Карам маринест, ки ба ҳама гуна хӯрок, ки осонтар дар хона тайёр аст, иловаи иловагӣ мебошад. Дар бисёре аз вирусҳо маъмулҳои машҳур вуҷуд доранд, ки ҳар яке аз онҳо мефаҳмонад, ки дар лавозимоти сабзавот ҷойгир аст.
Чӣ тавр ба карам карам?
Карам болаззат бо арзиши дурусти компонентҳои маринад аз ҷониби хонавода бо хусусиятҳои худ дар якчанд лаҳза.
- Карам ва карам барои чидани, вобаста ба тавсияҳои дорухо, ки бо шиша ё бурида ба petals калон ва ранг ба inflorescences disassembled.
- Об барои маринад бо илова намудани шакар, намак ва ҳанут, сирко пас аз табобат гармӣ рехтанд.
- Барои гузарондани сабзавот истифода бурдани контейнерҳои шишагин ё шоколадро истифода баред, аз истифода бурдани контейнерҳои металлӣ.
Карам марино бо сирко хӯроквории зуд
Караме, ки дар роҳи зуд ба марҳилаҳои ширин табдил ёфтааст, аз он гилем, ки бо навъҳои дигар, гиёҳҳои хушбӯй, гиёҳҳо ба омехта маринад. Шумо метавонед озуқаворӣ рӯзи дигарро кӯшиш кунед, вале аз ҳама лаззаттарин он пас аз 2 рӯз дар хобгоҳ хоҳад буд.
Компонентњо:
- карам - 2 кг;
- сабзӣ - 1 адад;
- сирпиёз - 4 дандон;
- об - 1 л;
- намак - 2 tbsp. юми;
- шакар - 2-3 tbsp. юми;
- сирко - 100 мл;
- лаурел ва ќаламфури ширин - 3 адад;
- peppercorns сиёҳ - 10 адад.
Омодагӣ
- Карам ва сабзӣ бо пахол решакан, ва бурида ба тиллоҳо.
- Марҳамат кардани сабзавот дар контейнер умумӣ, онҳоро ба як косаи барои маргаринг гузошта.
- Об напазед бо намак, шакар 7 дақиқа, илова laurel ва ќаламфури.
- Резед дар сирко, баргҳои laurel хориҷ ва рехт ба маринад ба карам.
- Баъд аз хунуккунӣ карам маринаро барои якчанд соат дар яхдон бардоред.
Карам марино бо қаламфури занги
Нашъании махсус аз тарафи карам дар намакоб, дар намак худ, ки бо маркаи бурида бо ќаламфури Булған илова карда мешавад. Агар шумо сабзавотро аз ранги сурх гиред, илова бар хусусиятҳои бичашед, намуди хӯрокхӯрӣ низ тағйир меёбад, ки ин заифтар ва азият мекашад. Агар хоҳед, шумо метавонед як себлои хушбӯйро илова кунед, ки ба таври ҳамаҷониба palette умуман мутобиқат мекунад.
Компонентњо:
- карам - 1 кг;
- сабзӣ ва қаламфури қалбакӣ - 1 адад;
- пиёз - 1 порча;
- об - 1 л;
- намак - 3 teaspoons;
- шакар - 3-4 tbsp. юми;
- сирко - 100 мл;
- равғани растанӣ - 0,5 пиёла.
Омодагӣ
- Карам, зарф бо намак ва шакар, барои 15 дақиқа тарк.
- Иловаи қаламфури решакан, пиёз ва сабзӣ, рехт, сирко ва равған, бори 2 соат пахш кунед.
- Карам марино бо ќаламфури дар якљоягї бо намакоб ба зарфе гузаронида шуд ва дар якчанд соат сард дар ҷойгир аст.
Чӣ тавр ба бодиринг гулкарам?
Гулғунҷикунанда гиёҳхӯрӣ бештар аз тендерҳои тиллоӣ ва мазза хурдтар аз аналогҳо аз хӯрокҳои гуногун аз намуди сафед. Муҳим нест, ки пӯсти лаблабудро ғусл накунанд, то ки онҳо таназзули осебпазирро нигоҳ доранд, аммо дар айни замон аз тасвири хосият халос шудан. Миқдори классикии лӯбиё ва нахўдҳои помидор метавонанд бо гармкунӣ пурра карда шаванд.
Компонентњо:
- ранги карам - 1 кг;
- Ќаламфури Болѓон - 2 адад;
- сабзӣ - 1 адад;
- сирпиёз - 4 дандон;
- об - 1 л;
- намак - 2-2,5 tbsp. юми;
- шакар - 3 tbsp. юми;
- сирко ва равған - 85 мл ҳар яке;
- laurel, қаламфури.
Омодагӣ
- Об напазед, бо намак, шакар, laurel ва ќаламфури.
- Резед равған ва сирко, inflorescences карам ва сирпиёз карам, имкон медиҳад, напазед ва напазед барои 2 дақиқа.
