Tart Taten is a cake of apple from cuisine french, ки дар он себ аввал бо шакар пухта, сипас бо хамир пухта. Дар тӯли вақт, дорухои аслӣ тағйироти назаррасро ба бор овардааст ва якчанд намуди пошидани бо меваву сабзавоти дигар ба даст овард.
Чӣ тавр пухтан Tartu Taten?
Tarte Taten дорои таҷрибаи беназири беназири худ, ба шарофати он, метавонад аз таъми ногувор. Вобаста ба дорухат ва асос истифода мешавад, аксарияти иншоотҳо ба тағйир ёфтани таъсири дилхоҳ иваз карда мешаванд. Бо вуҷуди ин, баъзе қоидаҳо бетағйир мемонанд.
- Хамир барои taten Taten омодасозии кӯтоҳ, омодагии пухта ё желе истифода мешавад.
- Ҷузъҳои ё меваи сабзавот дар поёни қолаби дар танӯр ё дар оташдон дар оташини ором, ки пас аз он бо як қабати хамир фаро гирифта шудаанд, то тайёр карда мешаванд.
- Нигоҳе ба анҷом дар табақ, ба қисмҳо бурида ва хизмат.
Тарту Татин - дорухои классикӣ
Tart Taten classic, ки аз ҷониби дорухои аслӣ ширин пухта мешавад, бо тамаъ ва орзуяш хурсанд мешавад. Маҳсулот аз навъҳои меваи хушк ва равған ва хушкшудаи хушбӯй, ки меваҳои он тоза карда шудаанд, хушк карда шудаанд ва ба қисмҳо ё илтиҳоби калон бурида мешаванд.
Компонентњо:
- себ - 1,5 кг;
- шакар - 150 г;
- орд - 170 г;
- равған - 150 г;
- тухм - 1 адад;
- намак - рози.
Омодагӣ
- Дар гулӯла дар шакли равған бо шакар паҳншаклҳои себ.
- Дар заминаи гарм ба 200 дараҷа гармкунаки 30 дақиқа, пас аз он 25 дақиқа дар болои тиреза истодаанд.
- Равғани бо равған ва 20 г шакар, илова кардани тухм, намак, хамир хамиртуруши.
- Бо равған бо равған пӯшед ва бо равған ба себ барои 25 дақиқа бор кунед, сипас онро ба табақ табдил диҳед.
Торт Tart Tarten бо чошнии карамель
Торт Tarten Tarten, ки мувофиқи дорухои зерин омода карда шудааст, аз як тарҳи аслӣ фарқ мекунад ва аз ширине, ки аз нок, ки бо чошнии карамелӣ пур карда шудааст, мебошад. Хусусияти тамошобинон ва пешниҳоди номатлуби шуморо бо такмили ихтисос ва такмили ихтисос хоҳанд гирифт.
Компонентњо:
- чормағз - 2 адад;
- ситораҳои badhan - 4 адад;
- Бодиринг пухта - 500 г;
- шакар - 8 tbsp. юми;
- равған - 70 г;
- қаймоқ - 200 мл;
- коняк - 3 tbsp. юми;
- шакар ориз - 2 tbsp. юѓу.
Омодагӣ
- Дар ним пўсти пўст дар атрофи бурида, бурида берун аз он, ба ҷои он ки ситораи бадҷон дошта бошад ва онро ба селлюл пахш кунед.
- Равған аз хамир, баргҳои боло аз боло, пахш, бурида барзиёд.
- Шакли шакар дар шакли, илова равған, коняк, омехта.
- Дар косаи сахт дар хамир, пошидани хоксор ва оҷил Tart Taten дар танӯр то browned.
Пиёз Тарту Татин
Тухмии бесаробон бо теппаи помидор бо пур кардани пиёз аз навъҳои ширинии равғанини фаронсавӣ фаровонӣ нест. Ҷамъоварии як таркибҳои пуршиддати сирко бо панир меваи гулобиранги аҷоибро офаридааст, ки ҳар гуна хӯришро ба ҳайрат меорад. Shortcake мумкин аст аз ҷониби шумо омода ва истифода шавад.
