Мисли бисёре аз хӯрокҳои барои чебурҳо, ки барои дӯстдорони онҳо, ки ҳайратовар нест, зеро ки дар фикри рост метавонанд, гӯшти гулӯла болаззат рехт дар қабати хуби пухта, хамиртуруши? Ширкати хуби ин табақоти чошнӣ як равғанест, ки аз сметана ё йогурт, бо наботот ва сирпиёз иборат аст, ё ширчаи тару тозае, мисли офтоб аст.
Дар дорухат барои chebureks болаззат бо гӯшт дар хона
Мењрии оддї барои Chebureks танњо аз гўшт бо миқдори ками фарбеҳ, об, инчунин маҷмӯи стандарти навъи тару тоза дар шакли намак ва ќаламфури тару тоза, аммо мо бо навъҳои маъмултарини дорухона шурӯъ мекунем, ки дар он гӯшти минералӣ бо пиёз ва сабзавот пошида мешавад.
Компонентњо:
Барои санҷиш:
- орд - 355 г;
- об 175 мл;
- зардии як тухм;
- равғани растанӣ - 75 г.
Барои пур кардан:
- гўшт (бо равған) - 640 г;
- пиёз - 115 г;
- як хоке аз бодиён ва parsley.
Омодагӣ
Тайёр намудани чӯҷаҳои бояд бо яроқи kneading шурӯъ кунад, зеро он бояд пеш аз дубора ба истироҳат.
Барои хамир, орди тавассути ҷумбонидан гузаронда мешавад, ки бо розиҳои саховатмандонаи намак ва зардии тухм ҳамроҳ карда шавад. Шумо бояд як хамиртуруши гулобӣ, ки бо равған пур карда шуда, ба фишурдагӣ ва якрангӣ рехта шавед. Бигзор ӯ дар ҳарорати хона дар на камтар аз ним соат истироҳат кунад, вагарна қисмҳои санҷишӣ мумкин нест.
Дар ҳамин ҳол, гов бояд тавассути мошини суфтакунандаи гўшт дар якҷоягӣ бо пиёзҳо, бо гӯшт ва гӯшти кӯҳна ва навъҳои иловагӣ пур карда шавад. Пиёзу ҷӯшон бояд кофӣ барои хӯрдани болғану болаззат бошанд ва аз ин рӯ, моеъи иловагӣ лозим нест.
Аксарияти дорухат cheburek бар болои ҷӯйҳо ҷойгир аст, танҳо он аст, ки хамирро ба қисмҳо тақсим кунад, резед, ҳар як қабати бо гӯштҳои minced ва он дар нисфи пӯшед, кунҷҳои бо дандонҳои пайванд. Fry ба chebureks то тендер фарбеҳро пухта, ва он гоҳ санҷед.
Крисан Крисан Чебурек - дорухат
Равғани озмоишӣ барои гулдӯзи воқеии қрим дар қишлони қишлоқ хеле камтар аз он ки шумо тасаввур кунед, аммо пур аз заҳирӣ бо сабаби мавҷудияти кабудӣ, пиёз ва шўр аст.
Компонентњо:
Барои санҷиш:
- орд - 980 г;
- об - 310 мл;
- рози намак.
Барои пур кардан:
- гӯшти кӯҳӣ - 740 г;
- пиёз - 130 г;
- шўрбои гӯштӣ - 110 мл;
- parsley ва бодиён.
Омодагӣ
Ба орд ва намак якҷоя кунед ва сипас обро ба омехтаи хушк рехтед ва хамирро печед. Хамирро дар ҳарорати хона барои каме як соат тарк кунед.
Пиёз то ҳадди имкон каме бурида ва гӯшти гӯшти minced ҷамъ карда мешавад. Рехтед дар шўрбои ва илова кардани сабзида хеле сабзавот ҳамчун дил хоҳиши дил, дар ин ҷо як чизи афзалиятҳои шахсии худ аст. Барои фишорҳо дар қисмҳои печида аз хамиртуруши решакан, пӯшидани чапурҳо ва равғанро дар равған пеш аз тендер гузоред.
Чебурек бо картошка - дорухат
Компонентњо:
- хамир барои чӯбҳо;
- лўндаи картошка - 3-4 дона;
- деги дуддодашуда - 110 г;
- дандонҳои сирпиёз - 2 дона;
- кабуд аз бодиён.
Омодагӣ
Пас аз картошка ҷӯшон, он якҷоя бо порчаҳои пухта аз бекон ва дона сирпиёз рехт. Агар сабусакҳо ба даст оварда шаванд
Чебурҳо бо панир - дорухат
Компонентњо:
- хамир барои чӯбҳо;
- панир сахт - 340 г;
- сирпиёз - 2 дандон;
- parsley ва кабудӣ бодиён - мечашонем.
Омодагӣ
Grate панир бо дона сирпиёз решакан, кабудї биносту решакан ва ќаламфури хоки тару тоза. Ҷойгир кардани панираро байни қабатҳои гибриддонро тақсим кунед, кунҷҳои худро тафтиш кунед ва ҳама чизро дар равғани чуқур то тендер тар кунед.