Gaspacho - шӯравии испанӣ, ки дар классикии он классикӣ хизмат мекунад. Ин gazpacho ширин, хеле тару тоза ва хушбӯй аст. Пеш аз он ки хизмат кунед, фаромӯш накунед, ки ба хӯрокхӯрӣ бо қисмати нон бо нӯшокии заҳрдор ва песто ҳамроҳ кунед.
Чӣ тавр пухта шӯрбо помидор классикӣ бо gazpacho?
Cuisine ва итолиёии ҳозиразамон аз менюи камбизоатон таҳия карда шуд, бинобар ин, дар ҳузури нонвойи нон дар шӯрбо ҳайрон нашавед, он на танҳо фахрфурӯшӣ, балки материя, зичӣ, хӯрокворӣ тайёр карда мешавад.
Компонентњо:
- сирпиёз - 2 дона;
- нон - 2 адад;
- намак - 2 teaspoons;
- сирко шароб - 2 tbsp. юми;
- шакар - 1 қошуқ;
- заҳрогин - 1/2 tsp;
- помидор - 1,2 кг;
- равғани зайтун - 1/2 tbsp.
Омодагӣ
Аз нон ба косаи бурида, ва crumb бо об барои 1 дақиқа рехта, пас аз он мо ғунҷоиш.
Ҷуфти сирпиёз дар хамираи ва бо нонреза нон, сирко, шакар, зира ва нисфи помидор сабусакҳо дар як blender. Ҳангоме, ки омехта гулӯлабор мегардад, помидор боқимонда ба он ва бори дигар бияфзой, ноил шудан ба ҳадди аксар. Барои якбора бузургтар, шӯрбо тавассути ҷумбонидан мумкин аст. Хушккунӣ кунед, илова кардани сирко ва намак каме пеш аз он ки хизмат кунед.
Шаблон Gazpacho бо афшураи помидор
Нашри экспедитии Газpacho як шарбати помидор ва чошнии помидорро истифода мебарад, ки аз он пештар дида баромадем. Аввалан ин гуна дорухат номаълум аст, аммо дар бичашидани он аз аввалин паст нест.
Компонентњо:
- равғани зайтун - 1 tbsp. spoon;
- пиёз - 1 адад;
- сирпиёз - 2 дона;
- филфилакка - 1 адад;
- афшураи помидор - 5 адад;
- чошнии помидор - 2 1/2 адад;
- баргҳои решакан - 1/2 д.
- пиёзҳои сурх - 1 адад;
- бодиринг - 1 адад;
- сметана - 1/4;
- кӯҳҳо
Омодагӣ
Оғоз кардани пӯсти равған аз гармии кам ва равғанро ба он равед. Fry ба пиёз бурида то тилло. Дар 40-60 сония охирин пухтупазро мо пӯлоди решакан ва сирпиёзро ба шӯр илова мекунем. Равғани дар як saucepan интиқол, бирезед шарбати ва чошнии помидор. Намак ва ќаламфури илова ба бичашед. То он даме, ки шӯрбо хунук шудед, шӯрро дар яхдон гузоред.
Мо ғуборчаҳо бо сметана, миксерҳо, гиёҳҳои решакан ва инчунин буридани навъҳои бодиринг ва сурх тару тоза мехоҳем.
Дорухат барои помидор сард шӯрбо gaspacho
Иловаи gazpacho иловагӣ кӯмаки баҳрҳои баҳр, ки каме анъанавӣ барои испанӣ аз помидор нест. Агар имконпазир бошад, гӯшти говро барои дорухат истифода баред, аммо агар шумо ба дору ё гилхок дар даст доред, табақ низ хеле болаззат хоҳад кард.
Компонентњо:
- равғани зайтун - 2 tsp;
- пиёзҳои сурх - 1 адад;
- сирпиёз - 2 дона;
- Қаламфури гарм - 1 порча;
- помидор - 800 г;
- Oregano хушк - 1/2 tsp;
- зира - 1/2 tsp;
- paprika - 1 қошуқи;
- шакар - 1 қошуқ;
- шўрбои сабзавот - 500 мл;
- сирко шароби сурх - 1 қошуқи;
- гўшти мурда - 200 г;
- намак, ќаламфури - ба тамошобин;
- кабудизори сабзи, панир зављааш барои хизмат.
Омодагӣ
Дар saucepan мо равғани растанӣ ва fry оид ба пиёз бо сирпиёз ва гармии ќалам барои 1-2 дақиқа, то нарм. Мо ба помидор паноҳ бурида (қабати сабусакҳо), гиёҳҳо ва ҳанут, инчунин шакар, шўр ва сирко илова мекунем. Мо мундариҷаи чӯбро ба напазед оварда, оташро ба ҳисоби миёна кам мекунем. Ҳамагӣ якҷоя барои 10 дақиқа пайваст шавед, мавсими бо намак ва ќаламфури, ва сипас то гарм ва пошидан бо blender. Азбаски шӯрбо шӯрбо ғела ҳеҷ гоҳ гарм намешавад, онро дар яхдон то он даме,
Мо шӯрбо бо нон ё боқимондаҳои ширин, шириниҳои гиёҳхӯрӣ, сабзавот ва панирҳои сахт хизмат мекунем.