Ҷам на танҳо лаззат, балки як муносибати фоиданок аст. Баъд аз ҳама, бо тайёрии дуруст, бисёр витаминҳо дар он мемонанд. Акнун мо ба шумо гӯед, ки чӣ тавр ба роҳбандии гелос. Дар поён чанде аз меъ- барои анъанавии анъанавии гелос ва илова бар ин, барои хӯрдани ин ширин бо кӯмаки якҷоя ва нондиҳанда. Бо шарофати ин ассортиментҳои ошхона, омодасозии роҳпаймоӣ гелос, ҳадди аққал вақт ва кӯшишро мегирад.
Чӣ тавр ба роҳбандии гелос пухтан?
Компонентњо:
- гелос - 1 кг;
- шакар - 1,2 кг;
- 250 мл.
Омодагӣ
Аввал, мо гелосро шуста, сипас аз устухонҳои онҳо дур мешавем. Мо ба буттамева ба контейнер пошида, рехтани қабатҳои бо шакар. Вақте, ки гелос ба афшура барад, чун қоида, онро 2-3 соат ба анҷом мерасонад, мо онро ба хӯрокҳои пӯлассикӣ заҳролуд месозем, 250 мл обро илова кунед, доимо ба шӯр, напазед дар гармии паст то он даме, ки шакар нопадид мешавад. Сипас мо оташро афзун мекунем, кӯзаи рехтаро бардоред, ва онро аз оташ бигиред. Тартиб додани ҷӯшон-раҳокунӣ 2-3 маротиба такрор карда шудааст, вале мо боварӣ ҳосил мекунем, ки роҳбандии сӯхтагӣ нест. Кош, ки ташкил карда мешавад, бояд бартараф карда шавад. Сипас, мо ба роҳбандии рехт бар шиша шиша, онҳоро баста ва онҳоро дар як ҳуҷраи хунук нигоҳ медорем.
Решаи гелос дар мулки гуногун
Компонентњо:
- гелос - 1,5 кг;
- шакар - 1,8 кг.
Омодагӣ
Гелосҳо шуста ва бевосита бо сессияҳои мо дар дохили панели гуногунҷабҳа ҷойгир шудаанд. Мо бо шакар бо хоб хоб мекунем, мо дар реҷаи "Тиллои сафед" мегузаронем ва вақти пухтупаз 2 соат аст. Баъд аз садоҳои овози, дар бораи охири раванди пухтупаз, ба роҳбандии тайёр омода аст.
Решаи гелос дар нондиҳанда
Компонентњо:
- гелос - 0,5 кг;
- шакар - 500 г;
- дорчин - ба тамиз.
Омодагӣ
Буттамева тайёр карда шудааст, ки мо ба иқтидори нондиҳанда гузоштаем, мо шакар ва дорчинро мечашонем. Ба таври бодиққат ба шакар баробар тақсим кунед. Мо дар барномаи "Gem" рӯйхат мекунем.
Мувофиқи ин дорухат, шумо метавонед бо мурғ ё бо устухон устухон тайёр кунед. Дар ин ҳолат, қайд кунед, ки устухонҳои бо буттаҳои хоҳад болаззаттар хоҳад болазор.
Омода кардани роҳбандии гелосии «Пятицыутка»
Компонентњо:
- гелос - 1,7 кг;
- шакар - 800 г.
Омодагӣ
Аз буттамева шуста тоза кардани санг, бо шакар хоб кунед, омехта ва интизори то шарбати озод. Баъд аз ин, контротро бо буттамева дар як оташ хурд, гузошта, ба напазед, ба шӯр доимо, пас аз роҳбандии судак, барои он 5 дақиқа напазед, кушода кафк. Хориҷ аз роҳбандӣ аз оташ, бигзор онро сард созед, ва баъд аз он ки косаи гармро аз гармии паст паст кунед, роҳбандии 5 дақиқа бештар напазедед, баъд аз он, ки мо бори дигар ба роҳбандии сард ва боз 5 дақиқа напазед. Роҳпаймоӣ тайёр аст, ки дар қуттиҳои sterile рехта шуда, бо зарфҳои металлӣ ғелонда мешавад. Мо зарфҳои шишаро зер кунед ва онҳоро ба хунук нигоҳ медоред.
Чӣ тавр ба роҳбандии гелос бо тухмиҳо пухтан
Компонентњо:
- гелос - 2 кг;
- шакар - 2,4 кг;
- об - 3 пиёла.
Омодагӣ
Гелос шуста бо пӯсти дар 2-3 ҷойҳо пӯхта мешавад. Ин ба таъмини он аст, ки дар давоми тайёр намудани буттамева напазед ва зуд дар шарбати афтидаем. Мо обро дар шӯр кӯзед, онро аз оташ дур кунед ва онро бо гелос пур кунед, буттамева бояд бо об пӯшонида шавад. Минбаъд баъд аз 2 онҳо ба colander биравед. Кукро аз шарбати об ва нисфи шакар пӯшед. Пур кунед
Дар зарфҳои стерилизатсия мо ба буттамева бе моеъ бурида, ва шарбат барои 15 дақиқа дигар пухта, пас аз он ки мо ба буттамева бар онҳо рехтанд. Бонкҳо барпо шудаанд ва барои нигаҳдорӣ фиристода мешаванд.
Ҳамчунин фаромӯш накунед, ки то ба Тарбуз ва роҳбандии малина барои зимистон фаромӯш накунед!