- Иловаи сабзӣ ва филфилро ба тасмаҳо бурида, корро аз зери зарф берун кашед.
- Баъд аз хунуккунӣ, гулкарам marinated дар як рӯз сард аст.
Дорухат барои карам карам ва лаблабу
Ошноӣ дар намуди ва кароҳои аҷибе рӯй ба карам бо лаблабу , дар қисмҳои калон, ки дар охири қуттиҳои гул низ ба марра расиданд. Забонҳои кафкубӣ ранги рангин бо ранги дурахшон хоҳад буд. Девори меваи хушсифат ба ҳар як ҷашнвора ороста карда, ба хӯрокхӯрӣ аз гӯшт, моҳӣ пурра табдил меёбад.
Компонентњо:
- карам - 1 кг;
- лаблабу - 1 дона.
- сирпиёз - 2-3 дандон;
- об - 0,5 л;
- намак - 1 tbsp. spoon;
- шакар - 3 tbsp. юми;
- сирко ва равған - 75 мл ҳар яке;
- laurel - 1-2 дона;
- нахўд аз ќаламфури - 5 дона.
Омодагӣ
- Бурида карам ба миқдори андозаи як қуттиҳои, дар як контейнер барои намак, гузошта бо лаблабу ва сирпиёз бурида.
- Обро ба напазед бо намак, шакар, лӯбиё ва филфил.
- Резед равған ва сирко, рехт, то фарогирии пурра маринад аз сабзавот, дар шароити ҳуҷраи тарк.
- Пас аз 12 соат, карам баргҳои барои намуна аввал омода хоҳад шуд.
Карам Пекин
Дар дорухои зерин аз карам Пекин пӯстест , ки самараи табиии ин намуди зироатро нигоҳ медорад ва бичашонад, ки бичашед. Плежҳо ва пажуҳишии мӯътадилро ба даст оварданд, дараҷаи saturation, ки метавонанд бо ихтиёри худ тағйир дода шаванд, таркиби навъҳои спиртро тағйир диҳанд.
Компонентњо:
- карам Пекин - 1 кг;
- сабзӣ - 1 адад;
- сирпиёз - 5-6 дандон;
- коркард - 1 қошуқи;
- равғани растанӣ - 140 мл;
- сирко - 4 teaspoons;
- шакар - 2 tsp.
- намак - 2 tbsp. юѓу.
Омодагӣ
- Кобед пухта калон Пекин.
- Гирифтани сабзӣ, chop сирпиёз.
- Ба равған бо сирко, намак, шакар ва шириниҳо гарм кунед ва ба сабзавот рехтед.
- Баъд аз хунуккунӣ, карам Пекин ба якчанд соат дар хунук ҷойгир аст.
Карам
Коғази шалғамшиканӣ ба амал меояд, ки қобилияти заифии онро аз даст медиҳад, бо афшураҳои ҷолибе, ки маринад ва ҷӯробро мепошанд, дар ҳар як миз ҷойгир карда мешаванд. Хеле муҳим аст, ки сабзавотро аз ҳадди имкон, бо истифодаи якҷоя ё махсуси grater-shredding шуст.
Компонентњо:
- карам сурх - 1 кг;
- сирпиёз - 3 дандон;
- clove ва ќаламфури ширин - 3-5 дона.
- об 750 мл;
- равғани растанӣ - 50 мл;
- сирко - 250 мл;
- шакар - 3 tbsp. юми;
- дорчин - 0,5 tsp.
- laurel - 3 адад;
- намак - 1,5 tbsp. юѓу.
Омодагӣ
- Карам бофташуда, дар як контейнер барои намакоб гузошта.
- Ҷамъ кардани компонентҳои маринад аз рӯйхат, напазед барои 2 дақиқа, рехт дар сирко.
- Оғозҳои маринадро бо сабзавотҳои ковокӣ пур кунед, то хунуккунӣ бардоред, ва сипас дар як рӯз сард кунед.
Карам марине дар Корея
Тавсия медиҳанд, ки ба шумо бигӯед, ки ин қитъаи пешниҳодшудаи карам зардобӣ ба шумо имкон медиҳад, ки ҳамаи заҳматҳои тарбияи Кореяи ва ёддоштҳои шарқии решаи он қадр. Миқдори flakes аз ќаламфури сурх метавонад ба шумо маъқул бошад, паст кардани шиддатнокии нигаҳдории ниҳоӣ тайёр карда шавад.
Компонентњо:
- карам - 1 кг;
- сирпиёз - 3 дандон;
- сабзӣ - 1 адад;
- равғани растанӣ - 100 мл;
- сирко - 40 мл;
- шакар - 2 tsp.
- коркард ва намак - 1 қошуқи ҳар як;
- flakes аз ќаламфури гарм, тухмиҳои caraway ва ќаламфури ширин - барои 0,5 tsp.
- намак - 1 қошуқи.
Омодагӣ
- Карам зарб, сабзӣ ва сирпиёз, сирко илова кунед.
- Ба равған, шакар, намак ва ҳанут, гармшавӣ ба напазед, рехт ба карам.
