Ҷом аз нок яке аз имконоти бештар талабот барои ҷамъоварии ҳосил аст, он роҳи бузурги табдил додани меваҳои пухта ба омезиши хушбӯй, пури ғафс, ки шумо метавонед бо як пиёла чой лаззат баред ва як боркашон кунед. Илова бар ин, технологияи кӯҳна ва хӯрокҳои бисёр ба шуморо осонтар ва ба осонӣ бо душвориҳои пухтупаз ба шумо ёрӣ мерасонад.
Чӣ тавр ба пӯлод роҳбанд бо нок?
Ҷам аз нок барои зимистон - хӯрокҳои, вақти санҷиш, ки ба шумо имкон медиҳад, ки бо пухтупаз бе душворӣ тобиш. Дар маркази принсипҳои оддӣ: нок ҷамъоварӣ, бурида, бо шакар насб шуда ва барои ним соат пухта мешавад. Баъд аз он, ки ба ҳамгироӣ, бо хӯрокҳои хушбӯй, якчанд дақиқа пахш карда шуд ва ба банкаҳо рехта шуд.
- Ҷом аз нок дар хона хоҳад хушбӯй, пурдарахт ва лазиз, танҳо ҳангоми истифодаи меваҳои як класс ва як дараҷаи камолот
- Агар навъҳои нок аст, хеле болаззат нест, шумо бояд об илова кунед.
- Барои пешгирӣ кардани сӯзондан, омехта бояд доимо мунтазам тар шавад.
- Барои илова кардани мазза ба роҳбандӣ, шумо метавонед шарбати лимӯ, пӯсти сабз, зардӯзӣ ё меваҳои экзотикӣ илова кунед.
- Он бояд дар хотир дошта бошад, ки вақте ки сард карда мешавад, ба роҳбандӣ аз пухтупаз гултар мегардад.
Роҳбандии борик аз нок
Роҳбандии зич аз нок барои зимистон ба пухтан осон аст. Барои ин, зарур аст, ки интихоб намудани нокҳои беқувват ва зич бо маводи мундариҷаи моддаҳои ҷигар, ки пас аз пошидани дарозрӯй, pectin озод ва ба узвияти дилхоҳ ба блоги нарм кунед. Бояд донист, ки пеш аз фурўши меваҳо ҳатман об илова мешавад.
Компонентњо:
- нок - 900 г;
- шакар - 700 г;
- об 120 мл;
- кислотаи лимуи - 5 г.
Омодагӣ
- Хушкашон аз тухмиҳо ва резиши хук гудохта бо об ва тақрибан ним соат то нарм кардани он.
- Бо роҳи ҷумбониданро тоза кунед, илова кардани шакар ва то зичии талабшаванда напазед.
- 5 дақиқа пеш аз анҷоми, рехт, ки кислотаи лимуи.
- Роҳбандии тайёр аз нок паҳн дар шартц стерилинг, пӯшида lids ва ба сард тарк.
Роҳбандии Apple-растанӣ барои зимистон
Ҷом аз себ ва нок тайёрии бештар талабот аст. Чунин маъруфият бо ҳосили зиёди алоқаманд бо нархи арзон ва мавҷудияти меваҳо алоқаманд аст. Илова бар ин, он хеле осон аст, ки як роҳбандии бомаза, муфид дар ин комбинатсияи, зеро себ дар бар мегирад pectin, ки зудтар зичии заруриро медиҳад.
Компонентњо:
- нок - 900 г;
- себ - 900 г;
- об 50 мл;
- шакар - 700 г.
Омодагӣ
- Паҳн кардани меваи аз тухмҳо, бурида ва дар як blender гирд оваред.
- Обро илова кунед ва барои 40 дақиқа сӯхтед.
- Хориҷ аз зарф, дар шакар рехт, таҳрик ва барои ним соат дигар тобистон.
