Шиш каваб як чизи хуб аст, аммо ба шумо фоиданок аст, шумо бояд бо интихоби "ашёи хом" хатогӣ накунед ва инчунин медонед, ки чӣ тавр ба итмоми гӯшт дар қубурҳои shish.
Чӣ тавр интихоб кардани гӯшт барои қишлоқҳои қишлоқ?
Кадом намуди гӯшт беҳтар аст, ки барои кебабаи шишаро гиред? Табиист, ки тару тоза, вале на steam - аз чунин гӯшт, kebab shish хоҳад пуштидор хоҳад шуд. Беҳтарин барои тайёр кардани kebab shish (ва на танҳо) гӯшт хунукгардида аст, пас агар имконпазир беҳтар интихоб кунед. Агар шумо гўштро парвариш кунед, эҳтиёт шавед, ки онро бозгў кунед. Гӯш кардани гӯшти, ки ду маротиба ба шумо рангҳои пластикии кристаллҳои яхкардашуда дохил карда шудаанд. Ҳамчунин, чунин гӯшт ранги худро иваз карда наметавонад ва ҳангоми пинҳонӣ-хокистарӣ хоҳад монд, дар ҳоле, ки гӯшти гӯшти ранг аз сурх торикӣ ба сояҳои бешумори бензин тағйир хоҳад ёфт. Аммо аз ғизои гӯшт, масалан, дар manganese эҳтиёт шавед. Диққат ба ранги фарбеҳро, агар он ранги пинҳонӣ бошад, пас гӯшти бениҳоят беназир аст. Гӯшти ширӣ дорои фарбеҳ ва ҳамҷомони ранги сафед ё кремис мебошад. Агар шумо гӯшти гиёҳро харидорӣ кунед, пас санҷед, ки оё он ғӯлача нест, балки дар гӯшти гулу гул ё гиёҳҳо. Дар ҳузури яке аз аломатҳои, гӯшт бояд на гирифта шавад - он сӯзон аст, ва оғози ғафс.
Кадом гӯшти гов барои қимати қоғазтар аст?
Агар шумо аз ширкат хоҳед, ки дар бораи кадом навъи гӯшт мепурсанд, ки онҳо мехоҳанд, ки қобилияти қобилияти қобилияти хубтарро дошта бошанд, пас debate бартараф карда намешавад - ҳар як чизи худро дорад. Бинобар ин, ин савол набояд талаб карда шавад, вале беҳтар аст, ки интихоб кардани он чизеро, ки шумо мехоҳед. Ва барои як қошуқи қишлоқ, ки аз қаъри рости лошае интихоб кунед, гӯштро интихоб кунед.
Барои кебаб аз гўшт аз гўшти он беҳтар аст, ки як луч ё чатрро гирад. Аз қадами пушт барои пухтупаз, қобилияти танҳо дар дохили он гирифта мешавад.
Шиш kebab аз шарти хоҳад лазиз рӯй, агар шумо аз селлюлоза аз пои лоғар, луч ё clipping. Днопкаҳои гӯсфандон интихоби хуб нестанд. Ва мо бояд дар хотир дорем, ки kebab shish shish бояд хӯрок хӯрдааст, гӯшт баргашта хоҳад кард, то хеле болаззат. Барои қошуқи қошуқ аз гӯшти хук, ба таври муваффақ, дар назди қаторкӯб дар гардан ҷойгир шудааст - «ранг». Гӯшти, қатора дар қатор аз пушти, низ барои қубури kishb, барои худ фаромӯш накунед ҳамаи фарбеҳро. Гӯшти гӯшт аз қафои shish kebab беҳтар аст, ки истифода накунед, дар акси ҳол kebab shish хоҳад сахт ва на он қадар боллазату.
Чӣ тавр буридани гӯшт дар қубурҳои shish?
Шумо қарор додед, ки гӯштро ба барбод бигиред ва ҳатто онро харид ва онро ба хона овард. Ин чӣ аст? Барои дуруст тақсим кардани гӯшт зарур аст. Чӣ тавр ба гӯшт бурдан дар қубурҳои shish? Агар шумо кефабҳои говро барои гови шиша гиред, он гоҳ беҳтар аст, ки гӯштро дар лабҳо бурида, онро ба шумо осонтар гардонед. Ва дар дигар ҳолатҳо, усули буридани (дар байни ва ё паҳлӯҳои пӯст) муҳим нест. Идеалӣ як тарзи конвейсӣ барои порчаҳои гӯшт дар kebab shish аст. Гарчанде, ки шумо бо қитъаҳои гӯшт бурида, kebab shish аз он ҳеҷ бадтар намешавад. Андоз бояд миёна бошад, ба тавре, ки гӯшт хуб пухта мешавад, аммо он боқӣ мемонад. Ва интизор барои тайёр кардани қисмҳои ғафси ва калони гӯшт хеле дароз хоҳад гирифт. Ба наздикӣ
Чӣ қадар гўшт ба квабаи шиша бигирад?
Вақте, ки бо дӯстон бо ғалла баромада, мо ба таври мунтазам аз ҷониби савоб азоб мекашем, вале чӣ қадар бояд барои хӯрдани қишлоқ барои қишлоқи қишл ба як нафар зарур бошад. Одатан 1/2 кг як нафарро мегирад. Аммо агар ширкат хоҷагиҳои хуб дошта бошад ё дар бораи хӯрок берун аз хӯрок нахӯрад, пас беҳтар аст, ки формулаи ҳисобкуниро тағйир диҳед. Барои ҳар як зану зани зебо ва як килограмм барои ҳар як узви ҷинсии қавӣ (ё ҳаяҷон бо иштиҳо)