Ravioli - як табақ аз cuisine Италия, хеле монанд ба pelmets хурд, ки аз як хамир борик бо гуногуни пуркунии: аз гӯшти классикӣ ба ширин. Ravioli бо спанак хеле нозуки ва лазиз аст. Онҳо хеле ошуфтаанд ва ба шумо як хӯроки пурраи хизмат мерасонанд. Онҳо ба таври беҳтарин дар чошнии қаймоқ ё танҳо бо сметана хизмат кунед.
Ravioli бо спанак ва ricotta
Компонентњо:
Барои пур кардан:
- Ricotta - 200 г;
- Чизе, ки панелҳои помидор - 50 г;
- баргҳои полезӣ - 500 г;
- фурӯзонак - 1 адад;
- равған - 15 г;
- ҳанут.
Барои санҷиш:
- орди гандум - 300 г;
- мурғ тухм - 3 дона;
- ҳанут.
Барои сӯзишворӣ:
- равған - 50 г;
- sage fresh - 5 адад;
- Захираҳои Parmesan - мечашонем.
Омодагӣ
Пас, аввал, биёед як хамир барои шумо бо ravioli омода. Барои ин, мо ба орд бо слайд оид ба мизро, аз боло кунад сӯрохи хурд ва рехт, дар тухм мурғ пеш аз қамчин. Баъд аз ин, бипартоед рози намак ва knead як яхкубии кофии қатъии бо spoon. Сипас онро дар филми озуқаворӣ ва дар ҷои хунук барои 60 дақиқа тарк кунед. Ва ин вақт мо бо пур кардани он кор хоҳем кард. Баргҳои спанаки резед, коркард ва дар оби хунук шуста мешаванд. Пас онҳоро ба оби ҷӯшон ва blanch ҷудо 5 дақиқа. Баъд аз он, мо онҳоро ба colander мепартоем, онро аз моеъи барзиёд пур кунед. Мо пиёз, melkko shinkuem ва passeruem оид ба равғани крем дар як паноҳгоҳ frying алоҳида то компост. Акнун мо онро бо исфанч пайваст мекунем, илова кардани риск ва панир. Ҳама чизро бо spoon омехта, гарм барои 2 дақиқа ва аз гармӣ дур кунед. Мо хамрози нимтайёрро дар нисфи бурида бурдем ва ҳар як қисмро ба қабатҳои лоғар меғелонад. Дар оянда, як бор пур кунед, кунҷҳои бо сафедпӯшон тухмро равған диҳед, ва қисми болоии хашоро пӯшед, каме бо дастҳои худ дар атроф пур кунед. Акнун бодиққатро бо пичираи оянда бо корд дар кӯчаҳо бурида ва дар оби ҷӯшон барои 2 дақиқа напазед. Дар айни замон, мо ба онҳо ҳаққи таъмирро медиҳем. Барои ин, fry ба яхмос аз баргҳои Sage. Мо бо ravioli бо панир ва спанак бо spoon як ҷӯшон аз saucepan, мо онро дар як ШМШ frying бо либос, омехта ва фавран онро ба мизи хизмат, бирезед фаровон парвариши паразини пармани!
Дорухат барои ravioli бо спанак ва панир, косибӣ
Компонентњо:
Барои санҷиш:
- орд - 400 г;
- тухм - 3 адад;
- шароб сафед - 6 tbsp. юми;
- ҳанут.
Барои пур кардан:
- спанак - 150 г;
- нонҳои нон - 3 tbsp. юми;
- панир, косибӣ - 200 г;
- тухм - 1 адад;
- панир зављааш - 2 tbsp. юми;
- шарбати лимӯ - 2 tsp.
- ҳанут;
- равған - 80 г;
- баргҳои Sage - 16 адад.
Омодагӣ
Аз орд, шароб, тухм мурғ ва намак, хамиртуруши гемоглобинро печонед. Мо онро аз он гиред, онро дар филми ҷамъ кунед ва барои 60 дақиқа дар ҳарорати хонагӣ тарк кунед. То ин вақт мо аз спанак ҷудо карда, онро шуста, онро дар як saucepan гузоред