- Ворид аз роҳбандии хушбӯй аз нок барои зимистон оид ба шартц стерилизатсия ва онҳоро ба воя.
Роҳбандии нок - дорухат тавассути як мошини суфтакунандаи гӯшт
Дар сурати мавҷуд набудани дастгоҳҳои замонавии муосири хона, шумо метавонед роҳбандии нокро тавассути як мошини суфтакунандаи гўшт. Гузашта аз ин, бо ин усули заҳрдорӣ, барои тоза кардани меваҳои аз пӯст ва масса баъд аз ҳозима, ки вақти зиёди сарфа карда мешавад, зарур нест. Фаромӯш накунед, ки ин мавзӯро бо як чашмаки шифобахш, ки ба миқдори мутлақ ва нобаробарӣ ба омма медиҳад, фаромӯш накунед.
Компонентњо:
- нок-1 кг;
- шакар - 500 г;
- ванилин - 10 г;
- кислотаи лимуи - 1/2 tsp.
Омодагӣ
- Аз нок, хориҷ қуттиҳои тухм, бурида меваву ва тавассути мошини суфтакунандаи гӯшт мегузарад.
- Дар вақти оташ ва бухорагиро ба зичии дилхоҳ кашед.
- Иловаи шакар, витамини ва кислотаи лимуи ва роҳбандии тобистонаи нок барои дигар 20 дақиқа.
Ҷам бо ноқил бо лимӯ
Роҳбандии ноксорона бо лимон пурпазири комил барои нонпазӣ аст. Бо ҳузури ситрусӣ, ширини матоъии нокҳо аз байн меравад ва тару тоза ва ороиши гуворо пайдо мешавад, ва массаи гулӯла, равшантар ва хушбахттар мегардад. Чунин муолиҷаи бисёр витаминҳо вуҷуд дорад, ва аз ин рӯ, на танҳо барои пиёлаҳои кушода мувофиқ аст, балки бо мағораҳои мавсимӣ низ мубориза баред.
Компонентњо:
- нок - 1,5 кг;
- лимон - 2 адад;
- об - 500 мл;
- шакар - 350 гр.
Омодагӣ
- Қуттиҳои нок обро пур мекунанд ва то як соат то пурра нарм кардан, тобистонро тобистона мекунанд.
- Мева тавассути ҷумбонидан хушк карда, бо шўр ва каме эҳтиёт шавед.
- Бо лимӯ, хориҷ zest, ғунҷонанд афшураи.
- Якҷоя бо шакар дар омма нок ва тобистонро дар оташ барои 30 дақиқа илова кунед.
- Роҳбандии тару тоза аз нокҳо дар зарфҳои пок, баъд аз хунуккунӣ, ба яхдон фиристед.
Роҳа ва роҳбандии нок
Ҷам аз нок ва олу намунаи воқеии ин меваи боғ аст, на танҳо ҳамчун заҳмати ширин, балки як табии табии истифода бурда мешавад. Ҷамъоварии нок ва боғҳо амалияи антибиотикҳои табиӣ arbutinро баланд мебардорад ва дар мубориза бо бемориҳои шуш, шамолкашӣ ва шадиди хунук мубориза мебарад.
Компонентњо:
- зироат - 2 кг;
- напазед - 700 г;
- шакар - 1,5 кг
Омодагӣ
- Аз олу, сангҳо, аз нок-тухмҳо хориҷ мекунанд.
- Меваи шакар бо намак пӯшед ва барои ним соат ҷудо кардаед.
- Дар равған резед ва барои 40 дақиқа тобистонед.
- Миқёси омехта ва онро барои 20 дақиқа дигар тоза кунед.
- Зулф ва ҷойгир дар хоҷагиҳо.
