Сатсивӣ як табақаи машҳури Гурҷистон аст, ки дорои бӯи бениҳоят хушбӯй ва бичашад. Барои тайёр кардани он, тамоми маҷмӯи хушбӯй ва ихтиёрӣ интихобшуда истифода бурда мешавад. Ва чизи шавқовартарини он аст, ки он танҳо як ғизо сард аст. Мо хӯрокҳои барои satsivi аз мурғ пешниҳод мекунем.
Сатсивӣ аз мурғ дар аксарияти
Компонентњо:
- мурғ - 1 адад;
- Adzhika шадидан - 1 tsp;
- фурӯзонак - 6 адад;
- сирпиёз - 7 дентологҳо;
- чормағз - 1,5 адад;
- орд хушк - 2 tsp.
- равған - 50 г;
- равғани растанӣ - 50 мл;
- орд - 3 tbsp. юми;
- об - 1 л;
- тухмиҳои ангур - 50 г;
- ҳанут.
Омодагӣ
Пас, барои тайёр кардани satsivi аз мурғ, лошае аз парранда коркард, шуста ва бурида ба қисмҳои хурди ҳамон. Сипас мо нисфи миқдори зарурии пиёз ва сирпиёзро тоза мекунем ва сабзавотро бо корд пора кунед. Ҳоло мо дар поёни равған бо равғани растанӣ, порае аз равғанро пошида, сирпиёз бо пиёз ва гӯшт гузоштаем. Яхмос намакро ба мурғ илова кунед, тасвири "оҷил" ва пухтан барои 40 дақиқа.
Ва ин вақт, биёед тайёр кардани тамоми ҷузъҳои боқимонда. Баъдан, мо ба тайёр кардани релизинг табдил медиҳем: мо пиёзро бо сирпиёз тоза мекунем ва онҳоро бо келантрҳо якҷоя мекунем. Ҳамчунин, мо низ чормағзҳоро омода мекунем. Акнун мо ҳамаи анизаҳои дар як косаи омехта, илова adzhika ва пошидани орд. Сипас оби ҷисмро тадриҷ кунед ва бодиққат ҳама чизро тақозо кунед, то ин ки ягон қитъае ташкил карда нашавад. Дар охири, ба чормағз, сирпиёз бо пиёз ва сабзавот, намак ва омехта.
Ҳамин ки сигналҳои омодагии мурғ омода карда мешаванд, бодиққат бо чошнии пухта рехт ва бори дигар 1 соат ба якҷоягӣ фиристед, ки интихоби "Тренингҳо" -ро интихоб кунед. Сатсивӣ ба хунукӣ хизмат мекунад, барои он 10-12 соат барои хунуккунӣ ба яхдон зудтар фиристед. Ва пеш аз он ки хизмат, оро бо рухсатии cilantro ва тухмиҳои анор. Ва ниҳоят ман мехостам зикр намоям, ки Satsivi аз чӯҷа дар Гурҷистон бо шароби хушк сурх аст.
Satsivi аз мурғ бо чормағз
Компонентњо:
- мурғ - 1 адад;
- шўрбои мурғ;
- чормағз - 500 г;
- cilantro хушк - 2 tsp;
- суфра - 0,5 tsp;
- сирпиёз - 3 дона;
- фурӯзонак - 1 адад;
- тухм - 3 адад;
- дорчин замин - ба тамошобин;
- шароб Сирко - 0.5 tbsp. юѓу.
Омодагӣ
Мо як роҳи дигаре медиҳем, ки чӣ тавр пухтан satsivi аз мурғ. Лошае шуста шудааст, ки аз парҳоро коркард карда, мо дар як шиша гузошта, об рехт ва дар бораи оташфишории дақиқ дар давоми 50 дақиқа пухта истодаем. Сипас, мо синаашро ба пӯсти нонпазӣ ва fry дар танӯр фишор медиҳем, то он даме ки тайёр аст, рехтани афшура, ки давра ба давра бароварда мешавад. Next, мо парранда каме каме ва бурида ба қисмҳои хурди, бартараф тамоми устухонҳои дар ирода.
Чормағзак пӯст аст, ки дар протсесси озуқаворӣ ҷойгир аст ва сирпиёз, хушкшуда, хушк, хокистарӣ ва хокистарӣ заминро ба crumbs илова кунед. Мо бодиққат омӯхтем
Баъдан, ба чошнӣ бо чошнӣ дар оташе сусттар кунед ва аз зарбҳо тоза кунед, ҳамон тавре, Дар ин лаҳза, мо порчаҳои мурғро ба saucepan мепартоянд, таҳрик карда, ба хунук тоб меоранд. Баъд аз ин, илова кардани сирко ва намак намак, то бичашонем. Мо satsivi аз мурғ ба ҷадвал танҳо дар шакли хунук, бо нон сафед, шароби хушк сурх ва ҳама гуна наботот тару тоза.