Кишоварзии сабзавот дар фасли зимистон аз таъмири тобистона дар фасли баҳор хушам меояд ва иловаи иловагиро ба як буридаи нон ё хӯрокҳои дигар хоҳад дод. A snack хуб на танҳо бо хусусиятҳои бичашонем: онҳо инчунин ба хислатҳои арзиши хушк, ва мазмуни баланди витаминҳо ва унсурҳои муҳими.
Чӣ тавр пухтан сабзавот?
Ҳар як дорухат барои сабзиши сабз барои зимистон гуногун аст. Бо вуҷуди ин, қоидаҳои умумии ҳамоҳангсозии ҳар як технологияҳо ҳанӯз дастрасанд ва иҷрои онҳо ваъда медиҳад, ки натиҷаҳои беҳтарин ба даст оранд.
- Қуттиҳои ҷавон пурра пурра истифода бурда мешаванд, пӯстро пӯст месозанд, дар ҳоле, ки онҳо бештар аз пӯсти миёна бо тухмиҳо мерезанд.
- Сабзавоти тайёр дар шакли хом дар як мошини суфтакунандаи гўшт дар якҷоягӣ бо ҷузъҳои дигар ва қошуқча то компонентҳои пухта пухта ё танзим карда шудаанд, ва он гоҳ бо як blender омехта шудаанд.
- Аксар вақт сабзавот сабзавот дар фасли зимистон бе рагҳои хунуккунӣ. Биллет дар шакли гарм дар як контейнер стерилизатсия бастабандишаванда, дар қабати хунуккунӣ дар шакли қабеҳ баста мешавад.
Равғани рубо ҳамчун мағозаи - дорухат
Бо мақсади ба даст овардани шиферии хонаҳои истироҳатӣ барои зимистон, чун мағозаи худ, доруҳои зеринро истифода баред. Таносуби танзимшавандаи субъектҳо ва технологияи муосир ба шумо имкон медиҳад, ки аз лаҳзаи дилхоҳи фаромӯшнашавандае, ки бо истифода аз GOST-и давраи Шӯравӣ ба даст оварда шудааст, баҳраманд шавед.
Компонентњо:
- zucchini - 3 кг;
- пиёз ва сабзӣ - 500 г;
- равған - 0,5 пиёла;
- помидор помидор - 1 шиша;
- laurel - 1-2 дона;
- Қаламфури хоки сиёҳ - клиб;
- шакар - 4 tbsp. юми;
- антитикӣ - 1 дона ширин;
- намак - 1,5 tbsp. юѓу.
Омодагӣ
- Зукчини, пиёз ва сабзӣ буридаанд, дар равған равған пухтаанд ва то нармаш пошида мешаванд.
- Сабзавот тавассути як мошини суфтакунандаи гӯшт ё замин дар blender мегузарад.
- Иловаи равған ва чарогоҳ, барои 30 дақиқа вазн кунед.
- Гузошта аз компонентҳои боқимонда, қубур барои 30 дақиқа дигар.
- Дар омода, сабзиши помидор ба қуттиҳои барои зимистон ғарқшуда.
Икорный курси бо майонез барои зимистон
Либос, хушбӯй ва тааҷҷубовари сарватманд, шумо метавонед сабзавот помидорро омода кунед, ки барои зимистон омода аст, ки аз дорухои зерин истифода баред. Сирри муваффақият дар замини майонез, ки бояд танҳо бо фоизи баланди фарбеҳ бошад, аз ҳама сифат, аз истеҳсолкунандагони исботшуда, ба монанди помидор.
Компонентњо:
- zucchini - 3 кг;
- пиёз - 500 г;
- равған - 0,5 пиёла;
- помидор, помидор ва майонез - 250 г;
- laurel - 2 адад;
- Қаламфури хоки сиёҳ - ½ tsp;
- шакар - ½ пиёла;
- намак - 1,5-2 tbsp. юѓу.
Омодагӣ
- Зукчич ва пиёзҳо дар як суфтакунандаи гӯшт тира мешаванд, ба чарх, равған ва қубур барои 1 соат илова кунед.
- Онҳо якчанд соат, якчанд соат, намак, шакар, қаламфури ва рехтанд.
- Дар бораи омодагӣ аз zucchini бо майонез дар банкаҳои бастабандишаванда ва мӯҳр.
