Намудҳои аъло барои зимистон marmalade аз ангур аст. Чунин муносибати бад барои чой хуб аст ё он метавонад барои истеҳсоли маҳсулоти гуногуни қаннодӣ истифода шавад. Албатта, барои тайёр намудани marmalade ангур зарур аст, ки танҳо ангур аз навъњои миз.
Marmalade аз ангур дар Гурҷистон бе шакар
Биёед тасаввур кунем, ки мармуз аз ангур гардад. Ангурати ширинро интихоб кунед. Кук дар saucepan сирдор, ки ба як spoon чӯбӣ. Тир ва lids стерилизатсия.
Омодагӣ
Бодиққат аз буттамева аз crest ва бодиққат дањонро бо оби хунук ҷудо. Акнун кӯтоҳ ба буттамева дар як деги оби ҷӯшон, ки дар он каме аз содаи нонпазӣ (барои 5 кг ангур, 0,5 tablespoons сода). Пас аз тақрибан 5 дақиқа обро холӣ кунед, ба буттамева сӯзед ва онро ба воситаи камераи нодир нигоҳ медорад, то ки афшура ва селлетро аз пӯст ва тухмҳо ҷудо кунед. Дар натиҷа массаи пошидашуда ба шӯр тоза ва то гармии гармии миёнаи гармшуда пухта мешавад. Ҳамеша ба шӯр, ба тавре, ки набошад. Мо дар зарфҳои гармкунакҳои хурди стерилизатсияро дар шакли гарм мепӯшем. Мо онро вақте ки он сард мешавад, баъд аз он ки дар заминаи мармадиат ташкил карда мешавад.
Дар дорухат барои marmalade аз ангур
Ҳисоб кардани компонентҳо:
- барои 2 литр шарбати ангур - 1,5 кг шакар гулкарам.
Омодагӣ
Ангушти чаппа ва бодиққат ҷудо буттамева. Мо онҳоро дар як saucepan ва напазед доимо дар гармии кам. Мо knead, пухтан каме, пас бо шакар хоб кунед ва якчанд маротиба пеш аз thickening пухтан. Дар фосилаи байни филтри ҳозима тавассути ҷӯробҳои нодир.
Marmalade ангур
Ҳисоб кардани компонентҳо:
- барои 2 кг мӯрча - 200 грамм шоколад дар хона (ҳамон ранг) + 1 кг шакар гулӯл дорад.
Омодагӣ
Ангурҳо шуста, бодиққат аз буттамева аз crests ҷудо, онҳоро дар як saucepan, онҳоро бо шаробро пур кунед ва онҳоро бо шӯр доимо дар гармии миёна-паст. Мо тавассути як каме каме шуста, илова шакар, онро пароканда ва онро то он даме, ки дар якчанд марҳила омода аст. Мо дар банкаҳои стерилизатсияшуда ҷойгир мекунем.
Чжинда ангур бо биҳӣ
Компонентњо:
- буттамева ангур - 1 кг;
- биҳӣ - 200 г;
- лимӯ - 0,5 дона;
- шакар - 100 г.
Омодагӣ
Ангурро тоза кардан (бе шампан) ба воситаи ширеши нодир каме тоза ва тоза карда мешавад. Мо ба биҳӣ зуд ба 4 қисм тақсим мекунем, қуттиҳои тухмро бо тухмиҳо, пошидани шарбати лимӯ ва буридани лимуи хурди ба қисмҳои хурди (ё асбоби он). Бо шарбати ангур, омехта шакар ва напазед каме то пухта.
Шумо метавонед желатини ё agar-agar ба жола аз ангур илова кунед (ин аст, ки дар охири раванд) анҷом дода мешавад, аз ин рӯ беҳтар аст.
Барои як пиёла чой дар доираи оилаи шумо, шумо низ метавонед marmalade аз нок ё коса карбонро хизмат кунед .