Дар парҳези мо аксар вақт хӯрокҳои аз Гурҷистон, ки ҳамаи мо ба пухтан ва ҳатто бештар барои хӯрдан мехоҳем. Ин хӯрокҳо ҳамеша барои таъми шириниашон машҳуранд, аксаран бо ostrinkoy ва маҷмӯи ҳатмии хўроки чорво илова карда мешаванд. Имрӯз, мо мехоҳем, ки ба шумо як табақаи маъмулии ғизои Гурҷистон - фулӣ пешниҳод намоем. Ин як хӯриш grinded аст, ки аз як як сабзавоти асосӣ иборат аст, ки бо ҳанут ва ҳанут. Биёед бо фалис аз спанак шинос шавед ва омӯхтам, ки чӣ тавр ба он пухтан.
A дорухат барои спанак давида
Компонентњо:
- спанак - 1,3 кг;
- сирпиёз - 5 дандон;
- ядрои чормағз - 230 г;
- кабудии ҷолиб (coriander, basil, parsley) - 3-4 tbsp. юми;
- пиёз сабз - 7-8 пиёз;
- ќаламфури сурх замин - 0,5 tsp;
- намак - ба тамошобин;
- шарбати анор - 3 tbsp. юѓу.
Омодагӣ
Ин хеле осон аст, ки чӣ тавр пухтан фаласро аз спанак фаҳманд. Роҳҳои омодасозии ин дорухат душворӣ меорад ва чизи асосии он вақт хеле зиёд нахоҳад буд.
Барои тайёр кардани фальс, мо танҳо ба баргҳои спанак ниёз дорем, аз ин ҳисоби он мо каме бештар мегирем, чунки мо истифода намебарем, ва баргҳои дар табобати гармидиҳӣ ба таври ҷиддӣ напазед. Напазед, ки баргҳои сафед, сабзии спанак дар оби ҷӯшон барои 4 дақиқа. Хориҷ кардани баргҳои об, ба colander. Спанаки хунукшуда дар як blender печида ва печида мешавад. Мо онро ба як контейнер паҳн мекунем, ва дар он ҷо мо чормағз, сирпиёз ва дренажҳоро гузорем. Пиёз сабз ва кабудї ҷолибе, биносту бурида, ба чормағча паҳн. Ҳамаи намак бо навниҳоли сурх тароват кунед, илова афшураи анор ва омехта кунед. Бо исфанчон ҳамроҳ кунед ва боз ҳам омехта кунед. Мувофиқи хоҳиши худ дӯконе тайёр кунед.
Фали метавонад на танҳо бо спанак пухта, балки бо сабзавоти дигар: карам, лаблабу ё ќаламфури ширин.
Фалал аз спанак дар Гурҷистон
Компонентњо:
- спанак - 800 г;
- чормағз (сабусакҳо) - 160-180 г;
- шароб Сирко - 2,5 tbsp. юми;
- сирпиёз - 4-5 дандон;
- кабудӣ (parsley, бодиён, coriander) - ҳар як барои 3 tbsp. юми;
- сурх ҷолибе - қаламфури ягона 0,5;
- хўришҳо (гўшт-ширинак) - 3 қошуқи;
- намак - барои тамиз.
Омодагӣ
Напазед ба спанак дар оби пок, ки мо пеш аз ҷудо, хориҷ дурахшон ях ва инчунин дањонро. Онро ба зудӣ резед, барои 3-4 дақиқа. Мо сабзавоти тайёрро дар colander аз нав ҷойгир мекунем, то он даме, ки моеъро барзиёд бардорем ва сард бошем. Сипас, онро каме ғафс кунед, ва барои ҷӯшон, тавассути мошини суфтакунандаи гӯшт ҳаракат кунед.
Баъдтар мо ба суфтакунандаи гӯшт фиристодани чормағз, сирпиёз ва гармии гарм сурх, танҳо ба онҳо бо исфанч кардан то он лаҳза зарур аст. Дар як омехтаи мо кабудӣ хеле сабзӣ бурида илова кунед. Мо рехтани хўроки шалғам-лимӯ, резед бо намак ва бо сирко шаробро пур кунед. Ҳама чизро боэҳтиёткорона омезиш медиҳем, мо релефиатсия мекунем. Мо онро бо спанак пайваст карда, то филми ягона шӯр мезанем.
Хӯриш як чизи пурқимат аст, бинобар ин барои табобати табақ ба қисмҳо тақсим карда мешавад, мо тестҳои хурдро аз он месозем. Барои тарҳрезии зебо, ҳар як аз онҳо, тухмии анор ва як нахўдии аслиро дар як табақ паҳн мекунанд.