Ҷам аз нок бе шакар
Ҷам аз нок шакар барои зимистон - як роҳи бузург ба даст овардани ҳадди аққал calori ва ҳадди аксар. Чунин тайёрӣ парҳези хӯроки иловагӣ хоҳад кард ва ба захираи сӯзишворӣ ва луобпарда ҳамроҳ хоҳад шуд. Ба шумо лозим аст, ки нӯшидани нушро то нарм кунед, тавассути ҷумбонидан, пӯлодро ба зичии дилхоҳ тоза кунед, дар контейнерҳо паҳн кунед ва стерилизатсияро фиристед.
Компонентњо:
- нок-3 кг;
- об - 500 мл.
Омодагӣ
- Раблҳо аз нок бо об ва пухтан барои 20 дақиқа.
- Бо ҷумбонидан тоза кунед, ба такя баред ва то зичии дилхоҳ нусхабардорӣ кунед.
- Ҷойгир кардани мураббо аз нок оид ба шартц стерилизатсия ва стерилизатсия барои 15 дақиқа.
Ҷам аз нок бо желатини
Касоне, ки мехоҳанд бо зудӣ ҳифз кунанд, метавонанд роҳбандии нок барои зимистон бо желатини пухта шаванд. Ин компонент бисёр фоидаҳо дорад: раванди пухтупазро суръатбахш мекунад, миқдори шакарро кам мекунад ва ба омма мубаддал мегардад. Ин блюз назар ба ҷолиб ва муосир, ки махсусан дар шириниҳо қадр дорад.
Компонентњо:
- нок - 900 г;
- об - 150 мл;
- шакар - 450 г;
- gelatine - 20 г;
- шарбати лимӯ - 40 мл.
Омодагӣ
- Нуқтаи боронҳои pear бо 80 мл об ва пухтан барои 20 дақиқа.
- Дар оби боқимонда, ҷавинаро гарм кунед.
- Нок судакшуда тавассути ҷумбонидан, бо илова кардани шакар, шарбати лимӯ ва баргаштан ба оташдон барои 10 дақиқа бармегардад.
- Илова намудани желатини ва хуб омехта.
- Оғоз дар гармҳои sterile, рол ва ба натиҷа то пурра хунук.
Ҷам бо нок дар танӯр
Ҷомаро дар танӯр - шарҳи муосири усули классикии омодагӣ, ки пас аз hosts-и полис пай бурд. Дар он аст, ки роҳбандӣ танҳо дар давоми дараҷаи дарозмуддат дар ҳарорати на бештар аз 104 дараҷа, ки осон аст, дар қуттиҳои оддӣ ба таври оддӣ насб карда шавад.
Компонентњо:
- нок-1, 2 кг;
- об 350 мл;
- шакар - 900 г.
Омодагӣ
- Резед ба иловаро нок бо об ва пухтан барои 15 дақиқа.
- Гирифта бо blender, илова шакар, омехта.
- Пӯшед ва интиқол ба танӯр, то 250 дараҷа гарм мешавад.
- Ҳангоме ки ҷӯшон, ҳароратро то 100 дараҷа кам кунед ва 2 соат тобистонро тобистонед.
Ҷом аз нок дар як гуногун
Роҳбандии таназзул дар ҳарду гуногун метавонад ҳатто беҳтаринҳоро тасаввур кунад. Бо шарофати визаи муосир, бартарии асосии он нигоҳ доштани доимии ҳамон як ҳарорат аст, роҳбандии фарбеҳ, гарм ва хушбӯй мегардад. Дар ин ҳолат, омма ба нопадид намешавад: ранг кардани косаи комилан бар зидди сӯхтор.
Компонентњо:
- нок - 900 г;
- шакар - 200 г;
- кислотаи лимуи - 5 г.
Омодагӣ
- Селлюлоза пӯст ва шакар дар косаи гузошташуда ва дар гармкунӣ барои 15 дақиқа бор кунед.
- Ба "Тренинг" гузаред ва як соат тарк кунед.
- Тақвимро пора кунед, дар давоми 30 дақиқа боз якбора пахш кунед.
- Вирус ва омодагии омодагии «Varka na stei».