- Омезиши омехтаи сабзавот, борро дар болои ҷойгир кунед, барои 12 соат тарк кунед.
Карам мариновани ширин - дорухат
Барои онон, ки мисли карам зардолу, дорухат барои хӯрокхӯрӣ бе сирко мувофиқ аст. Дар самти мазкур дар шарбати лимӯ, ки агар дилхоҳ бо шарбати афлесаи сурх тару тоза карда шавад, дода мешавад. Девори як деги иловагии қаннодӣ ба даст хоҳад овард.
Компонентњо:
- карам - 1 кг;
- сирпиёз - 3 дандон;
- сабзӣ - 1 адад;
- об - 0,5 л;
- шарбати лимӯ - 50 мл;
- шакар - 3 tbsp. юми;
- laurel - 2 адад;
- филфили ширин -3 дона.
- намак - 1 tbsp. spoon.
Омодагӣ
- Карам вайрон, chop ба сабзӣ ва сирпиёз, омехта дар шарбат.
- Об бо компонентҳои маринад барои 2 дақиқа садақа, ба карам, ки дар он ҷо ҷойгир аст, рехт.
- Пас аз 12 соат, карам интихобшуда бе сирко омодагӣ барои tasting.
Карам себ ҷолибе
Карам маринов бо ќаламфури сурх аз ҷониби мутахассисони машрубот бо даҳони шинохташуда шӯҳрат дорад. Ба ҷои қуттиҳои пластикӣ, шумо метавонед мавсими заминиро истифода набаред, ки он бо таъми муайян карда мешавад. Шакли буридани карам дар ин ҳолат на он қадар асосӣ нест ва метавонад аз сутунҳо ба мукаабҳои калон фарқ кунад.
Компонентњо:
- карам - 1 кг;
- сирпиёз - 4-5 дандон;
- сабзӣ - 1-2 дона;
- об - 0,5 л;
- равған - 100 мл;
- сирко - 50 мл;
- шакар - 1,5 tbsp. юми;
- Қаламфури сурх - 2 адад;
- намак - 1 tbsp. spoon.
Омодагӣ
- Карам, сабзӣ, сирпиёз, ќаламфури гарм.
- Маринад аз кӯзаи об, намак, шакар ва равған.
- Илова кардани сирко, моеъи гарм ба slicer сабзавот рехт, онро тарк, дар шароити ҳуҷраи сард ва тоза дар сард.
Чашмҳои бриселҳои маринованд
На танҳо марҳамати лаззат, балки аслӣ аз хӯрокхӯрӣ аз sprouts Брюсис хоҳад буд . Kochanchiki миқдори минималӣ мувофиқати менюи ҳар як ҷашнро тамошо мекунад ва ба таври қаноатбахш тамаркузи аксари хӯрокҳои гӯштро таъкид мекунад. Барои версияи тозаи озуқаворӣ, қаламфури гарм метавонанд аз таркиб хориҷ карда шаванд.
Компонентњо:
- карам Бруссел - 1 кг;
- ғӯзапоя аз карафс - 4 адад;
- сабзӣ ва қаламфури қалбакӣ - 2 адад;
- об - 0,5 л;
- равған - 0,5 пиёла;
- сирко себ - 2/3 пиёла;
- шакар - 0,5 пиёла;
- филфилакка - 1 адад;
- намак - 2 tbsp. юми;
- шўрбои - 2 литр.
Омодагӣ
- Карам, қаламфури решакан, карафс ва сабзӣ дар як контейнер оби ҷӯшон ҷойгир карда шудаанд ва барои 2 дақиқа судак.
- Сабзавотро дар colander резед, нигоҳубини шўрбои.
- Андешидани 2 литр шўр, илова намак, шакар, равған, напазед барои як дақиқа, бирезед сирко.
- Сабзавот маринад.
- Пас аз 48 соат дар хобгоҳ истироҳат, карам хеле бомаза маринад омода хоҳад шуд.
Карам мариновани бо horseradish
Ин тавсия дода мешавад, ки ба хусусиятҳои маълум реша horseradish ба сабзавот дар корпоративӣ дар сурати карам. Илова бар ин, ин гуна ашёи потенсиали потенсиалӣ ва пивоварии ғайриоддӣ ба даст меояд. Он барои илова кардани хусусиятҳои ширин илова ба seasonings ё ҳанут манъ аст.
Компонентњо:
- карам - 1 кг;
- сабзӣ ва решаи horseradish - 1 адад;
- об - 1 л;
- сирко - 3 tsp.
- шакар - 3 tbsp. юми;
- намак - 1 tbsp. spoon;
- сирпиёз - 2 дандон.
Омодагӣ
- Дар поёни банкаҳои консерваьои horseradish, пас карам бо сабзӣ ва сирпиёз.
- Об напазед бо намак, шакар, бирезед сирко, сабзавот маринад, сард.
- Пас аз 24 соат дар яхдон, карам бофташуда crispy омода хоҳад шуд.