Фарқияти асосии байни нон ва ғизои оддӣ ин аст, ки он бо ашёи хом сохта мешавад. Ҳамин тавр, дар орд аз ин ғалладон, ҳамаи ҷузъҳое, ки ба бадани мо фоидаоваранд, нигоҳ дошта мешаванд. Таҳқиқот гузаронида шуданд, ки одамоне, ки мунтазам нон истеъмол мекунанд, аз бемориҳои саратон ва бемории саратон камтар зарар мебинанд. Истеҳсоли маҳсулот аз тамоми маҳсулоти ғизоӣ бо нерӯи иловагӣ ба ҳисоб меравад. Дар баробари ин, одамоне, ки бо садамаҳои иловагӣ мубориза мебаранд, инчунин тавсия медиҳанд, ки чунин маҳсулоти дар парҳезӣ дохилшударо пешниҳод кунанд. Дар ин мақола, мо дар бораи чӣ тавр ба нон хӯрдани нон-гандум дар бораи худатон гап мезанем.
Номи пурраи ғалладонагиҳо дар танӯр
Дар хона, тамоми нон гандум ба таври оддӣ пухта мешавад. Бо он ки як бор тайёрӣ дидед, эҳтимолан мехоҳед мағозаро харидорӣ кунед.
Компонентњо:
- орди гандум - 600 г;
- хамиртуруши - 3 tsp;
- намак - рози;
- шакар - 1 қошуқ;
- 250 мл.
Омодагӣ
Захира, шакар ва намак ба оби гарм илова карда шудаанд ва барои 10 дақиқа дар ҷои гарм гузоред. Сипас ин омма дар бораи 2/3 орд, илова кардани хамир, пӯшед бо дастмоле ва онро барои як соат тарк кунед. Дар ин муддат, масоҳат бояд дучанд шавад. Дар хамир хамиртуруши гудохта шуда, мо ба орди боқимонда рехта, онро хуб омехта мекунем.
Формула барои нонпазӣ нонпазӣ ва пошидани орд каме. Хамирро ба он бирасонед (бо ҳаҷми он камтар аз нисфи формуларо мегирад), бо дастмоле пӯшед ва дақиқаҳоро барои 40-50 тарк кунед. Дар давоми ин вақт, он бояд бори дигар эҳё шавад, аммо диққати он ба он аст, ки хамир аз тамоми гандум гандум аз ҳадди аксар боло меравад. Мо дар формулаи пешқадала ба 180-200 дараҷа ва офтоб барои тақрибан 40-45 дақиқа гузоштаем. Номи тайёр аз қолаб хориҷ карда шуда, дар қабати хунуккунӣ пӯшед. Мо омодагиро бо чӯб чӯбро тафтиш мекунем, агар он хушк бошад, он гоҳ нон тайёр аст. Барои ҳамин ҳамзамон, шумо метавонед нони гандумро тайёр кунед.
Нони пур аз ғалладонагиҳо дар хамиртуруши
Ҳангоми қабул кардани нон, ба он орди оддӣ бо тамоми ғаллаҳо иҷозат дода шудааст. Ҳамин тавр, чунин нон аз ҳама чизи аз ҳад зиёд фоидаовартар ва фоиданок хоҳад буд.
Компонентњо:
Барои кушод:
- об 120 мл;
- орд 1 - 100 грамм;
- хамиртуруши - 20 г.
Барои санҷиш:
- орд 1 - 270 г;
- орди гандум - 130 г;
- помидорҳои бузурги гандум - 80 г;
- равғани растанӣ - 30 г;
- асал - 30 г;
- об - 150 мл;
- шир - 50 мл;
- намак - 0, 5 қошуқча.
Омодагӣ
Агар шумо ният кунед, ки нон дар офтобро офаред, он гоҳ хубтар аз шоми хушк шудан аст. Барои он, ки орд бо об ва хамиртуруши омехта созед ва дар ҳарорати 12 соат дар давоми 12 соат тарк кунед. Дар субҳ мо knee knee: илова орд як синфи якум, орди гандум, гиёҳҳои хушбӯй, асал дар об, равғани растанӣ, шир ва намак ба хамир илова кунед. Дар хамир хамиртуруши кошташуда ва тақрибан 2,5 соат монд. Ҳоло мо мо бо дастҳои нӯшокӣ даст мезанем, онро дар шакли greased ҷойгир кунед ва дар 250 дақиқа қариб 10 дақиқа пазед, сипас ба ҳарорати паст то 200 дараҷа ва каме 40 дақиқа пазед.
Нон аз орди гандум дар як мулки гуногун - дорухат
Компонентњо:
- шўрбои картошка - 300 мл;
- орд дараҷаи баландтарин - 150 г;
- орди гандум 350 гр;
- равған - 20 г;
- шакар - 20 г;
- хамиртуруши - 15 г;
- намак - рози.
Омодагӣ
Ба ҷои ҷои ширин картошка шумо метавонед оби оддиро истифода баред. Дар моеъи гарм, мо шакар ва хамиртурушро пошида, бигзор тақрибан 10 дақиқа истодааст.
Рӯй аз гандум ва ҷав аз орд-гандум пеш аз нонпазӣ метавонанд бо гиёҳҳои офтобпараст, тухмиҳои минералӣ, тухмҳои кошок ё тухмҳо пошида шаванд. Ҳамин тавр, он боз ҳам зебо мегардад.