Комбинати анъанавии анъанавӣ, ки бо баъзеҳо, аксаран мавсими мавсимӣ, формулаи дар шакли гипотеза пухта мешаванд. Хамиртуруши барои ҷойгиршавӣ одатан тару тоза аст, ҳамчун хӯрок, пурмазмун, пиёз, сабз ва ҳатто донаҳои анорбаҳо. Омода ва курбаб бо панир. Дар айни замон, қуттиҳои гӯшт барои толорҳо аксар вақт аз гӯшти гиёҳ (аз ҷумла, ва аз тарафи маҳсулоти) дода мешаванд. Дар гузашта, ашёи гӯштӣ барои толорҳо аз гӯшти гиёҳ сохта шудааст. Умуман, тайёр намудани асбобҳо як чизи оддӣ аст, ҳатто як машқи нави пухтупаз бо он мубориза хоҳад бурд, чунки хамиртуруши тозаи нав ба тамаркузи махсус ниёз надорад.
Рӯйхати оддӣ аз боғҳои
Компонентњо:
- gram аз 400-500 гўшт гўр;
- 2 пиёла орд гандум;
- 2 пиёз;
- 2-3 tablespoons кабудї решакан (parsley, coriander, tarragon, basil ва дигарон - дар ҳақиқат, ин масъалаи таъми);
- ќаламфури хоки хок;
- намак - барои тамиз.
Омода:
Чӣ тавр пухтупаз пухтан? Аввал мо пур кардани пурро тайёр мекунем. Мо гӯшти гиёҳҳои гӯштро бо пиёз мегузаронем. Иловаи сабзиши мазлумонро. Мавсими бо ќаламфури замин ва каме илова кунед. Агар хоҳед, шумо метавонед бо mince ва дигар ҳанутҳои хушк мавсим. Бештар омехта кунед. Шароит бояд барои ғизо бо оксиген пӯшонида шавад - пас нонпазӣ боз ҳам бузургтар мешавад. Мо хамирро бо илова намудани рози аз намак ва об пӯшем. Қабатро ба ғафсии тақрибан 1 мм резед ва ҷӯякҳои чеки хурди хурди буридаро бурида гиред. Шумо метавонед ба таври дигар кор карда тавонед: хамирро ба колобокии баробар тақсим кунед ва аз ҳар як паҳлӯ аз пойгоҳи якум барои куроба ҷудо кунед. Андозаи давра ба диаметри frying шумо вобаста аст.
Марҳилаи ниҳоӣ
Ҷойгиркунӣ аз рӯи доираҳо аз як канори паҳн, ба таври бодиққат ба мобайн паҳн ва бо канори ройгон аз хамир, ки мо кунҷҳои часпро мепӯшонанд - он ба kutab дар шакли гесус бармегардад. Фурбонро дар равғанҳо дар равған (дар равған ҷӯшон) барои 4-6 дақиқа, пиратҳо бояд бӯйҳои тиллоӣ гарданд. Мо ба kutuba хидмат мекунем, гарм ва хунук бо чой, айнак, қутси, шубати.
Чӣ тавр пухтан бо сабзавот пухтан?
Дар воқеъ, ин як равғани зотӣ аст. Барои тайёр кардани гулобов бо кабудї, хамир ба ҳамон тарзи дар дорухи қаблӣ омода карда шудааст. Барои пур кардани ҳар гуна гиёҳҳои тару тозае, ки дар ҳудуди худ мавсими мавсими худро пайдо кардаед, тайёр кунед. Он метавонад sorrel, спанак, пиёз сабз, бодиён, parsley, tarragon, coriander, basil, lovage. Шумо метавонед аз дигар набототи ошомиданӣ истифода баред - ин мавзӯи таъми аст. Ҳамчунин, барои пур кардани равғанҳои табиӣ лозим аст.
Kutaby
Хушкашон бояд шуста ва хушк бошад. Peel ва хориҷ қабатҳои қабатҳои. Ҳамаи кабудӣ бояд ба таври сиёҳ бурида шаванд. Мо бо боғҳои бо кабудҳо таркиб ёфта, онҳоро аз ҳар ду тараф дар хушк (танҳо хушк!) Тар кунед. Пас бистаре хоҳад буд, ки super-муфид хоҳад шуд - бе моддаҳои бензогенӣ, ки дар равғани амиқ мавҷуданд. Акнун помидор пухта бо равған гудохта шуд. Хизмат бо сметана, кефир ё оҳанӣ.
Кутаби бо панир
Барои тайёр кардани асбобҳои бо панир, шумо метавонед ягон панир истифода баред. Аз он ҷумла хона, ройгон ва панир ҳатто косибӣ. Бо роҳи, ҳангоми истифодаи помидорҳои ғалладона барои тайёр кардани равғанҳо он хуб аст, ки онҳо бо сабзавот ҳамроҳ карда шаванд. Панир барои пур кардани, албатта, шумо бояд дуздӣ - grate он, ва сипас онро бо сабзиши мазлумонро омехта. Prisalivat чунин қуттиҳо зарур нест - панир ва ҳамин тавр миқдори кофии намак дорад. Технологияи пухтаҳои панир панир низ ҳамон тавре, ки барои kutabs бо кабудӣ аст.
Кутабҳо дар нон
Барои онҳое, ки вақти каме доранд, ки бо хамир ташнагӣ намехӯранд ва бо омодасозии дарозмуҳлат нонпазӣ мекунанд, варианти соддатар вуҷуд дорад: барои тайёр кардани куроба дар нон пиёда. Дар айни замон, lavash дар навъҳои нонпазии дехҳои калонтарин ҷойгир аст. Албатта, дар ин ҳолат, kutubs дар шакли як crescent гирифта намешавад. Лаблабаки тайёр бо қисмҳои баробар бо корд ба ҳам мепайвандад, бо пуррагӣ бо лавозимоти "лифофа" пӯшед - он чизеро, ки ба шоколад рӯй меорад, онҳо дар қабати frying пухтаанд. Барои пур кардани чунин панелҳо беҳтар аст, ки якеро, ки табобати гармии дарозро талаб намекунад, беҳтар аст. Чунин "танбал" бо иштибоҳи хуб, агар шумо ногаҳонӣ ба меҳмонон омадед.