Ин хеле душвор аст, агар имконнопазир бошад, бингаред ошхонаи худро бе қайдномаи шадиди пешоб. Бо сабаби бичашонем ва вазнини хосиятҳои фоиданок, сирпиёз онро на танҳо дар пухтупаз, балки дар тибби халқӣ дарёфт мекунад. Дар давраҳои шадиди шадиди вируси норасоии масунияти он ба зери фишори вирусҳо ва бактерияҳо муқобилат мекунад. Ҷойгиршавии зимистон танҳо барои сирҳои баҳорӣ мувофиқ аст ва танҳо агар вақти тоза кардани он дуруст интихоб карда мешуд. Вақте ки мо ҷамъоварии сирро дар фасли баҳор шинондем, мақолаи моро нишон медиҳад.
Шартҳои барои падид омадан ба сирпиёз баҳор
Оғоз дар сирпори баҳорӣ, одатан дар давоми 120-125 рӯз пас аз пайдоиши. Албатта, дар бораи шароити обу ҳаво ва вақти торафт аз он вобаста аст, аммо миёна ба вақти ҷамъоварии он дар моҳи август меояд. Сигнал барои оғози корҳои ҷамъоварии зардобӣ ва ҷойгиркунии рухсатиҳо. Боварӣ ҳосил кунед, ки вақти кофтани сирпори баҳорӣ дар ҳақиқат омад, як санҷиши оддӣ кӯмак хоҳад кард: шумо бояд заминро аз ду ё се лампаҳои дубора гузоред ва ҳолати пӯстро тафтиш кунед. Агар пӯст зич ва хушк бошад, пас фавран ба ҷамъоварии ҳосили зарурӣ лозим аст. Сипас сӯзанро дар замин ҷойгир кардан мумкин нест, зеро ин боиси ба шустани лампаҳо ва бад шудани вазъи зиндагии онҳо мегардад.
Вақте ки сирпиёз баҳорӣ канданд?
Барои pickling сирпиёз (чунон, ки дар ҳақиқат, дигар фарҳангҳои лаблабу) беҳтар аст, ки интихоби як дақиқа, вале на хеле гарм. Ва ҳатто беҳтар аст, ки ин корро дар шом ташкил кунанд. Далели он, ки сирпиёз муддати тӯлонӣ муддати тӯлонӣ бо рентгенҳои офтобии гарм хуб кор намекунад - пӯст ба зудӣ хушк мешавад ва ҳиссаи ion аз функсияҳои муҳофизатии он маҳрум мегардад. Сиёҳе аз хоки замин ба зудӣ тавсия дода мешавад, ки дар сояи ё зери бино хушк шавад. Баъд аз 3-5 рӯз аз хушкшавии, борик ва решаҳои сирпази кӯтоҳ, тарк думҳо дар 5-10 см, пас аз он, ки сир метавонад барои нигаҳдории зимистон шифо.