Hummus, ки доруи он метавонад вобаста аз пойгоҳи истифодашуда ва компонентҳои ҳамшабеҳ фарқ кунад, бичашадои аслӣ, накҳати аҷиб ва плюрализми бебаҳо дорад. Мебошанд барои пӯсти лоғарӣ зарур аст, ва мизи ҳаррӯза бо чунин ғизо бо рангҳои нав бозӣ хоҳад кард.
Хумус дорухат аст
Макарони классикӣ аз чошнаки - humus, дорухои он дар поён оварда шудааст, яке аз чанде дар таркиби он номгӯи пурраи компонентҳо, ки барои офаридани озуқа аз замонҳои қадим аз ҷониби шафтолаҳои беҳтарин дар Шарқу Ғарб истифода мебаранд. Варианти боқимондаи форматҳо рӯйхати мухталифи компонентҳоеро, ки ба тағйирёбии маҳсулот асос ёфтаанд, муайян мекунанд, ки он на танҳо таъми ва мазза аз хӯрок, инчунин материкаи он мебошад.
Мазмуни Hummus аз чошаҳои
Хукуки анъанавї, дорухат барои пухтупаз дар хонае, ки бо тайёрии дарозмуддат ва пухтупази нахўдии тозаи Туркия мураккаб мегардад, метавонад аз консервањо дар мањсулоти ширини худ даст кашад. Шумо метавонед дар яке аз супермаркетҳои калон харид кунед. Пеш аз истифодаи он, нахўд бояд филми дурахшон тоза карда шавад. Барои ин, нахўд, ки дар як косаи чуқур бо оби гарм ҷойгир шудааст, дар миёни палмҳо сабукфикрона шуста мешаванд. Баъд аз садақаҳои ғайричашмдошт ба рӯи он рӯ ба рӯ мешаванд.
Компонентњо:
- Чикчаҳо пухта - 360 г;
- содаи чарб (гиёҳ) - 95 г;
- шарбати лимӯ - 15 мл;
- дона сирпиёз - 1-2 дона;
- равғани зайтун - 75 мл;
- нимма (баргҳо) - 5 адад;
- шўрбои сабзавот - 195-220 мл;
- помидор, қаламфури, зира, намак - рози.
Омодагӣ
- Аввалан, нахўд ва ним пўсти шўрбои сабзавотро дар як blender бо илова намудани сирпиёз, сабуси нон ва тамоми хўришњо.
- Таҳвили равғани зайтун (нисфи ғизо), заҳираи растанӣ, шарбати лимӯ ва шўр дар андозаи зарурӣ барои ноил шудан ба материяи дилхоҳ.
- Пеш аз он ки хизмат кардан, классикӣ дар косаи тару тозаро паҳн кунед, равған боқимонда резед ва бо паломони замин ва палиди сурх резед.
Humus beetroot
Пешопеши лаблабу пеш аз ҳама ҳама ҳайронҳо бо ранги абрешими он. Барои тамаркуз ин намуди озуқаворӣ дар асл аслист. Баръакс, таркиби он ҳамоҳанг аст, ки ҳатто онҳое, ки маҳсулоти аслиро алоҳида истифода мебаранд, пас аз хӯрок хӯрдани ин ғизо аз хушнудӣ гирифта мешавад. Омодагӣ ба ин тамкинӣ қариб ҳамчун содда ва зудтар ҳамчун як пештар, махсусан, агар шумо чӯҷаҳои тайёр тайёр кунед.
Компонентњо:
- лаблабу - 520 г;
- нахӯд - 190 г;
- содай - 85 г;
- шарбати лимӯ - барои тамаркуз;
- дона сирпиёз - 2-3 дона.
- равғани зайтун - 35 мл;
- помидор, корношоям, гилем, равған, намак.
Омодагӣ
- Лӯлҳо то тайёр ва тоза кардашуда пухтаанд ё пухта мешаванд.
- Куккони часпакҳо то нармафзори пухта ё фақат миқдори зарурии консерваҳои консерваташонро дар маҳсулоти афшураи худ гиред.
- Дар омехтаи гиёҳҳои шалғамча ва лаблабак бо сирпиёз, илова кунед, агар зарур бошад.
- Ду намуди картошка пухта, тасма, шарбати лимӯ, равған, заҳираи растанӣ, тамоми мавсими борон ва бори дигар тамоми пӯшишро якҷоя кунед.
Hummus аз нахўд
Ошноӣ, аз ҳадди аққали шарқии шарқии Туркия аз ҷӯякҳои туркӣ тайёр карда шудааст, вале ҳатто агар он бо гиёҳҳои оддӣ иваз карда шавад, табақ ҳанӯз ҳам хушбӯй, қашшоқ ва ширин хоҳад буд. Гуммарди нахўд, ки доруи он метавонад иҷро шавад, бо тавсияҳои дар поён овардашуда, арзиши паст дорад, чунки маҳсулот дар ин ҳолат назар ба чошбакҳо арзонтар аст, аммо сарлавҳаи асосии хушбӯйро нигоҳ медорад. Танҳо қаҳрамонҳои сахттарин иваз карда мешаванд.
