Tart - ин як ширини хуб аст, иваз кардани ибтидои асал ва пирожни ширин. Одатан он аз хати лоғар, гиёҳҳо ва қанд, ки аз як намуди меваҳо иборат аст. Лимӯ баҳри Фаронс ширини маъмултарин ва хеле қадим аст. Набудани шириниҳои шириниаш ӯро девона мекунад ва аз қабати якум ғарқ мешавад. Албатта, барои ин гуна лаззат ба каме каме лозим аст, аммо ба ман бовар кунед, ки ин ба маблағи он аст. Мо ба шумо мегӯям, ки чӣ тавр ба таҳияи лимон омода шавед ва ҳар касеро,
Лимон tartu бо meringue
Компонентњо:
Барои санҷиш:
- шакар растанӣ - 1 қошуқи;
- орд - 120 г;
- Butter - 60 г;
- об ё хун - 3 tbsp. юми;
- намак - рози.
Барои пур кардан:
- шакар растанӣ - 50 г;
- равған - 55 г;
- лимон - 2 адад;
- мурғ тухм - 2 дона.
Барои унвон:
- шакар растанӣ - 160 г;
- тухм сафед - 2 адад.
Омодагӣ
Пас, аввал, биёед хамирро барои тухм тайёр кунем. Барои ин, орд, равған сард, намак ва шакар дар косаи blender омехта. Ҳаракатҳои фаврӣ омехта омехта, онро бо оби хунук тадриҷан. Хамаи он бояд ба мулоим ва мулоим бошад. Сипас онро дар як филми пахш кунед ва дақиқаҳои 20 дар яхдонро дур кунед. Ҳангоме, ки вақташонро партофта, мо ба тайёр кардани лимӯ барои чек, ки Қурр ном дорад, рӯй меоем. Мо пӯсти лимӯро дар гиёҳҳои хурдтарини гулхонаҳо, онро ба як қабати ғафс, онро бо шакар ва тухмро мекушоем. Аз лимӯҳои тоза тоза кардани афшураро бодиққат, онро тавассути ҷумбонидан заҳролуд ва рехт ба як saucepan бо як zest. Мо ҳама чизро бо якбора то либос омехта карда, хӯрокҳоро дар оташе хурда медиҳем. Қатъ накунед, ки яхмосро ба қабати бадан гузоред, ва баъд равған ва гармиро то он даме, ки пурра хароб мешавад. Мо курсии тайёрро ба дӯши чуқур рехтем, онро бо филми пурқувват кун, то ки ба яхмос таъсир расонад ва онро ба яхдон фиристед.
Next, мо ба қабати тайёркардашудаи решакан карда, онро дар як ҷадвал пӯшед, пошидан бо орд, ба қабати тақрибан 3 мм қабати. Он гоҳ мо онро ба табақаи нонпазӣ, буридани ҷонибҳо бодиққат гузорем. Мо ба нахўд дар болои пӯст ва пирожни дар танӯр резед, то 200 ° C гарм, ранги рангест. Ин вақт дар ҳоле, ки бо шумо маросими: дар як косаи сафед бо шакар гулӯгир ва дар ванна об гузошт. То он даме, ки кристаллҳо пурра пошида шаванд, ва сипас омехта бо омехта то кренти зич ва тобнокро гиред. Хуб, ин ҳама аст, ҳоло мо метавонем ба ҷамъоварии майдон ҳаракат кунем. Дар торт, ба таври ошкоро ба лимӯ паҳн мешавад, сипас бо қабати мотамӣ фаро мегирад, онро дар тамоми рӯи пиёла паҳн мекунад ва онро зери садақа барои 3-4 дақиқа ҷойгир кунед, то ки болинии мотор сабук бошад. Омодаед, ки тортро ба яхдон фиристед, ва он гоҳ ин табобати ширин бо як пиёла чой хушбӯй шавед.
Дар дорухат барои мағзи лим
Компонентњо:
- коса пухта барои tart - 1 порча;
- тухм мурғ - 3 адад;
- шарбати лимӯ - 50 мл;
- шакар растанӣ - 150 г;
- Тухм - 4 tbsp. юми;
- пӯст лимӯ - 1 tbsp. spoon;
- лимӯ - барои ороиши.
Омодагӣ
Андешидани як косаи пӯлоди зангногир, ба тухм ба он, ба илова шакар, шарбати лимӯ илова кунед ва онро бар он