам дар миқдори зиёди маҷбурӣ карда бошед, шумо бояд дастгоҳҳои бештари истеҳсолиро баррасӣ кунед:
- Шаблон карам - дастгоҳи механикии иборат аз як маҷмӯи чӯбӣ ё пластикӣ бо пиёз,
ҷойгир аст. Принсипи буридани якхела бо grater, чизи асосӣ - ҳифзи ангуштони худро дорад; - Мошинаи гӯшткунандаи гӯшт - дар назари аввал, идеяи истифодаи мошини суфтакунандаи гўшт барои карам дардовар аст, аммо чунин имконият барои соҳибони модели муосир бонуфузи зебо мегардад. Онҳо бо сегменти махсус барои буридани сабзавот, дар байни онҳо як пора барои карам;
- коркарди озуқаворӣ бо равған барои сабзавот - хеле осон аст - порае аз карам дар як косаи бо асбобҳо ва камтар аз як дақиқа аз он шумо метавонед бодиққат бурида иловаро.