Компонентњо:
- нахўд пўлод - 210 г;
- tahini paste - 95 г;
- Розмари - 2 пуч;
- шарбати лимӯ - барои тамаркуз;
- дона сирпиёз - 2-3 дона.
- равғани зайтун - 25 мл;
- помидор, помидор, туркӣ, намак.
Омодагӣ
- Тухмҳо пеш аз дарунравӣ, шуста шуста ва то нарм пошидаанд.
- Оғоз кардани омма судак якҷоя бо сирпиёз пӯст, шарбати лимӯ ва тамоми ҳанутҳо то ҳамвор.
- Пеш аз он ки либоси омехта аз омехтаи омехта ва омезиши омехтаро истифода баред.
- Пеш аз он ки хизмат кунед, обе, ки дар косаи равған бо равған ва пошиш бо омехтаи paprika ва пиёзи хокистарӣ пошед.
Hummus аз лӯбиё - дорухат
Агар шумо аллакай аз хокистарӣ равған ширин хаста шудаед, дорухои хушсали асоси боғи заминӣ имкон медиҳад, ки шумо менюи худро нав кунед ва рангҳои нави дилхушӣ ва хушбӯйиро ба даст оред. Лӯбҳо, инчунин нахўд метавонанд дар шарбати худ дар зарфе консервагардида ё дар қабати қабатпазӣ, резед, то охири тозиёна гиред. Бешубҳа, маззаи либосҳоро дар ин ҳолат, филиали розмари тару тоза месозад, вале агар шумо аз он бичашед, ки ин ҷоро дӯст намедоштед, шумо бе он кор карда метавонед.
Компонентњо:
- лӯбиё - 210 г;
- tahini 95 г;
- Розмари - 2 пуч;
- шарбати лимӯ - 15-25 мл;
- донаҳои сирпиёз - 2 адад;
- равғани зайтун - 25 мл;
- paprika, ќаламфури гарм, шакар, намак.
Омодагӣ
- Лӯбиёи сафед барои якчанд соат об дар афтидаем, сӯзишворӣ ва то хамираи дар blender бо сирпиёз мезананд.
- Иловаи ридати теппа, равған ва дигар компонентҳо ба бичашед ва бори дигар пошидани омма.
Hummus аз орди ҷуворимакка
Агар ягон вақт барои тайёр кардани тӯйҳо вуҷуд надошта бошад ё танҳо дар қубурҳои кӯҳӣ вуҷуд надорад, онро ба маҷмӯи он дар чуқурӣ ҷудо карда метавонед, шумо метавонед ордро аз орди гандум тайёр кунед, ки барои он дар поён оварда шудааст. Дар ин ҳолат, бояд қайд кард, ки орд аз маҳсулотҳои хом сохта шуда, шумо бояд то он даме, ки матнро ба даст оред, бо як миқдори муайяни об пӯшед.
Компонентњо:
- орди гандум - 155 г;
- tahini - 70 г;
- об - 490-560 мл;
- лимон - 85 г;
- дона сирпиёз - 1 дона.
- равғани зайтун - 15 мл;
- оризии патрирӣ - 10 г;
- намак.
Омодагӣ
- Ин орд бо ду пӯлоди пурраи оби тоза, омехта кардани қитъаҳои гарм ва омехта бо шӯрбозии доимӣ то thickened, агар зарур бошад, як оби каме об.
- Интиқоли массаи дандон ба blender, иловаани сирро зинда, шарбати лимӯ, заҳираи растанӣ, paprika ва намак ва punch омма то либоси.
- Агар blender нест, шумо метавонед танҳо сирпиёз бо ҳанут илова кунед ва бо омехта омехта.
- Ниҳоят, нафт илова ва омехта мешавад.
Бо чӣ шумо пӯлод хӯрдед?
Пас аз хондани хӯрокхӯрӣ, шумо чӣ тавр пухтан ба помидор омӯхтед. Бо вуҷуди ин, зарур аст, ки онро дуруст пешниход кунем, онро бо мувофиқати мувофиқ ба ҳадди аксар ва ба мазмуни ғизо диққат диҳед.
- Ҷанги яҳудии яҳудии яҳудӣ бо ҳамроҳии нон ва пирожни мутобиқ аст .
- Ин хеле болаззатест барои хӯрокхӯрии хӯрокпазӣ, бо помидорҳо, сўхторҳо, қаҳваҳо ё кукиҳои бесадо.
- Иловаи навъҳои сабзавоти сабзавот дар шакли ковокӣ, шумо метавонед аз мазмуни олиҷаноби озуқаворӣ баҳравар шавед ва ба расми зарар нарасонед.