Ролҳо, чунон ки шумо медонед, ибтидо аз анъанаи анъанавии пахтакорӣ, ки дар минтақаи Осиё ва ҳавзаи Уқёнуси Ором таъсис ёфтааст. Бо вуҷуди ин, ҳоло хӯрокҳои пиёла-аспҳо дар саросари ҷаҳон маъруфанд, аз ин рӯ, ҳайратовар нест, ки дар кишварҳои гуногун фикри тайёр кардани табақ такрор меёбад ва ба тарзи нави анъанавӣ барои минтақа табдил меёбад.
Аввалан, роликҳои Осиё аз моҳӣ бо биринҷ ва сабзавот, ки дар варақаҳои махсуси алафҳои хӯрокхӯрӣ (пиво) пӯшонида шудаанд. Дар Ҷопон, Корея, Ветнам, Чин, маҳсулоти ширӣ одатан хӯрок нахӯранд, вале мо ба шумо мегӯем, ки чӣ гуна истифода аз усули асосии ролаҳо, шумо метавонед онҳоро аз панирҳои косибӣ тайёр кунед.
Мо якчанд вариантҳоро барои пухтупаз пешниҳод мекунем:
- Рӯйҳои рехташудаи пухташуда бо истифода аз варақҳои анавари анъанавӣ ё коғази биринҷ;
- Рӯйҳои рехташуда бо истифодаи пиёлаҳо ё pancakes борик;
- Рӯйҳои рехташудаи панирҳои косибӣ бо желатин (бе ниҳонӣ);
- ресмонҳо.
Дар ҳар сурат, мо барои зонуҳои махсуси tsinovochka лозим мешавад.
Роллар аз панирҳои косибӣ бо моҳӣ ё дигар моҳӣ
Компонентњо:
- паррандаи табиӣ, беҳтар аз равғани миёна;
- варақаҳои ним, коғази биринҷӣ ё пиёла нон, шояд pancakes;
- фишори баланди моҳӣ - туна, сангро дар сирко ё шарбати лимуи ё консерва (консерва, лаблабу низ) пӯшидааст;
- бодиринг тару тоза;
- бодиён;
- сир;
- Soy sauce;
- тухмии тухмӣ.
Омодагӣ
Мо як варақи ней ё коғази биринҷро дар як пора паҳн мекунем. Аз боло паҳн кардани қабати баробари панире , ки он пеш аз истеъмоли ҷуворимакка ва мавсими бо сирпиёз бурида (ва ҳанут) беҳтар аст. Шумо инчунин метавонед дар кабудӣ решакан ковида, косаи спанак, селпоши помидор ё дигар сабзавот ва парпечҳо пӯшед.
Аз болои як фишори лоғарии моҳӣ, бодиринг ва алафҳои кабуд. Пошидани чошнии лубиё ва пошидани тухмии тухмии помидор. Ролосро пӯшед, сипас пӯстро кушоед, бодиққатро пӯшед ва онро ба табақ гузоред. Мо ҳамчунин ролҳои боқимондаро ба ҳам мепайвандад (вале на дар боло аз тарафи дигар), сипас дар яхдон барои 2 соат ҷойгир кунед. Мо қабатҳои тайёрро (дарозии қадами 2-2,5 см) бурида, ба табақ табдил ёфтед.
Агар лӯхтак ё лаблабаки дандоншударо бо равғанҳои ширинаш пошед, пеш аз он ки луқма ва сабукро дар танӯр пошед, вақте ки панирҳо сард мешаванд, онро пӯлғаро хуб шир медиҳад, онро барои буридани он бароҳат хоҳад кард.
Шумо метавонед ролҳо аз панирҳои косибӣ бе оксиген тайёр кунед. Дар ин вариант зарур аст, ки пошидани косибӣ бо омехтаи желатини ширин. Шумо метавонед желатинро дар афшураи тару тоза сабзавот (каду, барои мисол ё бодиринг) пароканда кунед. Ба ҷои ҷузвдон, мо филми озуқа ё фолро истифода мебарем. Мо ролро бо пломба мегузорем ва онро дар яхдон то он даме, ки онро сахт месозем, ҷойгир кунем, баъд аз он мо онро буридаем.
Барои ролҳои навишташударо шумо метавонед нӯшокиҳои спиртӣ (шароб, решакан, зардолу, зардолу) истифода баред.
Рӯйхати ширини панирҳои косибӣ бо мева, махсусан кӯдакон, онҳо барои хӯроки нисфирӯзӣ, хӯроки нисфирӯзӣ ва чойи ширин мебошанд.
Албатта, рӯйхатҳои шириниҳо бо варақҳои нимсозиҳо тайёр карда наметавонанд, аммо фақат коғази биринҷӣ ё пиёлаҳои дандонҳо, ё умуман, бидуни оксиген (бо желатин, ба боло нигаред). Меваю хушк аввал дар оби ҷӯшон steamed ва шуста. Шумо метавонед ба мағзи тарашшакл шарбати мева (аз роҳбандӣ) ё асал, меваҳои тару тоза тоза, ё меваҳои хушкшудаи заҳролудро дохил кунед. Агар асал истифода шуда бошад, рӯйхатҳоро ба гармкунӣ нишон надиҳед (дар ин ҳолат моддаҳои заҳролуд дар асал).
Рӯйхати ширинтарин бо чой, қаҳва , шоколад гарм, афшураҳои табиӣ, компостҳо ва дигар нӯшокиҳои ғизоӣ хизмат мерасонанд.