Агар шумо хоҳед, ки ба хӯрокхӯрии хӯрокхӯрӣ хӯрок диҳед, дӯконро интихоб намоед. Ин пластикаи ҳамвор бо танг аст, бо ғафсии 2-3 см, дар тамоми паҳлӯҳои пӯст аз як канори лоғар, қисмҳои байнисарҳадӣ, баъзан бо устухон. Бӯйҳои классикӣ аз гӯшти гов сохта шудаанд , аммо имрӯз шумо низ метавонед дар хукуки фурӯши савдогарон, яъне, қабатҳои гӯшти гиёҳро дар ҳамон як қисми лошаи ҳайвонот пайдо кунед. Тавре ки ин гӯшт гуногун аст, саволи ба монанди чӣ тавр пухтан аз шир аз хук ба миён меояд. Маълум аст, ки дорухат гуногун аст.
Бӯйро интихоб кунед
Барои шурӯъ кардан, хӯрокхӯрии лаззат, танҳо хӯрокхӯрии хуб интихоб карда мешавад .
Ҳолати якум ин аст, ки хук бояд тару тоза, ё каме сард бошад. Аз тендери яхкардашудаи яхкарда, гудозиш дар даҳон аз табақ кор намекунад.
Дуюм, синну соли ҳайвон аст. Сатҳи равған бояд сафед бошад. Ранги сурх ҳисоб хоҳад шуд, ки сурбҳо ба солҳои пешин, ва pinkish зинда буданд, ки хун аз лошае нодуруст ифода карда шуд. Ғалтаки гулобӣ, сурх, хушк ва болаззат, ки дар кунҷҳо намехостанд интихоб кунед. Касфро пурсед, ки шумо порае аз шумо мехоҳед, зеро қисмҳо - кордони мутахассисон нисбат ба хонаҳояшон шадидтар аст ва малакаҳо имкон медиҳанд, ки ин сифатҳоро ба даст оранд.
Дуруст кардани пӯст
Вақте ки гӯшти сифат интихоб карда мешавад, фикру ақидаҳои гуногун дар бораи чӣ гуна дуруст кардани хӯрокҳои хук харида мешаванд. Чизе вуҷуд дорад, ки гӯшт бояд ба марьила гузошта шавад, дигарон бошанд, боварӣ доранд, ки танҳо ба оташкаҳои кушода танҳо дар оташе кушода мешавад - дар гулӯ, шоколад ё шаст. Бо вуҷуди ин, дигарҳо дар бораи ҳадди аққале, ки стервиҳо бояд пухта шаванд, баҳс кунанд, то ки он лаззат ва бехатар бошад. Дар маҷмӯъ, чанд қаҳвахонаҳо, чӣ қадар шумо метавонед пайдо кунед ва аз меъ-, чӣ тавр ба пухтан аз гӯшти хук. Мехоҳед, ки гӯшт софтер бошад - маринат. Шумо мехоҳед миқдори косиногенҳоро кам кунед - дар танӯр оед. Танҳо чизе, ки шумо бояд накунед, гӯштро бо хун нахӯред. Чӯҷа бояд тайёр бошад, дар акси ҳол, шумо метавонед бемории меъда гирифтед ё ба вирусҳо гирифтор шудаед.
Чизе,
Агар шумо хоҳед, ки гӯштро дар хона зудтар бикӯшед, аз дорухаттарин оддӣ истифода баред. Ба шумо мегӯям, ки чӣ тавр пухтанро аз гӯшти хук дар як равған frying ба осонӣ.
Компонентњо:
- хук, гӯшти ковокшуда - 1 кг;
- пивои нур бе ғизо - 1 шиша;
- намак iodized - 2 пуч;
- Гиёҳҳои хушк (hops-suneli ё омехта «Барои хук») - 1 қошуқи;
- равғани резинӣ, ночизи, офтобпараст - 30 мл;
- Қаламфури зарди сафед - оид ба нӯги корд.
Омодагӣ
Хӯрокпази хук, пӯсти хушкро бо тиреза хушк карда, бо равған бо равған бо равған, намак, бо қаламфури резед ва барои тақрибан як соат тарк кунед, сипас рехтед пиво. Ду хукро на камтар аз 2 соат, ё беҳтар - шабона тарк кунед. Мо гармиро ба як қабати сабук гарм ва гармии зуд ба мо шуста ба як руи якранг. Барои нӯшидани стекси омодагӣ, шумо метавонед ду тарзро дар як зарф пӯшед: дар зарфи 7 дақиқа ё 15 дақиқа дар як оташдон гарм кунед.
Бо гармии гарм
Бисёр одамон маъқулро барои хӯрокхӯрӣ парвариш мекунанд, то ки он як мазза беназир бошад. Имкониятҳои зиёде мавҷуданд, ки чӣ тавр хӯрокро аз хук аз сабзавот пухта, то он хушбӯй ва мулоим пайдо шавад.
Компонентњо:
- хук (тендер, ҳачми ним ё устухон) - 1,5 кг;
- оби маъданҳои калий - 1 л;
- thyme, oregano, rosemary - 1 tbsp. spoon;
- намак iodized - 1 tbsp. spoon;
- ќаламфури тару тоза - 10-12 нахуд;
- шароби сафед сулфина - 50 мл.
Омодагӣ
Хук дар тамоми пӯстҳо бо иловаро на бештар аз 2 см дар ғафсӣ, дар хӯрокҳои enameled, резиши намак, гиёҳҳои ва ќаламфури бурида. Бо содааш пур кунед (беҳтар аст, ки оби гармидиҳандаи гармтарро гиред) ва онро барои якчанд соат ҷудо кунед, то ки лифофаҳо суст шаванд. Дар айни замон, мо гармиро дар гулхона ё барбод тайёр карда истодаем, ё танҳо, мо дар сӯрохи кофтукови оташ сӯхта истодаем ва интизори сарпӯшҳо барои сӯхтан аст. Гӯшт дар графи паҳн шуда, дар болои кӯзаҳо паҳн мешавад, боварӣ ҳосил кунед, ки ҳеҷ гуна оташи кушода вуҷуд надорад, ба шарте, ки гармӣ мӯътадил бошад. Махсусан давра ба гӯшт пошидани шароб.
Роҳҳо чӣ гуна бояд аз гӯшти хук дар танӯр, аз ҳад зиёд. Шумо метавонед танҳо гӯштро дар шӯр оед, ё шумо метавонед бо чошни, масалан, помидор ё яхмос пухта метавонед.