Caviar аз zucchini ва бодинҷон
Каду-тарбияи каду-бодинҷон, ки аз дорухои зерин пухта, дорои мазза, ошомидан ва қаҳвахонае, ки пеш аз пошидани ҳамаи компонентҳои сабзавот ба даст оварданд. Чунин харидҳо эҳтиёҷоти истеъмолкунандагони аз ҳама серталабро қонеъ месозанд, ки аз лиҳози диверсификатсия кардани меню дар фасли зимистон қонеъ мегарданд.
Компонентњо:
- zucchini - 2 кг;
- бодинҷон - 1 кг;
- сабзӣ ва пиёзҳо - 500 г ҳар як;
- равған ва помидор - 1 шиша;
- сирко cider себ - 2 tbsp. юми;
- сирпиёз - 2 дандон;
- Қаламфури хоки сиёҳ - клиб;
- шакар - 1-2 tbsp. юми;
- намак - 1,5 tbsp. юѓу.
Омодагӣ
- Eggplants, zucchini, сабзӣ ва пиёз бурида, пухта дар равған то алмос пухта, сипас якҷоя бо як blender пунта.
- Иловаи намак, шакар, ќаламфури, равған ва чарогоҳ, омехта, қафо дар зери зарф барои 30 дақиқа.
- Сирк, сирпӯшии сирко, гарм барои 2 дақиқа, Корк.
Итиран бо чархҳои помидор
Аксар вақт, сабзавот дар хона помидор пухта аст. Дар ин ҳолат, миқдори ниҳоят хурдтар аз меъёрҳои анъанавии он, ки на танҳо тавсифи таркиби ғизоиро тағйир медиҳад, балки онро дар ранг бештар ширин мекунад. Тавозуни шакар дар таркиби он муҳим аст, барои бартараф кардани кислотаҳо аз ҳад зиёд ва омезиши таъми.
Компонентњо:
- zucchini - 2 кг;
- пиёз - 350 г;
- сабзӣ - 600 г;
- помидор помидор - 350 г;
- Қаламфури хоки сиёҳ - клиб;
- шакар - 2-3 tbsp. юми;
- намак - 1,5 tbsp. юми;
- равған.
Омодагӣ
- Дар fry равған алтернативӣ ва насб то зucchini тендер, пиёз ва сабзӣ.
- Ҷиҳот бо компонентҳои суфтакунандаи гӯшт ё blender, илова кардани макарон, намак, шакар, ќаламфури, якҷоя бо онҳо барои 20-30 дақиқа илова кунед.
- Дар омода, пирожни помидор бо помидор помидор барои зимистон дар шартц стериликӣ мӯҳр.
Ройи гарм барои зимистон бо помидор
Бештар муфид аст сабзиши помидор бо помидор . Хусусиятҳои хўрокворӣ - рангаро, рангҳои нурафкании камтар аз он бо макарон ва маззаи нарм, ҳамоҳангӣ. Барои гирифтани қаноти ғафси корӣ, то он даме, ки тарӣ хушк мешавад, бояд қатъ карда шавад. Агар хоҳед, таркиби доруҳо бо сирпиёз пурра карда мешавад, илова кунед, як ҷуфт дандон барои 5 дақиқа то охири умр.
Компонентњо:
- zucchini - 2 кг;
- пиёз - 400 г;
- сабзӣ - 400 г;
- помидор - 500 г;
- шакар - 3-4 tsp.
- намак - 1,5 tbsp. ҳайвонот ё таъом;
- равған - 100-150 мл.
Омодагӣ
- Fry пиёз бо сабзӣ, илова помидор замин, намак, бигзор он 10 дақиқа нишаста.
- Зукчаки лимӯ, қубур барои 30 дақиқа.
- Маҷмуи Pryiruyut, илова шакар, напазед ба дилхоҳ талаб, вале на камтар аз 30 дақиқа.
- Ихтиёрӣ аз zucchini барои зимистон дар банкаҳои бастабандишаванда ва мӯҳр гузошта мешавад.
Сарвати карам бо себ
Caviar помидор помидор, ки бо илова кардани себ пухта мешавад, барои табобат ба миз дар мавсими хунук табдил ёфт. Чунин равған пошидаҳои ширинро дар як буридаи нонрези гиёҳӣ ё бо chop ё чӯҷа ҳамчун як равған ё хӯроки иловагӣ хизмат мекунанд. Ва барои тайёр кардани тухм дар асоси дорухат душвор нест.
