Tiramisu - як тарҳрезии классикие, ки дар рӯйхати хӯрокҳои анъанавии хӯроки итолиёвӣ пайдо мешавад, осонтар дар хона муаррифӣ мешавад. Ин ширини беҳамто метавонад дар шакли торт, торт ё қаҳвахонаҳои ширин дар kremankah таъсис дода шавад.
Чӣ тавр пухтан tiramisu?
Таҳаммуломези ламсӣ, дорухои классикӣ дар хонае, ки метавонад дар байни вариантҳои дар поён зикршуда интихоб карда шавад, бо назардошти риояи қоидаҳои оддии асосӣ омода карда мешавад.
- Барои тарҳрезии шириниҳо, куки Себойи чашм пӯшида, дар асл аз сафедаҳо ё тухм, орд ва шакар
- Боз як ҷузъи муҳим аст, ки ҳузури он ба мо имкон медиҳад, ки санҷиши ширамикӣ - классикӣ - костюмпаи панирҳои мулоимии мулоим.
- Барои тайёр кардани яхмос, сафедаҳои гулӯла ва ғарқҳои тухмшудаи иловагӣ истифода мешаванд, ва барои парвариши шароби Marsala ва қаҳва табиианд.
Бодиринг Савойди барои tiramisu - дорухат
Бодиринг Tiramisu метавонад бо дастони худ бо истифодаи тавсияҳои зерин харидорӣ карда ё пухта шавад. Вақте ки маҳсулоти нонпазӣ, шумо метавонед дари ошхонаро кушоед ва он тавсия дода намешавад, ки онҳоро аз танӯр ҷудо кунед, то он даме, ки пешгирӣ кунед, бесаводӣ ва бодиққат нигоҳ доред.
Компонентњо:
- тухм - 3 адад;
- шакар ва орд - 150 г;
- шакар ориз - 50 г.
Омодагӣ
- Тухмро ба тухмҳо ва сафедаҳо ҷудо кунед ва дар якҷоягӣ бо шакар то қафои қабати ғафс ва баландии зич.
- Паҳншавии сафеда ва сарпӯши заҳропо, илова кардани орд.
- Бо ёрии бастани маҳсулот, онҳо аз рахи сиёҳ дар равғанӣ барои 10-15 см ғафс мекунанд, онҳоро бо хокистар ва оҷур дар 180 дараҷа барои 15 дақиқа пӯшед.
Крем барои tiramisu
Зарф барои tiramisu бо mascarpone дар як навъи аслӣ аз тухм хом, ки ба yolks ва сафедаҳо ҷудо ва бо илова кардани шакар ориз бастаанд. Дар аввал, mascarpone бо роҳҳои тайёр омехта, пас аз он, ки косаи пури сафедаи сафед бо ҷунбишҳои сабук ва хушхӯю моилона халал мерасонад.
Компонентњо:
- mascarpone - 500 г;
- тухм - 4 адад;
- шакар ориз - 5-7 tbsp. юѓу.
Омодагӣ
- Равшан ва каме бо се tablespoons тухмҳои шакар ориз.
- Акнун то сафедпӯстон то ба охир нарасед, дар охири раванди фишор илова кунед.
- Қисмҳо бо омезиши зардии mascarpone, ва сипас найчаи протеин.
Таҳия барои tiramisu бо mascarpone ва Савойарди
Tiramisu, қуттиҳои классикии классикие, ки шумо баъдтар омӯхтаед, ба таври бесобиқа ва машрубот рӯ ба рӯ мешавад. Шакли Итолиёро бо ҳар гуна аналоги аналогӣ ё луобӣ иваз кардан мумкин аст ва дар марҳилаи ниҳоӣ, табобат мумкин аст, бо косаи коса ба ҷои шоколад заводи пошида, бо истифодаи ҷумбонидан хурд.
Компонентњо:
- кукиҳои savoji - 200 г;
- mascarpone - 500 г;
- тухм - 4 адад;
- шакар ориз - 150 г;
- шароби шӯраззабон Marsala - 1 шиша;
- coffee espresso cold - 300 мл;
- шоколади ширин.
Омодагӣ
- Тақвият додани дорухои классикӣ барои tiramisu бо mascarpone, онҳо худро худашон тайёр мекунанд ё ба Сиройд гирифтанд.
- Хусусиятҳои сафед ва тумбҳо бо хокаи шакар ва бо mascarpone омехта.
- Шаробро бо espresso якҷоя кунед, ба омехтаи алюминий куки барои 5 сония гузашта ва ба қолин паҳн кунед.
- Дар боло, тақрибан яхмос ва тақсимоти ғайриқонунӣ тақсим кунед.
- Бо ширин ё суммаи шириниҳо бо яхмос боқимонда, бо чипҳои шоколад пошед ва ба ҳаром резед.
