Хонаводаи хуб ҳамеша дар ҳадди аққалан ҳадди аққал захираи ҳифзи дар паноҳгоҳ дорад. Дар баробари бодирингҳо маъмултарин бо помидор мерехтанд. Он дар бораи онҳое, ки имрӯз мо мегӯем ва ду тарзи беҳтарин барои помидорро пешниҳод мекунем.
Помидор мерӯянд барои зимистон дар зарфе литр - дорухат
Компонентњо:
Ҳисоб кардан барои банкаҳои литр:
- помидор хурд - 2,2-2,4 кг;
- об филтр - 2,5 литр;
- сирко (9%) - 70 мл;
- намак санги на таназзул - 60 г;
- шакар растанӣ - 200 г;
- дандонҳои сирпиёз - 8 адад;
- баргҳои хурди андозаи миёна - 4 адад;
- донаҳои parsley - 8 адад;
- чатр fry хурд - 8 адад;
- навдаи карнавал - 4 дона;
- нахўд аз ќаламфури ширин - 12 дона.
Омодагӣ
Пеш аз он ки мо ба помидор барои зимистон сар ба сар барем, мо як қабати аввалро тайёр мекунем. Дар ин ҳолат ба мо як кӯзаи литр лозим аст, ки мо ба таври лозима шустушӯй мекунем ва дар ҳар гуна роҳҳои безарар гардем. Акнун мо обро ба филтр рехтем ва онро ба оташ гирифтем, ва дар ҳоле, ки ғарқ мешавад, мо ба қуттиҳои пур. Дар поёни ҳар як адад дар бораи чатр аз бод ва филиали parsley, мо се нахўд аз ќаламфури ва як барге Бали ва буғи як carnation мепӯшед. Нишондиҳандаҳои сирпиёз тоза карда мешаванд, ҳар як чор қисмро бурида, як бор дар зарфе меандозанд. Акнун помидорро пахш кунед. Мо меваҳои хурд, меваи заҳрдорро интихоб мекунем, онҳо онҳоро ҳамроҳи чӯбҳо пур кунед. Дар боло, мо як як ҷашни зироати сирпиёз замин, филиали parsley ва чатр арғувон. Корҳои ҷӯшро бо оби ҷӯшон дар зери сатр гузоред, бо қабатҳои металлӣ судакро фаро гиред ва барои даҳ дақиқа тарк кунед.
Баъд аз муддате, обро ба шӯр боз кунед. Бо ин мақсад ба ин мақсад зарфҳои махсусе, ки бо сӯрохиҳо истифода мешаванд, онро бо як металлҳои муваққатӣ иваз мекунанд.
Бисёриҳо дар ин марҳила ҳамаи ҷузъҳои маринадаро ба об илова мекунанд. Аммо шумо метавонед хеле осон ва бештар амал кунед. Мо ба намак ва сирко шакарро ба шартц илова мекунем. Барои ҳар як ниёз ба 50 грамм шакар, 15 грамм намак ва як tablespoon сирко. Пас аз бори ҷӯшидани об аз зарфҳои ғарқшуда лутфан, барои панҷ дақиқа напазед, сипас ба шартц рехт, сипас резед ва поёни онро ба як пӯлоки гарм ва ё кампал гарм кунед. Мо ин корро дар ин шакл ба сустӣ медиҳем.
Помидор гелос мариновикӣ барои зимистон бо сирпиёз - лаблабҳои худро ламс кунед!
Компонентњо:
Ҳисобкунӣ барои банақшҳои ним литр:
- помидор гелос - 1,7-2 кг;
- Баҳри ширини Булғористон (калон) - 2 адад;
- pod аз ќаламфури гарм - 0,5-1 дона.
- об филтр - 2 л;
- сирко (9%) - 80 мл;
- санги намак пошида намешавад - 25 г;
- шакар растанӣ - 100 г;
- саракҳои сирпиёз - 2-3 дона.
- баргҳои миқдори андозаи миёна - 8 адад;
- донаҳои parsley - 8 адад;
- баргҳои horseradish - 1 адад;
- чатр fry хурд - 8 адад;
- навдаи карнавал - 8 адад;
- нахўд аз ќаламфури ширин - 16 дона.
Омодагӣ
Ноустувортарин лаззат як тропикӣ барои зимистони аз помидор гелос бо сирпиёз - инчунин, танҳо ангуштони худро ламс кунед! Барои фаҳмидани ин ақида, мо аввал ба бонкҳо тавассути таҳрики онҳо дар ҳама гуна муносиби сазовор омода мекунем, ки баъд аз он мо омода кардани як пӯлоди ҷолибе барои помидор. Дар поёни ҳар як контейнер мо порае аз horseradish дар поёни, дар бодиён ва parsley гузошта, ва инчунин баргҳои халиҷе, донаҳо, peppercorns, як ҳалқаи ќаламфури гарм ва як буридаи ширин гузошта, ва ду дона сирпиёз, пеш аз бурида ва бурида ба онҳо қисмҳо.
Акнун ламсҳоро бо помидор пур кунед ва рехт, оби ҷӯшон ба ҷӯшон гарм карда мешавад. Мо зарфҳои зарфҳоро бо lids гелосро фаро мегирем ва дақиқаҳо аз даҳ то понздаҳ. Баъд аз муддате, обро холӣ кунед, илова намак, шакар ва онро омехта кунед, то ки кристаллҳо пурра нобуд шаванд. Дар ҳар як кӯза мо 10 мл сиркоро рехтем, мо барои ҷӯшидани маринад интизор ҳастем, ва баъд аз як дақиқа онро мо дар зарфҳои бо помидор гелос рехтем.
Мо дар зарфи якумро ба зарф гузорем, контейнерҳоро зер кунед, онҳоро тамған кунед ва онҳоро дар ин шакл барои хунуккунии суст ва худпардозонии худро тарк кунед.