Компонентњо:
- zucchini - 3 кг;
- пиёз ва сабзӣ - 500 г;
- себ - 1 кг;
- помидор - 700 г;
- сирпиёз - 3-4 дандон;
- помидор, помидор - 150 г;
- шакар - 3-4 tsp.
- моҳияти аслӣ - 1 қошуқ;
- намак, қаламфури;
- равған - 150 мл.
Омодагӣ
- Печак, себ, сабзӣ, пиёз, сирпиёз ва помидор тавассути як мошини суфтакунандаи гӯшт пажмурда мешаванд.
- Миқдори масолеҳро дар калий ҷойгир кунед, илова кардани равған ва таркиби мӯҳтавои барои 1 соат.
- Иловаи намак, шакар, ќаламфури, кабудї, сабзавотро барои 30 даќиќа, косаи пўстро кушед.
- Резед дар сирко, гарм 3 дақиқа.
- Лутфан тайёр бо себ барои зимистон дар банкаҳо мӯҳр аст.
Ифтихор сабук
Иктидори бодиринг бо сирпиёз ва гармии гарм ба дӯстдорони ҷавони дилхоҳ дилпазир хоҳад кард. Дурнамои дарозмӯҳлат ба бодомаҳои ширин ва ороиши мулоимӣ мусоидат мекунад. Хӯроки помидор метавонад бо помидор иваз шавад, пеш аз он ки онҳо дар як контейнер алоҳида то ғафсӣ насб кунанд.
Компонентњо:
- zucchini - 3 кг;
- пиёз ва сабзӣ - 700 г;
- ќаламфури гарм - 5-7 дона;
- помидор помидор - 200 г;
- сирпиёз - 4 дандон;
- шакар - 100 г;
- намак, ќаламфури - ба тамошобин;
- равған - 100 мл.
Омодагӣ
- Дар косаи таги пӯлод пиёз, пиёз ва сабзӣ омехта.
- Иловаи намак, шакар, равған ва қубурро барои 2 соат илова кунед.
- Часпайне, хамираи гарм ва сирпиёз бурида, барои масофаи 2 соат масофа кунед.
- Тухмаи пурпеч дар банкаҳо, мор.
Равшангарӣ дар автоматикӣ дар хона
Иктидори помидор дар як autoclave рӯй рӯйдоди аҷоиб, ширин ва бениҳоят хушк. Илова бар ин, дорухат бо набудани эњтиёљоти бетанаффуси дароз, назорати доимї ба раванд ва омехта бо пошидани сабзавот. Барои пеш аз стерилизатсияи банкаҳо зарур нест.
Компонентњо:
- zucchini - 2 кг;
- помидор, пиёз ва сабзӣ - 200 г;
- сирпиёз - 4 дандон;
- шакар - 100 г;
- намак - 40 г;
- равған - 150 мл;
- сирко себ - 2 tbsp. юми;
- ќаламфури - мехоњад.
Омодагӣ
- Сабзавотро дар як мошини суфтакунандаи гӯшт тар карда, илова кардани компонентҳои боқимонда.
- Маҷмӯаи масоҳат дар зарфҳо, на камтар аз 3,5 см то ба боло, қубур ва ҷой барои 30 дақиқа дар як автократ дар 115 дараҷа гузоред.
Ройи гарм барои зимистон дар якхела
Ин осон ва оддӣ барои тайёр намудани сабзавот аз zucchini дар як гуногун аст . Дастгоҳ зарурати омехтаи мунтазами кортро бартараф мекунад ва гармкунии ягона аз мундариҷаи косаи баланд мебардорад. Миқдори намак ва шакар мумкин аст, вобаста ба афзалиятҳо ва дараҷаи кислотаи помидор.
Компонентњо:
- zucchini - 2 кг;
- сабзӣ - 150 г;
- пиёз - 100 г;
- шакар - 20 г;
- намак - 20 г;
- равған - 100 мл;
- помидор помидор - 100 г;
- ќаламфури - мехоњад.
Омодагӣ
- Сабзавот, пиёз ва зукчини то фулуз дар "Ангушт".
- Сабзавотҳо дар як омехта омехта карда шудаанд, замимаҳои боқимонда илова карда шудаанд ва дар «Тақвимӣ» то 1 соат пахш карда шудаанд.
- Хомӯш сабзи гарм дар зарфе, онро ба он то он cools.