Компонентњо:
- сурх пиёз - 700 г;
- равған ва равғани зайтун - 25 г ҳар яке;
- шакар Браун - 2 tbsp. юми;
- Сиркои Balsamic - 1 tbsp. spoon;
- панир - 150 г;
- Shortbread - 150-200 г;
- хардал - 1 қошуқ;
- намак, ќаламфури, гиёњњо.
Омодагӣ
- Пиёз ва fry дар омехтаи равған барои 25 дақиқа, илова 10 дақиқа пеш аз охири шакар, сирко, намак, ќаламфури, гиёҳҳои.
- Миқдори пиёзро дар қолаби печида, пошидани бо панир (2/3 аз ҳаҷм) ва бо хамир, кӯшиш ба оро ва тарафҳо гузоред.
- Tart Tarten gref with greasy, roasted дар танӯр, бар табақ, пошидан бо боқимонда панир.
Банан Тарту Татин
Tart Taren бо бананҳо бениҳоят болаззат ва хушбӯй аст. Дар ин ширин ҳам меваи хушк ва ҳам боқимонда хуб аст, ки илоҷи он, ки бо ҳамбастагии онҳо бо карамел ба даст меорад, бичашонем ва хушбӯиҳои махсус пайдо мекунад. Торт бо кӯмаки як кӯзаи яхмос яхмос ё яхмос қамчин хизмат мекунад.
Компонентњо:
- бананҳо - 3 адад;
- кӯтоҳ ё кӯтоҳмуддат - 250 г;
- шакар - 150 г;
- равған - 60 г;
- дорчин - ¼ кБ;
- афлесун - 1 адад.
Омодагӣ
- Дар шакли шакар ва равғани карамел, бодиринг, бурида ба бананҳо бурида ва бевосита дар болои тиреза аз ҳар ду ҷониб бурида мешавад.
- Бӯйҳои бананпазӣ бо пӯсти норинҷӣ ва дорчин, бо хамир фаро мегирад ва барои 30 дақиқа дар ҳарорати 180 дараҷа гарм кунед.
Cherry tart Taten
Дар муқоиса бо аналоги маҳсулоти ширии фаронсавӣ, ки ба қадри қиматбаҳои классикии классикӣ наздик аст, Tart Taten бо гелос якчанд намудҳои гуногун омода карда шудааст. Асосан сандуқ дар ин ҳолат, як каме бори аввал рехт, сипас бо каме каме бодиён тоза карда шуд ва ба омодагии пурра.
Компонентњо:
- орд - 200 г;
- хокаи нонпазӣ - 10 г;
- шакар - 150 г;
- тухм - 1 адад;
- равған - 100 г;
- намак - рози;
- сметана - 60 г;
- гелос - 600 г;
- крахмал - 60 г;
- шароб - 50 мл;
- шакар Бахром - 1-2 tbsp. юѓу.
Омодагӣ
- Орд орд бо равған ва хокаи нонпазӣ, илова 50 г шакар, тухм, сметана ва knead аз хамир.
- Тақвимро дар поёни қубур, пошидан бо мушак, 15 дақиқа дар танӯр тақсим кунед.
- Гелос бе чуқур, шакар, крахмал ва шароб ва гарм бо гармо барои 7 дақиқа омехта.
- Фарорасии хамирро дар хамир, пошидани шакар Бахром ва оҷози Tart Татин 20 дақиқа.
Каду
Tart Taten, ки доруе, ки шумо минбаъд омӯхта метавонед, бо омезиши ғайричашмдошти ҷузъҳо шубҳа мекунад. Хамираи ширини хокистарӣ дар ин маврид бо пояҳои карамелӣ аз каду, ки метавонад бо дорчин, ки дар ин ҳолат рехт, ё иваз кардани ҷӯшон, агар дилхоҳ, бо vanilla ё дигар иловаи ошпази иваз карда шавад.
Компонентњо:
- орд - 200 г;
- шакар - 150 г;
- тухм - 1 адад;
- равған - 100 г;
- каду (селлюлоза) - 400 г;
- об 100 мл;
- дорчин.
