Шӯрбо бо ангушт ва гӯшти гов аз табақоти классикии тару тозии шарқӣ иборат аст. Мо ба шумо якчанд таркибҳои барои ин лазиз ва табақе, ки дар омодагии гуногун омода кардааст, пешниҳод менамоем.
Уфти пиёз дар Чин
Компонентњо:
- устухонҳои гўшт - 1 кг;
- об - 3 л;
- пиёз - 2 адад;
- як порчаи зулм 5 см;
- anis - 5 ситора;
- дорчин - 2 адад;
- нахўд помидор - 1 қошуқи;
- донаҳо - 5 дона.
- тухмиҳои coriander - 1 tbsp. spoon;
- чошнии моҳӣ - 2 tbsp. юми;
- шарбати лимӯ - 2 tbsp. юми;
- пиёлаҳои хушк - 100 г;
- гӯшти гов - 200 г;
- пиёзҳои сабзавот - 110 г;
- пиёз сабз - 3 парҳо;
- лимуи гиёҳ -1 pc .;
- баргҳои нонпазӣ - 1/2 ст .;
- баргҳои coriander - 1 / 2с.
Омодагӣ
Муносибатҳои сиёҳ бо об зери об мепошанд, илова пиёз, анис, дорчин, қаламфури сиёҳ, сирпӯш ва шохдор. Ҳама чизро дар оташе, ки аз оташ аст, тарк кунед. Мо оташро ба ҳадди аққ кам карда, ба шўрбои барои 3 соат пухта, фаромӯш накунед, ки давомнокии кафшер дар рӯи замин фаромӯш накунад. Шўрбои гӯшти гов ва онро филтр, сипас ба оташ кашед ва ба напазед.
Иловаи чошнии моҳӣ, шарбати лимӯ ва ҳама чизро омехта кунед. Мавсими шӯрбо дар оянда бо намак ва қаламфури ба тамошо.
Новелҳо пур аз оби гарм ва онро барои 5 дақиқа тарк кунед. Мо бо уқьёнусҳо дар чуқбаҳо якҷоя бо илтиҳо борикии говҳои ширӣ паҳн кардем. Нишонҳои шолӣ бо гов бо шўрбои гарм пур мешавад. Дар шӯрбо мо пошидани сабзавоти лӯбиё, пиёз, решакан, ранг ва шириниҳо.
Дорухат барои шӯрбо нидо бо гов
Компонентњо:
- угрои ярчӣ - 120 г;
- Занбурўѓњо шитагї - 1 л;
- сабзӣ - 1 адад;
- сирпиёз - 2 дона;
- пиёз сабз;
- шўрбои гов - 1 л;
- Зевар - як порае хурд;
- нахӯдҳои сабз ҷавон - 1 пӯлод;
- soy sauce - 2-3 tbsp. юми;
- гудохташуда - 200 г;
- parsley тару тоза;
- намак.
Омодагӣ
Навъҳо то тайёрӣ тайёр карда шудаанд ва дар зери оби хунук шуста мешаванд. Мо шўрбои гов дар равған гузошта ва илова ба он занбурўѓњо sliced, нахўд дар pods, сабзӣ, сирпиёз, пиёз ва зарддавта sliced. Мо ҳама чизро ба напазед меорем ва то сабзавот тайёред. Акнун шӯрбо бо чошнии лимӯ, намак ба бичашед ва аз оташ берун кунед.
Дар поёни дона тиреза мо гузошта ба гов судак ба тасмаҳои бурида, пас аз уфуқҳои мурғ, ва пас аз як шўрбои хушбӯй бо сабзавот. Ангишти қаҳвахона бо гов тайёр аст, он боқӣ мемонад, ки бо наботот ва бодиринг решакан карда мешавад, агар хоҳед, ва метавонад ба мизи хизматӣ хизмат кунад.