Kouscous аз забони арабӣ "ғизо" тарҷума шудааст ва асосан ғизои фақр буд. Ин корро, монанди semolina аз гандум сахт. То он даме ки шашумин асрҳои асри бистум аз тарафи дасти рост сохта шуда буд, аз сангҳои хурди хурде, 1-1,5 мм дар андоза. Пас аз соли 1963 истеҳсоли ин ғалладон дар корхонаҳои саноатӣ гузаронида мешавад.
Куксус хеле зуд ва содда аст. Ин кофӣ барои рехтани ғизои ғизоӣ бо оби ҷӯшон барои 10 дақиқа ё ҳамзамон барои як ҷуфт бошад. Гурӯҳҳои коркардшудаи хуби афшураҳо ва қаҳвахонаҳои маҳсулот, ки дар давоми тайёр кардани хӯрокҳо аз кускӯс ҷамъоварӣ мекунанд .
Куксус аксар вақт дар парҳези вазнинии вазнин истифода мешавад, зеро баъд аз он, ки он ба парҳези тағирёбанда, дараҷаи глюкозаи хун аз ашёи дигар хӯрок мехӯрад, хеле суст аст.
Истифодаи мунтазами ғуссаро барои ғизо барои бартараф кардани нишонаҳои депрессия кӯмак мекунад, хобро беҳтар мекунад, хастагии баданро коҳиш медиҳад. Биёед, як ҷуфти хӯришро бо қошуқ бинед.
Салат моҳӣ бо қошуқ
Компонентњо:
- қошуқ - 1 шиша;
- дуди ғизо - 100 г;
- дар равғани моҳӣ - 1 дег;
- фурӯзонак - 1 адад.
- тухмии сахт-судак - 4 дона.
- майонез - 250 г;
- намак.
Омодагӣ
Коснӣ бо оби ҷӯшон, илова кардани равғани растанӣ ва намак. Барои истодагарӣ барои 5-10 дақиқа.
Ба қисмҳои хурди пиёз ва тухм буред. Гӯшти гӯсфанд ва Машти моҳӣ консерва бо муштарижн. Ҳамаи компонентҳои хӯриш бо майонез омехта шудаанд. Solim ба бичашонем.
Хӯриш Кукс бо помидор
Компонентњо:
- чошнии пухта - 1 шиша;
- помидорҳои калон - 2 адад;
- наъно ва parsley - 1 лоғар;
- равғани зайтун - 4 tablespoons;
- шарбати лимӯ - як ва як ним соат;
- Қаламфури хоки хок ва намак ба бичашед.
Омодагӣ
Гирифтан ба кабудӣ. Помидор барои як чанд сония гузошта, дар оби ҷӯшон гузошт, то он осонтар ба хориҷ аз пӯст худ, бурида ба иловаро. Қуссайр бо наъно, parsley ва помидор омехта. Пошидани омехтаи равғани растанӣ, шарбати лимӯ, қаламфури ва намак.