Торт - «Тирамис» - дорухои классикӣ
Таҳмина Italiani, ки доруи классикӣ дар тавсияҳои зерин тасвир шудааст, дар шакли торт дар равған, мувофиқи хусусиятҳои бичашонавии он ва таркиби он аз ёдгориҳои анъанавии анбори ҷангӣ гузаронида мешавад. Дар муқоиса бо ашёи аслӣ, ки дар croissants хизмат мекунад ва бо spoon хӯрок мехӯрад, торт ба ҳалли қуттиҳои бо истифода аз корд шадид бурида мешавад.
Компонентњо:
- тухм - 10 адад;
- шакар - 1 пиёла;
- орд - 180 г;
- Ванилӣ - бичашонем;
- хокаи нонпазӣ - 1 бастаи;
- mascarpone - 500 г;
- шакар ориз - 100-150 г;
- шароб ва қаҳва ширин - 1 шиша;
- намак - рози.
Омодагӣ
- Барои ихроҷи хамиртуруши барои 6 сафеда ва yolks, илова ½ пиёла шакар.
- Омезиши омехта, омехта орд, Бахром ва хокаи нонпазӣ.
- Бичашед оҷози дар 175 дараҷа 40-50 дақиқа, сард, бурида ба 2 қисм.
- Аз тухмии дигар, mascarpone ва хокаи тайёр кардани яхмос.
- Мубориза бо омехтаи машрубот ва пирожниҳо, қаймоқ, бар болои якдигар гузошта, оро.
- Пас аз якчанд соат, торт «Тирамис» дар хона ҷойгир аст ва барои тамос омода аст.
Торт - «Тирамис» - дорухат
Торт - «Тирамис» як намуди ширини классикӣ аст, ки дорои мазмуни хос дорад, аз либосе, ки аз охирин ва тарзи тайёр ва намуди зоҳирӣ фарқ мекунад. Хӯроки бе тухм мурғ тайёр карда мешавад ва тамоми раванди коркарди чорво на зиёда аз сӣ дақиқа мегирад.
Компонентњо:
- Savoyardi - 200 г;
- mascarpone - 100 г;
- қаҳва қавӣ - 50 мл;
- ансамбл - як қатраҳо;
- коса коса ё шоколад зављааш.
Омодагӣ
- Савойарди хокистарӣ дар як blender ба як танаи хуб.
- Илова кардани як қошуқи қаҳва, қавӣ ҳар дафъа, то як кӯзаи намӣ даст.
- Дар бисёре аз моҳҳо ва mascarpone омехта, тортҳои пойгоҳро оред, онҳоро дар коса ё шоколаҳо резед ва ба каме каме дар яхдон биёед.
Tiramisu дар як шиша
Tiramisu, ки аз як дастгоҳи оддии классикие иборат аст, ки дар дастурҳои зерин муқаррар карда шудааст, дар як шиша истеҳсол мешавад, ки мавҷудияти зарфҳои махсуси махсусро талаб намекунад. Ҳатто агар яхмос пухта ба шакли хуб ва паҳнкунанда нигоҳ дошта нашавад, дар ин ҳолат он ба оқибатҳои манфӣ оварда мерасонад ва намефаҳманд, ки тамаркузи тамомшавии тамокукашӣ нест.
Компонентњо:
- тухм - 6 адад;
- шакар - 120 г;
- Savoyardi - 300 г;
- шароби ширин - 50-75 мл;
- қаҳва - 300 мл;
- mascarpone - 500 г;
- коса, шакар ориз барои ороиши.
Омодагӣ
- Ҷангҳо бо қимати шакар ва сафед, бо mascarpone омехта шудаанд.
- Бо қимати шакар то қуллаҳои сафеда илова кунед.
- Шарф шаробро бо қаҳва, омехта кардани омехта дар омехта.
- Таҷҳизот дар шишабандӣ , паҳнои яхмос ва кукиҳо, пошидани болои косо, бо хокаи ороиш дода шуда, барои 10-12 соат резед.
Такмили Тарбуз
Шумо метавонед tiramisu бо дастҳои худ ва Клубничка тару тоза тайёр карда метавонед. Дар муқоиса бо компонентҳо истифода бурдани таркиби аҷибе, ки сазовори беҳтарин аст. Дар ин ҳолат барои намак ба ҷои қаҳва, як шарбати тарбуз ва афлесун ё дигар афшураи мева истифода мешавад.
Компонентњо:
- тухм - 4 адад;
- хокистар - 100 г;
- Savoyardi - 200 г;
- шир - 60 мл;
- Кобед - 400 гр;
- mascarpone - 300 г;
- шарбати - 100 мл.
Омодагӣ
- Омезиши яхмос бо омезиши маскавҳо бо yolks ва равғанҳои ширин.
- Савдо дар як омехтаи афшураи, Клубничии ширин ва шиша, дар шакли дар қабатҳои гузошта, бо яхмос.
- Дорамро бо клубҳо резед.