Аксар вақт ин табақаи фаронсавӣ аз чӯҷа ва занбурҳо бо панир дода шудааст. Мо ҳоло ба ту мегӯям, ки чӣ тавр ба як картошка бо картошка бирасем.
Julienne бо занбурўѓњо ва картошка
Компонентњо:
- картошка - 600 г;
- пиёз - 300 г;
- champignon - 250 г;
- fillet мурғ - 250 г;
- майонез - 200 г;
- сабзӣ - 100 г;
- панир сахт - 200 г;
- лимӯ - нисфи;
- равғани растанӣ барои равған;
- намак, ќаламфури - ба тамошобин;
- кабудї.
Омодагӣ
Шампинсҳо ва миноҳои майнаи лӯхтакҳо. Пиёз биносту решакан, сабзӣ дар як градус. Дар ШМШ frying бо равғани растанӣ, пиёз барои 2-3 дақиқа гузошта, пас сабзӣ, fry барои 2 дақиқа илова, ва он гоҳ, илова занбурўѓњо ва ҳама якҷоя омехта барои 10 дақиқа дигар.
Бичандеши ман, хушк ва бурида ба қисмҳои хурд. Он гоҳ ба он косаи чуқур илова кунед, илова кардани шарбати лимӯ, як tablespoon майонез, кабудї решакан ва намак бо ќаламфури. Абрҳоро ва барои 2 соат дар ҷои хунук тарк кунед.
Картошка тоза ва бурида ба иловаро борик. Он гоҳ бо он намак, қаламфури ва омехта пошед. Барои тайёр кардани гуленат шумо бояд шиша ё шишабандии лампаҳои тирамоҳӣ дошта бошед. Зард кардани равған бо равғани растанӣ ва як қабати картошка ҷойгир кунед. Аз боло мо ба занбурўѓњо бо сабзӣ ва пиёз, ва он гоҳ - fillet мурғ. Пуронро бо майонез дар болои он пур кунед ва онро ба танӯр гузоред. Дар ҳарорати 200 грамм ҷӯйҳо бо мурғ , занбурўғҳо ва картошка барои 40 дақиқа пухта мешаванд, сипас мо ҷӯякро бо панир завҷааш пошед ва барои 10 дақиқа пухтан тайёр мекунем.
Бо роҳи, шумо метавонед барои ҷудогона ба мурғ истифода баред. То он даме ки тайёр аст, дар қабати равған пӯшед, ва он гоҳ ҳама чизро дар асоси дорухона тайёр кунед. Ҷиенна бо гўшт ва картошка minus низ хеле болаззат меояд.
Дар дорухат барои julienne дар картошка
Компонентњо:
- картошка калон - 10 адад;
- сардиҳои мурғии судакшуда - 200 г;
- пиёзҳо - 150 г;
- панир сахт - 150 г;
- орд - 1 tbsp. spoon;
- қаймоқи 10% мӯҳтоти фарбеҳ - 200 мл;
- champignon - 300 г;
- равған;
- намак, ќаламфури хоки сиёҳ.
Омодагӣ
Картошка бодиққат шуста, дар нисфи бурида, сипас бодиққат бурида аз миёна - мо бояд як қолаби картошка барои julienne гирем. Занбурўѓњо, сина мурғ, пиёз биносту решакан карда мешаванд. Дар як ШМШ frying, равғани гудохта, пошидани пиёз ва fry онро барои тақрибан 5 дақиқа, пас аз занбурўѓњо, fry барои 7 дақиқа илова кунед. Баъд аз ин, сина мурғ паҳн, ҳама чиз хуб ва омехта барои 5 дақиқа.
Дар охири мо дар орд рехт, боз такроран ҳама чиз омехта ва дар яхмос рехт. Мо якҷоя ду дақиқа якҷоя мекунем. ШМШ бо равған greased ва картошка ба он гузошта, сабукфикрона онро ба пур кунед ва онро дар дохили. Дар ҳарорати 200 грамм, оҷуро қариб 1 соат, то картошка тайёранд. Баъд аз ин, sprinkle julienne дар картошка бо панир зављааш ва боз дар танӯр гузошта, ба тавре ки он гудохта. Пеш аз он ки хизмат кунед, пошидани табақ бо наботот.
Julienne бо картошка дар кӯзаҳо
Компонентњо:
- champignon - 300 г;
- картошка - 500 г;
- шир сахт - 150 г;
- панир фишори пластикӣ - 100 г;
- пиёз - 100 г;
- орд - 1 tbsp. spoon;
- сирпиёз - 2 дона;
- тухм - 2 дона;
- равған - 30 г;
- намак, ҳанут.
Омодагӣ
Гирифтан ба занбурўѓњо ва fry онҳо якҷоя бо пиёз дар равғани растанӣ. Мо картошка «дар либоси», пас мо тоза ва бурида ба мукааб. Омода кардани чошнии: дар як пӯсти frying хушк fry орд то он ки тиллоӣ рӯй, илова равған. Баъд аз он ба орд зада мешавад, дар 50 мл об рехт ва барои омехта кардани массаи молекулавӣ хуб омехта кунед. Сипас панир гудохта, намак, ҳанут ва ядро ба як напазед.
Сипас оташро хомӯш кунед, бигзор чошнии каме каме сабук кунед ва 2 тухмро гиред. Дар поёни кӯзаҳо, ба картошка, пиёзҳо бо пиёз, сирпиёз бурида ва ҳамаи ин бо як чошнии, ва пошидани бо панир зављаъ дар болои. Мо julienne дар танӯрӣ барои 30 дақиқа.