Салақи Фаронса Нигуаза як табақаи анъанавии ғизои дорусозӣ аст. Тавре ки шумо медонед, провайдерҳои Provencal яке аз муфид ва дар ҷаҳон ҷаҳид аст. Ҳатто ҷамъоварии махсуси гиёҳҳои Provencal, ки классикӣ ва оро бисёр хӯрокҳои оро медиҳад. Salad Nisuaz ҳоло на танҳо дар Фаронса, балки дар дигар кишварҳо маъмул аст. Ниссо ном аз шаҳри Ниҷерия меояд. Ҳамчун қисми таркиби хўроки анъанавии помидор, помидор, anchovies, зайтун ва сирпиёз бояд ҳузур дошта бошанд.
Салат Napus чӣ гуна аст?
Имкониятҳои зиёде барои пухтупаз ин табақ вуҷуд дорад. Муносибатҳои мутахассисони коршиносии классикӣ дар формати классии равғани равғани Napus. Он одатан бо лӯбиёи сабз (лӯбиёи сабз ҷавон, нахуд) пухта мешавад. Дар таркиби равғани Нимуаз метавонад равған, равған, пиёз, бодиринг, гиёҳҳои ширин, қаламфҳои ширин, тухмҳои сахт-судакро дар бар гирад. Баъзан дар Ню -йаз ҳатто картошка судак шудаанд, вале бисёре шеффанокҳои касбӣ ин равияро рад мекунанд.
Сирри хӯриш - либос
Барои такмили равған, ё махсуси чойи "Нюсу" омода аст, ки дар варақи классикӣ, либос дорои равған, сирко, намак ва ќаламфури иборат аст.
Компонентњо:
- 4-5 юмҳо равғани зайтун Extra Virgin;
- 1-2 қошуқи нури табиӣ табии сирко;
- 1 қошуқи хишти Дайрон;
- сурх филтр (тару тоза) ва хоки сиёҳ - ба тамошобин;
- як шарбати лимуи каме;
- намак.
Омода:
Раванди оддӣ аст: танҳо равғанҳои зайтун бо шароб ва сирко balsamic омехта, илова каме ќаламфури ва каме илова кунед. Аксар вақт ба тамошои махсуси либос илова кардани навъҳои гуногуни, Dijon mustard, гиёҳҳои Provencal, сирпиёз, шакар илова кунед.
Низуаз бо тун
Компонентњо:
- 150 гр равғани консерва;
- 6 фатирҳои anchovies;
- 2-4 помидор сурх пухтааст;
- 1 пиёз;
- 1-2 қаламфури ширин;
- 6 тухмии тухмии сахт-судак;
- 1 сӯрохи гил;
- донаҳо аз 15-20 заҳрдор бидуни омодаҳо;
- 1 tablespoon capers;
- 4 дона сирпиёз;
- кабудї: parsley, basil, rosemary, tarragon, баргҳои salad сабз Романо.
Омода:
Мо помидорро худсарона бурида, қаламфури ширин - қатори кӯтоҳ, бодиринг - дар якҷоягӣ, ва сипас - бо тасмаҳои кӯтоҳ. Мо беназоратҳоро ба таври худкор буридаем. Зайтҳо бурида мешаванд - ҳар се дар 3 қисм - дар доираҳо. Лоҳ - низ давраҳо, пиёзҳо - сутунҳои кӯтоҳ. Қуттиҳои моҳигирӣ бо муштарижн. Напазед ба тухмҳои тӯҳфаҳо, хунук ва ҳар як ним. Омода кардани пур: равғани зайтун бо сирко шароб ва Dijon mustard, илова capers, кабудї решакан, сирпиёз бурида. Шумо ҳама чизро бо як blender задед, вале он орзуи он аст, ки омехта хеле ғайриоддӣ нест. Дар зеҳнии шаффофият дар мутобиқати генотивии он. Хориҷ дар табақаи хизмат баргҳои як хӯриш сабз, ва дар боло - омехтаи сабзавот. Ҳамаи компонентҳои омода дар косаи хӯриш омехта.
Либералиро бо либос заҳри пур кунед. Бо баргҳои basil тасвир кунед. Ин хуб аст, ки хизматҳои шишаи ширӣ, сафед ё беҳтар, ба равған Napus хизмат кунед.
"Нюсуаз як лой"
Албатта, шумо метавонед хӯришгоҳи Нюсуаз бо sprouts, иваз кардани аночуки охиринро тайёр кунед, аммо он бояд қайд кард, ки иваз кардани компонентҳои аслӣ бо онҳое, ки дар баъзе ҳолатҳо ба табобат тааллуқ доранд, бинобар ин интихоби чунин навъи классикӣ ва анъанавӣ мумкин нест. Илова бар ин, sprouts ва anchovies албатта маҳсулоти маҳсулот мебошанд ва аз ин рӯ, қаноатҳои гуногун доранд. Бинобар ин, як версияи Nisaaz хӯриш бо sprat номаи иловагӣ гирифтааст - хӯриш дар версияи русӣ.