Фасли мурғ дар чошнии қаймо як классикии тиллоии фаровони Фаронса мебошад. Хушккунӣ дар шир ё яхмос, гӯшт махсусан тендер, ва ёддоштҳои панир ба мазза piquant. Ин оддӣ дар табақаи ҷарроҳӣ як шӯҳрати махсус ва шӯҳратро ҳамчун хӯроки ошиқона, ва хӯроки идона бо дӯстон медиҳад. Ва либос беҳтарин бо равған ва сабзавот хизмат карда мешавад.
Лутфан мурғ бо занбурўѓњо дар чошнии ширї
Компонентњо:
- fillet мурғ - 500 г;
- champignon - 300 г;
- сметана - 2 tbsp. юми;
- шир - 1 адад;
- пиёз - 2 дона;
- орд - 1,5 tbsp. юми;
- ширин - 0,5 tsp.
- хушбӯй бодиринг (нахуд) - 3 адад;
- бодиён (хушк) - 1 tbsp. spoon;
- равғани растанӣ - барои равған;
- намак, хоки сиёҳ қаҳваранг - мечашонем.
Омодагӣ
Оғоз кунед пиёз ва fry дар ШМШ бо равғани растанӣ то он шаффоф аст. Рӯйхӯҷаи мурғ шуста, шуста ва ба мукаабҳои хурд дар саросари лабҳо бурида мешавад. Мо онро ба шишаи пошида ба камон, намак, ќаламфури ва fry фиристодем, то даме, ки гӯшти сафед аст. Пеш аз он, ки бо орд пошидан, каме аз он мо мегузарем ва дар шир рехтем. Иловаи сметана, нахўдҳои ширин ва ширин илова кунед. Бо як зарф пӯшед ва дар оташ дар як дақиқа барои 15 дақиқа, то тайёр шавед. Фаромӯш накунед, ки вақт аз вақт ба шӯриш, то ки ба чошнаи нест. Дар охири, илова бодиён.
Чунин мурғи хушбӯй бо занбурўѓњо дар чошнии шир метавонад бо ягон табақи тарафҳо хизмат карда шавад. Картошка, биринҷ, макарон - ҳама чиз комилан мувофиқ аст.
Фасли мурғ дар чошнии шир-панир
Компонентњо:
- fillet мурғ - 500 г;
- шир - 1 л;
- parsley - 1 хӯшаи;
- равғани офтобпараст - барои frying;
- намак, хоки сиёҳ қаҳваранг - мечашонем.
Омодагӣ
Усули мурғ шуст, бо намак ва ќаламфури rubbed ва дар як ШМШ паҳн. Fry то як Браун тилло дар як тараф, барпо ва fry барои якчанд дақиқа дигар. Баъд аз рехт шир. Бо як зарф пӯшед ва бигзор мурғ дар оташ суст барои 25 дақиқа. Ва барои тақрибан 5 дақиқа пеш аз пухтупаз, пӯст бо панир зављааш пошед. Бо наботот решакан карда мешавад.
Усули мурғ ва брокколи пухта бо чошнии крем
Компонентњо:
- fillet мурғ - 500 г;
- брокколи - 400 г;
- пиёла - 1 порча;
- крем (мазмуни фарбеҳ 10%) - 1-уми;
- пиёла сахт - 100 г;
- равған - 20 г;
- намак, хоки сиёҳ қаҳваранг - мечашонем.
Омодагӣ
Буттамева помидор бичашед, то дар оби намакин пухта. Ин тақрибан 20 дақиқа мегирад. Броккол низ ба оби намакин ҷӯшон, сипас танҳо барои 8 дақиқа, баъд аз карам мо онро дар colander бозмедоред ва онро холӣ ронед. Агар зарур бошад, пластикҳо ба қисмҳои хурдтар бурида мешаванд. Филтҳои хунукшуда ба мукааб, пиёлаҳо - ҳалқаҳо тақсим карда мешаванд. Панир дар графикии миёна.
Дар қолинҳои равғанӣ greased мо мурғ, брокколи ва пиёз паҳн мекунем. Бо яхмос пур кунед ва бо панир зављааш пошед. Мо бренди ба танӯр фиристодем, то 180 дараҷа гарм шуд. Аллакай баъд аз 20 дақиқа fillet чӯб бо чошнии крус омода хоҳад шуд!
Лутфан бистар дар чошнии сафед решакан
Компонентњо:
- шир аз мурғ - 350 г;
- шароби сафед - 30 мл;
- орд - 30 г;
- равған - 30 г;
- шир - нисфи аср;
- намак, хоки сиёҳ қаҳваранг - мечашонем.
Омодагӣ
Гӯшт ба қисмҳои хурд, намак, ќаламфури бурида ва дар шароб то тарки бухор мешавад. Равғанаш равғанро бо орд ва fry дар як панели алоҳидае, ки гармии паст то тиллоӣ аст, тоза кунед. Сипас, бо як пораи лоғар, рехт, дар шир ва, ба шӯр доимо, пухтан чошнии то он ки thicken як каме.
Сираи мурғ дар шакли гармии тобовар ҷойгир карда шудааст, бо чошнии "beshamel" рехта шуда, ба 200 градус гарм карда шудааст. Оҷур барои 20 дақиқа, то пухта.