Чунин хуруҷи олиҷаноби бодиринг, ба монанди сабзи, мо пешниҳод барои омодагӣ ба зимистон. Илова бар ин, барои омодасозии ин нумуъо зебо, шубҳанок ё зиёдтар аз он, ки шумо аз сайтҳои худ ҷамъоварӣ кардаед, намеояд. Пас, биёед оғоз аз омода кардани як сабзавот аҷибе аз бодиринг, ва чӣ тавр ба он омода дар фасли зимистон мо ба шумо дар раванди мегӯям.
Итиҳоро аз бодиринг-парвариш бе бетафсилӣ барои зимистон
Компонентњо:
- бодиринг - зиёдтар аст - 1,2 кг;
- сабзӣ - 250 г;
- Баҳри Bulgarian - 250 гр;
- пиёз - 250 г;
- Макарон (помидор) - 2 tbsp. юми;
- об 100 мл
- равғани офтобпараст - 90 мл;
- намак - барои тамиз.
Омодагӣ
Дар як чошнӣ ё чапи чуқури Teflon чуқур, гарм кардани равғани офтобпараст, ва сипас fry мукаабҳои пиёз бурида ба он. Ҳамин ки пиёз шаффофтар мегардад, сабзӣ зављаашро ба grater илова кунед ва раванди пошидани сабзавот то он даме, ки тилло бошад. Сипас, мо дар ин ҷо як решакли хурди шалғамчаи болаззати Болғон дар якҷоягӣ бо мукаабҳои хурди хурди бодиринг-пухтаро ворид мекунем.
Бодиринг тоза ё не, шумо барои худ, аз ғафсии пӯст худ қарор қабул кунед. Ҳамаи сабзавотро дар як дақиқа 10 дақиқа якҷоя кунед, ва сипас дар ин контора дар чойи гарм помидор гарм кунед. Тақвими шадид, дар бораи таъми он, мо онро бо спатак омехта карда, кам кардани оташи оташро ба ҳадди аққал 20 дақиқа ғизо медиҳем. Next, мо онро дар зарфҳои шишагини дӯконҳо дар танӯр тақсим мекунем ва онҳоро бо lids решакан кунед.
Ивази бодиринг ва помидор тару тоза - дорухат барои зимистон
Компонентњо:
- бодиринг (калон) - 2,2 кг;
- помидор - 1,1 кг;
- сабзӣ - 700 г;
- пиёз - 700 г;
- сирпиёз - 7-8 дандон;
- равғани офтобпараст - 140 мл;
- сирко - 80 мл;
- намак пухтан - 1 tbsp. spoon.
Омодагӣ
Бо бодиринги андозаи калон, мо пурра ба пӯсти ҳамвор бурида, ва меваҳои худро ба мукааб хеле хурд нест. Қариб баробар андозаи пиёз ва помидорҳои помидорро буридаанд. Бо воситаи grater бо сӯрохи калон мо тоза тару тоза, сабзӣ боллазат.
Мо пояи калони васеъе сохтаем, ки пӯлоди зебо бо поёни ғафс кашида, равғанро ба рӯи он гузоред ва дар он сӯрохи барои гармкунӣ ҷойгир кунед. Вақте ки дуди хушбӯй пайдо мешавад, пиёзро дар косаи бо сабзӣ ва равғани ин сабзавот ба гармии миёна барои тақрибан 5 дақиқа мегузоред. Сипас ҳамон помидор ва бодиринг тайёр кунед, сипас бо убурро бо намак пошед, хуб омехта ва пӯстро бо зарфе барои 10 дақиқа фаро гиред. Газро хомӯш кунед, ба лавҳаҳои мизи кории сирко пӯшед, инчунин сирпиёзро бо воситаи пахш резед, ва ҳама чизро дар оби ҷӯшон ба бананҳо гузоштед. Мо онҳоро ба як контейнер бо оби ҷӯшон дар оташдонҳо интиқол медиҳем ва ғизо барои 15 дақиқа ғизо гиред, сипас онро бо тамғаи пурраи резед баред.
Caviar аз бодиринг overripe барои зимистон дар гуногунсоҳа
Компонентњо:
- бодиринг overwrе - 1,8 кг;
- сабзӣ - 400 г;
- пиёз - 400 гр;
- Равғани офтобӣ - 100 мл;
- шарбати помидор - 200 мл;
- намак - 1 дона ширин.
Омодагӣ
Мо бодиринг overripe аз қабати болоии сатил coarse, ва сипас бигзор онҳо тавассути як экрани калон ҷӯйҳои гӯшт мегузаранд. Бо ҳамин тарз, дар як контейнер мо лампаҳои сабусакҳо ва сабзӣ сабзидаем.
Мо тарзи филми "Hot" -ро фаъол намуда, равғанро дар поёни косаи он рехтем. Баъд аз он ҳамаи сабзавотҳои тару тоза дар ин ҷо кӯчида, онҳоро барои 15 дақиқа мекушед. Оянда, дар mors помидор омода ва илова намак. Мо парчамро ба реҷаи шӯрбо бармегардем ва барои пухтан ба даври 45 дақиқа, танҳо 10-12 дақиқа пеш аз сигнал ба он сирко рехтед. Акнун мо тамоми мундариҷаи гуногунсоҳаро тақвият медиҳем, то ки онҳо барои бонкҳои боэътимод омода шаванд ва онҳоро мӯҳр зада бошанд.