Омодагӣ
- Ба орд бо равған ва 50 г шакар мондан, тухмро илова кунед, омехта ва паҳн кунед.
- Резед ба оби чошнӣ, рехт, шакар, коса то қабати, гузошта як каду, пошидани бо дорчин, pripuskayut, ба шакл ва фаро бо хамир.
- Ангуштҳои тиллоӣ 30 дақиқа дар 180 дараҷа, ба табақ мегузаранд.
Туризатор
Бахшида ба Фаронса, махсусан хушбӯй Tart Thaten, вақте ки бо ороишоти ороишӣ муваффақ мегардад. Дар карамелизатсия, меваю сабзавот мефаҳмид, ки онҳо ба максималӣ нусхабардорӣ мекунанд ва ба ширини тавсифи пиксели такягоҳӣ бирасанд. Хамир дар ин ҳолат бо обанбор дар матн аслӣ ва дар охири баъди нонпазӣ нарм ва пӯшед.
Компонентњо:
- орд - 250 г;
- шакар - 300 г;
- тухм - 4 адад;
- хокаи нонпазӣ - 1 қошуқ;
- маргарин - 300 г;
- афлесун - 3 адад;
- об 100 мл;
- хушбӯй.
Омодагӣ
- Дар ШМШ sauté рехт дар об, бирезед, 100 г шакар, бирезед.
- Онҳо дар як шалғамҳои шарбати афлесунҳо гузошта шуданд ва то он даме, ки тарӣ хушк ва caramelization аз иловаро пухтан.
- Мева бо карамел ба як қолин паҳн карда мешавад.
- Задааст, тухм, илова кардани маргарин гудохта, хокаи орд ва нонпазӣ ва ба афлесунон рехт.
- Оби торт барои 35 дақиқа дар 160 градаро пӯшед, ба табақ равед.
Tart Taten with plums
Заводи торт Торт, ки аз рехтани хамир ва карамелизатсия тайёр карда мешаванд, аз онҳое, ки махсусан аз маҳсулоти аз гандум омехта эҳтиром доранд, фаровон хоҳанд шуд. Менюи орди мулоим, бо ширини лазизи пошидашуда, ҳатто хусусияти сарфакорона фароҳам меорад. Агар тайёр бошад, торт бойшуда метавонад бо чормағз пошид.
Компонентњо:
- орд - 150 г;
- шакар - 140 г;
- тухм - 2 дона;
- хокаи нонпазӣ - 1 қошуқ;
- равған - 130 г;
- олу - 600 г;
- коняк - 20 мл;
- Гирифтан - 1 қошуқи.
Омодагӣ
- Дар saucepan як spoonful шакар, коняк ва 20 г нафт, олу гарм ва фидо.
- Тозакунии yolks бо шакар, илова орд бо хокаи нонпазӣ, Бахром, равған ва орд, knead ва тарғиб то қуллаҳои сафедаҳо.
- Дохил кардани шакли олу, рехт, хамир ва оҷур дар танӯр барои 35 дақиқа.
Tart Taten бо себ пӯлод пухта
Apple Tart Taten мумкин аст аз маҳсулоти тайёр тайёр карда шавад , ки бисёр вақт сарф карда шавад. Натиҷа ҳайратовар аст ва лутфан бо шавқи бузург. Хусусияти асосии он аст, ки интихоб себҳои хушбӯй ва онҳоро дуруст тайёр кунанд ва ба онҳо caramelize. Агар хоҳед, илтиҳо метавонад бо дорчин пӯшонида шавад, ва бо ширини тайёр тайёр карда мешавад, ки бо гулҳои яхкунӣ пур карда шавад.
Компонентњо:
- қаннодӣ - 150 г;
- себ - 4 адад;
- равған ва шакар - 50 г;
- лимон - ½ миз.
Омодагӣ
- Дар шакли муносиб, фарбеҳро гудохта, рехт, шакар, иловаро себ.
- Дар зарф ҷойгир кунед ва қуттиҳои барои 20 дақиқа caramelize.
- Мазмуни зарф бо лимуи лимӯ пошида, фаро гирифта, бо хамир, дар танӯр набошед, ба табақ табдил ёфт.