Пирожни пухта аз орди ҷавӣ барои организми мо хеле муфид аст ва муносибати хуби диалектикӣ дар мизи мо мебошад. Биёед, бо шумо якчанд намуди ашёи аввалро барои тайёрии онҳо дида мебароем.
Дар дорухат барои пирожни ҷуворимакл
Компонентњо:
- йогурти ғафс - 350 мл;
- орди сабад -300 г;
- равғани зайтун - 1 қошуқ;
- намак;
- коркард - 1 қошуқи;
- сода - 1 қошуқи.
Омодагӣ
Акнун ба шумо мегӯям, ки чӣ тавр ба ҳалли пирожни ҷӯшон. Ҳамаи компонентҳои хушк дар як косаи омехта мебошанд. Алоқаи пайвастагии йогуртро бо равған ва тадриҷан омехтаи хушк рехт. Хамираи ямоқи сабзро кнадед, онро барои 20 дақиқа дар ҷои холӣ гузоред. Дар ҷадди фарбеҳ бо орд ҷав бо пошидани, мо бо хамиртуруши мо бо спатула паҳн, мо онро канда ва як қабати 1 см ғафс. Сипас мо шиша гирифта, пирожни ҳамворро бурида, онҳоро дар варақаи нонпазӣ паҳн мекунем. Мо хамирро дар якчанд ҷойҳо бо мушакҳои пашшакл ва пирожка дар хӯрок барои 15 дақиқа дар як контейнер пешакӣ ба 220 дараҷа бор мекунед. Мо ба табақ аломати фаровон, бо панир ё равған хизмат мекунем.
Дорухат барои пирожни ҷаво бе хамиртуруши
Компонентњо:
- орди сабад - 2 адад;
- kefir - 0,5 адад;
- тухм мурғ - 1 адад;
- равған - 50 г;
- равғани растанӣ - 2 tbsp. юми;
- Пӯсти нонпазӣ - 0,5 бандҳо;
- тухмии тухмї - ба тамошобин;
- намак, шакар.
Омодагӣ
Сатҳи кристӣ дар оташ суст гудохта, шикастани тухм, намак намак, шакар ва ҳама чизро бодиққат кунед. Дар омехтаи натиҷа рехт kefir, хокистарии нонпазӣ, абрҳоро, ва сипас тадриҷан рехт ҷавдор ҷавдор ҷавдор, хамир кошта.
Сипас онро бо филми бор кунед ва барои 2 соат дар ҷои гарм истода, тарк кунед. Сипас хамирро ба шакли герб ҷӯшонед ва онро ба 9 адад тақсим кунед. Аз ҳар яки мо тестҳои хурди ташаккулёфта, мо дастҳои мо ва дар маркази торт ҷойгир мекунем, ки мо бо мушакҳо канда истодаем. Пас аз он, мо онҳоро ба тухмии теппаҳо партофта, бо об пошем ва онҳоро дар теппаи нонпазӣ барои тақрибан ним соат тарк кунед 8 Баъд аз он, мо аз ордонаҳо барои орд ва оҷур то 15 дақиқа дар ҳарорати 200 қулла фиристед.
Равған барои нон ҷав бо асал
Компонентњо:
- сода - 1 қошуқ;
- равған - 125 г;
- орд - 4 адад;
- асал - 20 г;
- тухм - 1 дона.
Омодагӣ
Мо як варианти иловагӣ пешниҳод мекунем, ки чӣ тавр ба пирожни ҷӯшон. Омехтаи сода бо орд ва бодиққат ғӯтида мешавад. Рут равған, soften, илова тухм, асал, grate инчунин ва тадриҷан тамоми орд рехт, kneading хамир ба мутобиқати ғафс. Сипас онро ба бозичаи ғафс кашида, ба қисмҳои хурди якхела бурида, пиёла теппаҳоро омода намуда, онҳоро дар равған пошида, бо равған мепартоянд ва қариб 20 дақиқа дар танӯр пухтан, ба ҳарорати 200 грамм пошидан. Пас аз он ки торт тайёр аст, бодиққат онҳоро дар як ШМШ хушк пӯшида, фаро бо як зарф ва ба сард тарк. Пирожни тайёркардашуда барои кӯдакон барои хӯроки нисфирӯзӣ ё барои як шомгоҳи субҳ барои шир ё шир хизмат мекунанд.
Дорухат барои пирожни ҷав ба сметана
Компонентњо:
- равған - 1 адад;
- шакар - 1 адад;
- тухм - 5 адад;
- сметана - 0,5 адад;
- сода - пуч;
- орд - 1 кг;
- намак.
Омодагӣ
Аз ҳамаи ин компонентҳои дар рӯйхат listed, мо як homogeneous, non-sticky, хамир. Он гоҳ мо онро ба қисмҳои ҳамоҳанг тақсим мекунем ва ҳар як толорҳои хурдро ба ҳам мепайвандад, мо пирожни ҳамворро месозем, дар якҷоягӣ як қатор часпакчаҳои салибро ба ҳам мезанем ва онҳоро бо тухм латукӯб мекунем. Мо пирожни ҷӯшон дар танӯр дар ҳарорати 200-220 дараҷа гармии тақрибан 25 -30 дақиқа. Сипас онҳо ба каме каме сард ва табақро дар равған бо сметана ва чой ченаки дуддодашуда сабзавот тайёр мекунанд.