Бурсч ҳамеша табақаи гармии шӯравии Саввин ҳисобида мешуд. Карам ва лаблабу ҷузъҳои асосии он мебошанд, ки бе он ки borsch минбаъд воқеӣ набошад. Ва дигарон бо таҷрибаи худ бо маҷмӯи маҳсулот, коркарди онҳо ва тарзи тайёр кардани табақ омода карда мешаванд. Имрӯз мо ба шумо мегӯям, ки чӣ тавр пухтанро аз равғани лазиз аз sauerkraut пазед.
Решаи лалмӣ бо sauerkraut бо мурғ
Компонентњо:
- об - 2 л;
- гӯшти мурғ - 350 г;
- sauerkraut - 250 г;
- лаблабу - 200 г;
- картошка - 400 г;
- сабзӣ - 175 г;
- пиёз - 120 г;
- помидор - 350 г;
- донаҳои карафс - 2 адад;
- ќаламфури ширин - 75 г;
- сирпиёз - 1 клир;
- равғани растанӣ - 55 мл;
- нахўд пухта - 2 дона.
- баргҳои лӯбиё - 2 адад;
- намак - ба тамошобин;
- кабудии решакан - мечашонем.
Омодагӣ
Шустани хушк, хушк ва решакан кардани мурғ, дар деги об, ба напазед меоварад ва дар як соат дар гармии паст пазед. Дар оғози пухтупаз, мо кафкро аз якчанд маротиба хориҷ мекунем. Агар зарур бошад, вақти таъхири зиёд ё паст мешавад, вобаста ба он, ки мурғ барои шўрбои гирифта мешавад. Масалан, чӯҷаҳои помидор дар хона қариб як соат ва ним, ва баъзан бештар ва пояҳои мурғ, дар мағоза харидаанд, дар сӣ дақиқа омода хоҳанд шуд.
Акнун сабзавот тайёр кунед. Минут ва картошка пӯст, сабзӣ, пиёз, лаблабу, қаламфури ширин, ва пӯст аз помидор. Сипас картошка ва пиёз ба мукааб, лаблабу, қаламфури ширин, сабзӣ ва ғӯзапоя карафс. Шумо метавонед сабзӣ ва пиёз дар grater grate, вале сабзавот дар сессияҳои назар назар дар borsch назаррас.
Дар қадами оянда, fry оид ба равғани растанӣ, пиёз се дақиқа пас сабзӣ, сипас илова лаблабу, fry панҷ дақиқа дигар. Акнун равған, карафс, помидор тоза карда, бо як зарф ва fry фаро гиред, то бо лаблабу ва sauerkraut пухта, илова об ё шўрбои, агар лозим бошад.
Дар шўр бо гӯшт мурғ қариб омода мо картошка, ќаламфури ширин, барг халиҷе, нахўд ширин ширин, намак ва пухтан барои панҷ дақиқа. Сипас sauerkraut бо сабзавот паҳн мекунад, илова сирпиёз бурида ва кабудӣ, напазед барои ду дақиқа ва хориҷ аз гармӣ.
Мо ба болоравии хушбӯй бо сметана ва pampushkas бо сирпиёз хизмат мекунем.
Агар шумо рӯзадорӣ кунед, гӯштро аз рӯи эътиқоди ахлоқӣ рад кунед ё танҳо мехоҳед, ки шумо диверсификатсия кунед, мо тавсия медиҳем, ки як тоҷи лоғарӣ, ки дар якҷоягӣ бо лаблабу ва sauerkraut, мо лӯбиё ва занбурҳо истифода мебарем.
Шӯрбо лентаи бо sauerkraut, лўбиё ва занбурўѓњо
Компонентњо:
- об - 3 л;
- sauerkraut - 300 г;
- лӯбиё - 100 г;
- шампронҳо - 200 г;
- картошка - 400 г;
- лаблабу - 200 г;
- сабзӣ - 175 г;
- пиёз - 100 г;
- помидор - 400 г;
- Баҳри Bulgarian - 75 г;
- равғани растанӣ - 90 мл;
- сирпиёз - 2 дона;
- нахўд пухта - 2 дона.
- баргҳои лӯбиё - 2 адад;
- намак - ба тамошобин;
- кабудии решакан - мечашонем.
Омодагӣ
Лӯбҳо дар якчанд соат ё дар як шаб дар оби хунук ҷойгиранд. Сипас то нисфи пухта напазед.
Дар айни замон, мо сабзавот шуста ва хушк мекунем. Картошка пиёз ва пиёз ва бурида ба мукааб. Лаблабу, сабзӣ ва қаламфури ширин коштаанд. Помидор аз пӯст, қабати пешпазӣ барои панҷ сония дар оби ҷӯшон тоза карда мешаванд. Сипас помидорро дар grater ё ба як тухм бо як blender ба рӯй гиред. Занбурўѓи равған ба тиллоҳо бурида мешавад.
Дар як ШМШ frying бо равғани растанӣ, fry пиёз аввал, пас аз панҷ дақиқа илова сабзӣ, лаблабу ва занбурўѓњо, баъд аз ҳафт дақиқа дигар помидор, фаро бо як зарф ва тобистонаи барои сӣ дақиқа. Барои ШМШ дигар, бирезед равғани растанӣ,
Дар saucepan бо лӯбиёи нимфазор, мо ба картошка, намак, баргҳои халиҷӣ ва нахўҳои ќаламфури ширин ва пухта барои понздаҳ дақиқа. Сипас филфили ширин, мундариҷаи ҳам дӯконҳо, решакан сиёҳ ва решакан бурида решакан кунед ва дар ду дақиқа дар оташ бигзоред.
Мо онро барои як соат тайёр мекунем.
Лентен, вале ба шарофати лўбиё ва занбурўѓњо, инчунин як ширин, хушбўй ва хушбўй.