Калимаи "павау" дар тарҷума аз калимаи туркии "pilau" маънои porridge пури биринҷ аст. Бинобар ин, компоненти муҳимтарин дар он растан аст, аммо гӯшт метавонад ҳар гуна бошад. Аммо имрӯз мо метавонем дорухои барои тайёр кардани паланги ошомиданиро бо гов баррасӣ кунем.
Pilaf бо гов дар шишаи frying
Компонентњо:
- сабзӣ - 2 адад;
- гов - 500 г;
- пиёз - 2 адад;
- сирпиёз - 1 клир;
- биринҷ - 2 адад;
- об - 3,5 адад;
- намак, ќаламфури - мечашонем.
Омодагӣ
Дар дорухат барои пухтан аз гӯшти гов хеле оддӣ аст. Райс пеш аз шуста ва барои 30 дақиқа дар оби гарм афтидааст. Ин вақт ҳангоми коркарди гӯшт, мо рагҳои ва филмҳоро тоза мекунем, ба қисмҳои хурди бурида буред.
Дар равғани равғандор дар равғани равған, мо гӯштро парвариш карда, онро 25 дақиқа то он даме, ки зардии сабз пайдо мешавад. Сипас пиёз ва сабзӣ биносту решакан карда, бо рахҳои борик решакан кунед ва барои 10 дақиқа пухтан, баъзан баъзан борик кунед.
Сипас гӯштро дар об резед, илова намак, ќаламфури ба бичашед ва ба напазед оваред. Ва шумо низ метавонед барои хариди махсус барои равған ҷудо кунед .
Дар шўрбой ҷӯшон, берун бе шӯр, биринҷ, сатҳи бо spoon бар тамоми рӯи. Пас аз ин бухоршавии пурраи об, мо якчанд депрессияҳоро месанҷем ва онҳоро дар дӯконҳои тоза аз сирпиёз мепӯшонем, каме гармиро то ҳадди ақал ва пухтан барои 30 дақиқа.
Пеш аз он, ки дар сари суфра хизмат кардан, пӯстро аз говҳои оҳиста дар чап паҳн карда, онро бо пояҳои пиёз ва биҳиштҳои кабудҳои тару хушк мекунад.
Паҳн кардани сиҷча дар танӯр
Компонентњо:
- гов - 600 г;
- сабзӣ - 3 адад;
- хан ранга - 3 адад;
- пиёз - 2 адад;
- равған - 50 г;
- намак, ќаламфури, seasoning барои pilaf - мечашонем.
Омодагӣ
Чӣ тавр пӯстро аз гўшт пухтан? Гӯшт ба таври дақиқ коркард карда шуда, ба қисмҳои хурди бурида бурида мешавад. Пиёз, сабзӣ тоза карда мешаванд, ва ба strips лоғар бурида. Акнун мо метавонем ҷигархоро бардорем, равғанҳои равғанро резед, онро ба оташ гузоред ва гарм кунед. Ҳамин ки ба равған гулӯхта, гӯштро дар он ҷойгир кунед ва онро 10 дақиқа пеш аз ранги пӯст кунед. Сипас оби каме илова кунед, бо як зарф пӯшед ва дар як оташ хурдтарин барои 30 дақиқа тобистонед. Ин вақт мо гарм кардани шӯрбо, равған, гарм ва fry оид ба он сабзӣ бо пиёз то Браун тиллоӣ.
Баъд аз он, қошуқе ба зарфе аз оҳан бо гӯшт кӯч кунед. Рут решакан карда, бо сабзавот пӯшонида мешавад, дӯхтани он ба якчанд гиёҳҳои сирпиёз рехта мешавад ва бо оби ҷӯшон рехта, то он даме, ки он ба биринҷ пӯшонидааст. Палоҳе, ки ба бичашонем, мо помидорро аз барф, баргҳои лӯбиё ва сабзавот гузоштем. Пеш аз ҳама об ба бухоркунӣ қуттӯш кунед. Дар охири, гузошта равған кам ва хуб омехта. Бо мақсади хӯрокхӯрӣ як хушбӯй ва болаззат, шумо бояд онро дар танӯр истода. Мо ба биринҷ дар танӯр пўсти гузошта ва онро барои 15 дақиқа пухта, пас аз он рӯй медиҳад, ки хеле friable.
Паҳнои пӯст дар каукдрон
Компонентњо:
- гов - 500 г;
- сабзӣ - 2 адад;
- пиёз - 2 адад;
- биринҷ - 2 адад;
- об - 4 адад;
- равғани растанӣ - 1 адад;
- зирк - 0,5 tsp.
- Зир - 0,5 teaspoons;
- ширин - 1 қошуқи;
- kari - 0,5 tsp.
- сирпиёз - 3 дона;
- хокистарии сиёҳ ва сурх - ба тамошобин;
- Басил, бодиён, parsley, marjoram - агар дилхоҳ бошанд;
- намак - барои тамиз.
Омодагӣ
Чӣ тавр пухтан пухта гов? Андешидани тухмдон равғани рехт, дарҳол ба ҳанутҳо, ба истиснои сирпиёз, дар оташ оташ кушод. Сипас, бурида ба мукаабҳои гов ва fry тақрибан 5 дақиқа. Сипас илова сабзӣ ва пиёз сабз, бурида ба ҳалқаҳо нисфи. Дар боло бо қабати биринҷ шиша шуст ва фавран оби ҷӯшон бирезед. Кислотаи лимӯ ва намак каме кам кунед.
Пӯшед зарф ва кам кардани гармӣ, барои 20 дақиқа пухтан. Дар охири, илова кабудї биносту бурида ва омехта. Мо дар як ҷадвал якҷоя бо пирожни ҳамвор ва сабзавоти тару тоза кор мекунем.