Кӯдакони Корея барои равғанҳои гуногуни хӯрокворӣ гуногунанд ва муносибатҳои ғайриоддӣ маълуманд. Умуман, хӯроки Корея қариб кифоя аст, ҳанут, махсусан қаламфури сурх (аз ҷониби Португалия танҳо дар асри XVI ворид карда шудааст), бо истифода аз фаровонӣ, ки барои нигоҳ доштани озуқаворӣ дар фазои гарм ва тару тоза кӯмак мерасонад. Бо шарофати истифодаи қаламфури, бисёре аз хӯрокҳои Корея дорои сояҳои сурх-норанҷӣ хосият доранд. Сирпиёз ва лӯбиёиҳо низ васеъ истифода мешаванд. Дар анъанаҳои кӯҳнаварди Корея, хӯроки сераҳолӣ, аз ҷумла помидор, аз помидор иборатанд. Помидор дар Куриё дар вариантҳои гуногун: пухтааш сурх, гулобӣ, зард ва сабз - як алтернативаи хуб ба хӯрокхӯрии менюи оддии ҳаррӯзаи мо хоҳад буд.
Омӯзиш барои пухтан помидор дар Корея, шумо метавонед меҳмонон ва хонаҳои онҳо ҳайратовар. Саттҳои ҷолибе аз помидор дар тарзи Кореяи мо барои парҳези сабки Осиё мувофиқанд ва дар мизи мудаввар дар мавсими гарм хеле мувофиқанд.
Помидор дар Корея - дорухат
Ин хӯрокворӣ дорои мазмуни нозуки-ширин аст. Шумо метавонед онро пешакӣ пеш оваред, онро дар яхдон гузоред ва, вақте ки шумо аз кор ё намуди меҳмонони ногаҳонӣ омадаед, шумо аллакай дар бораи мизеро барои оғози кор омода хоҳед кард. Идеал, равғани намак ва намакро бояд дар дӯкони Осиё, дар шӯъбаи супермаркет ё дар бозори истеъмолии Осиё харидорӣ кунанд.
Компонентњо:
- помидор пухтааст - 2 кг;
- филфили ширини рангҳои гуногун - 4 дона.
- лӯбиёи навзод палидӣ - 1-2 дона.
- сирпиёз - 8-12 дентҳо;
- намак - 2 tbsp. юми;
- шакар - 4 tbsp. юми;
- равғани зайтун - 4 tbsp. юми;
- сирко 6 ё 9% - 1 tbsp. spoon;
- horseradish хоки тару тоза - 1 tbsp. spoon;
- кабудҳо гуногунанд (бодиён, parsley ва ғ.).
Омодагӣ
Қаламфури гарм ва гарм, инчунин сирпиёз дар суфтакунандаи гӯшт кӯчонида мешавад. Барои ин омехта, илова шакар, равған, намак, сирко ва кабудї kneaded. Бештар омехта кунед.
Помидорҳо шуста, бурида ба иловаро, агар помидор калон нест, пас он кофӣ барои помидор дар нисфи ё ба 4 қисм, crosswise бурида.
Дар зарфе аз андозаи муносиб ё контейнер мо дар поёни horseradish зављааш гузошта, дар болои - як қабати помидор ва полим рехт. Сипас қабати навбатӣ гузоред ва бори дигар онро пур кунед. Дар принсипи асосӣ, шумо метавонед помидорро ба таври оддӣ гузоред ва дар болои рӯи қабати болоӣ пур кунед. Такрорро бо зарф пӯшед ва дар яхдон ҷойгир кунед. Вақт аз сари вақт мо онро пушти сар мекунем. Пас аз 8-12 соат, хурок тайёр аст.
Помидор сабз дар Корея
Компонентҳо (2 литр):
- помидор сабз хурд - 2 кг;
- пиёз - 3-5 дона.
- филфили ширин - 4-5 дона;
- филфил, ҷолибе ҷолибе - 2 адад, сурх ва сабз;
- сирпиёз - 12-16 дентҳо;
Барои маринад:
- равғани растанӣ - 30 мл;
- шакар - 2-4 tablespoons;
- намак - 2-4 tablespoons;
- об - тақрибан 800 мл;
- Сабзҳо бо ятимон фарқ мекунанд.
Омодагӣ
Дар поёни қуттиҳои мо сабзавот. Дар бораи боло - сабзавот шуста шуста: пиёз, бурида ба ҳалқаҳо, қаламфури - помидор, помидор, бо пӯсти дар якчанд ҷой ҷойгиршуда, сирпиёз ва гармии гарм - тамоми. Об напазед ва илова равған, намак, шакар, сирко. Намак ва шакар бояд пурра пошида шаванд. Маринадори гарм бо муҳтавои пуршиддат пур кунед. Стерилизатсия барои 10 дақиқа, пашм ва баргарданд. Бо пӯси гарм пӯшед.
Бичашед хеле фаровон хоҳад буд.
Шумо ҳамчунин метавонед, худатон ва дӯстони шумо бо дигар растаниҳои сабзавот, ки дар услуби тару тоза кор карда истодаанд, лутф кунед: карам , ранг , помидор ё сабзӣ .