Дар тобистон мо бо фаровонӣ аз бисёр сабзавотҳо хуш меояд. Ҳар рӯз шумо метавонед чизи навро тайёр кунед. Ва ин дар зимистон барои хешовандон ва дӯстони бо равғани сабзавор писанд аст, он барои истифодаи оянда ҳисобот медиҳад. Аз ин мақола шумо мефаҳмед, ки чӣ тавр пухтан аз sauchini барои зимистон пухтан.
Селте аз қуттиҳои бе сирко
Компонентњо:
- zucchini - 2 кг;
- помидор - 1 кг;
- пиёз - 450 г;
- сабзӣ сабусакҳо - 500 г;
- Қаламфури ширини Болға - 6 адад;
- шакар - 100 г;
- сирпиёз - 5 дандикҳо;
- намак - 40 г;
- равғани растанӣ - 220 мл;
- parsley - 1 хӯшаи.
Омодагӣ
Печак, қаламфури ва помидор ба мукааб бурида, вале бо якдигар бо ҳам омехта накунед. Мо сабзӣ тавассути grater мегузарем. Graise parsley. Помидор ва қаламфури инфиродӣ бо шакар ва намак хоб мекунад. Мо омехта ва ҷудо, то ки сабзавот берун шарбати. Дар деги, дар равған рехт ва қабатҳои сабзавотро пошед: помидор дар якҷоягӣ бо афшураи, пиёз, сабзавот, сабзӣ, қаламфури ширин ва кабудии parsley. Пӯшед бо як зарф ва қубур барои тақрибан 50 дақиқа, омехта баъзан. Пеш аз ҳама, дар охири 5 дақиқа сирпиёз биносту сирпиёз илова кунед. Дар натиҷа дар охири омодагии стерилизатсияшуда тайёр карда шудааст ва бо лимфҳои тиллоӣ шинонда мешавад.
Селте аз ашёҳо ва уввинистҳо барои зимистон
Компонентњо:
- помидор пухтааст - 1 кг;
- бодинҷон - 500 г;
- пиёз - 350 г;
- филфили ширин ширин - 450 г;
- zucchini - 500 г;
- сабзӣ - 700 г;
- равғани растанӣ - 140 мл;
- сирпиёз - 5 дандикҳо;
- кабудӣ - 1 хӯша;
- намак;
- шакар;
- сирко 9% - 25 мл;
- филфили сиёҳ
Омодагӣ
Пиёз ба ҳалқаҳо ё чилҳои семоҳа бурида. Сабзӣ ба мукаабҳо ё grate grind. Мо ќаламфури ширинро аз тухмиҳо, бурида ба қисмҳои миёна. Кортҳо ба мукааб бурида мешаванд. Агар онҳо ҷавон бошанд, онҳо тоза карда наметавонанд. Eggplants ва помидор низ ба дона бурида. Равған нисфи равғани растании равғанро ба калий рехт, пиёзро бирезед. Вақте ки шаффоф мегардад, илова кардани сабзӣ ва қубурро барои тақрибан 15 дақиқа илова кунед. Агар сабзӣ гудохта шавад, 5 дақиқа кофӣ хоҳад буд. Помидор ва пояро бирезед, то онҳо ба афшураи растанӣ бираванд. Дигар рехтани равғани зайтун, ба zucchini, ќаламфури ва