Сучаки сафед Бечебель аз орд каме равған дар равған тайёр карда шуда, сипас дар шир ё яхмос (вариантҳои гуногуни ин дорухат имконпазир аст). Бисёре аз мардум дар бораи ин чошӯро шунидаанд, вале хеле кам одамон медонанд, ки чӣ тавр онро ба даст овард, то ки тендер, тару тоза ва бидуни қитъае пайдо шавад.
Барои чошнии бўхрон, ба шумо 2 пиёз, 750 мл шир, 2 tablespoons орди гандум, 4 tablespoons равғанҳои рентгенӣ, намак, ќаламфури хоки сиёҳ мехоҳед.
Чошнии пухта
Пешниҳод кардани чошнӣ одатан вақти зиёдро талаб намекунад. Пиёз пӯст на он қадар суст напазед, сипас дар як чошнии бо шир гузошта. Нигоҳ кунед ба напазед ва ба туфайли тақрибан 20 дақиқа ба воя расида, сипас тавассути ҷумбонидан шиддат кунед. Реза кардани равғанро дар як чошнии алоҳида бардоред, илова кардани орд ва омехтаи спатула. Мо то он даме, ки сояи гандумро ширин мекунем, баъд аз он, мо ширро ба чап печонидем. Мо чошнӣ ба як напазед, ќаламфури ва илова ба таъми. Протоколҳо дар гармии хеле кам барои 20 дақиқа, пайвастан ба спатула ва чошнии омода карда мешаванд. Бояд қайд кард, ки агар шумо ба хӯрокхӯрӣ барои хӯрок ё гӯшти моҳӣ майл кунед, ба ҷои андозаи муайяншудаи шир, шумо метавонед омехтаи шир (1: 1) ва гӯшти (ё моҳӣ) истифода кунед.
Бабир бо занбурўѓњо
Компонентњо:
- як шиша шир (250 мл);
- як шиша шўрбои гӯштӣ;
- 0.3 куба орд;
- 2-3 tablespoons аз равған rustic;
- 100 грамм хушк пӯсти хушк;
- 2 тухмҳои тухм;
- намак;
- филфил
Омода:
Мо ба равған дар saucepan гудохт, илова кардани орд, омехта кунед. Мо дар ордии гармии каме то сояи сояи гуворо равған хоҳем кард. Баъд аз хушхӯл ба шир сабзӣ рехт ва то итмомона то синонимҳо омехта кунед. Add 2 yolks тухм, мутаносибан, бо як trickle лоғар шўрбои гов, илова намак ва омехта. Баъд аз ҷӯшидани, занбурўѓњо (pre-washed well) парвариш кунед (шумо метавонед як хокаи mushroom истифода кунед). Пас аз як дақиқа ба чошнии ҷӯшон бирезед ва барои 20 дақиқа нишастан, доимо бо спатула хушк кунед.
Кришти Бехамель
Шумо метавонед чошнии Bechamel бо крем.
Компонентњо:
- 100 г равғани растании табиӣ;
- 1 пиёла 20% кремди шир;
- 2 tablespoons орди гандум / s;
- баъзе шўрбои гӯштӣ;
- намак;
- хокаи гилин;
- як каме шалғамчаи гандум.
Омода:
Дар ШМШ sauté бо равған гудохта, мо дар орд, рехт, бо spatula, fry, илова шўрбои, ва он гоҳ - яхмос хунук, пас аз чошнии ба мувофиқати зарурӣ напазед.
Макарони бо Берчамель скиб
Ин хуб аст, ки пухтупаз бо сехи Берчамель - пӯсти хеле болаззат, тайёр ва оддитарин аз компонентҳои аксаран тайёр карда шавад.
Компонентњо:
- хамираи воқеӣ (ҳама маҳсулоти);
- 2 tablespoons аз равғани рустои табиӣ;
- 1 шиша яхмос;
- 2 tablespoons орди гандум / s;
- 130 г панир;
- як буридаи хурди хом;
- хокаи гилин;
- намак;
- заволаш гандум.
Омода:
Аввалан, макарон ба маконҳои алейкӣ дар оби гарм ва дар як вақт тайёр кардани чошнӣ тайёр кунед: дар як saucepan, равғанро ба оташ хурд кунед, илова кардани орд, онро бо спатул омехта, то ки қитъае вуҷуд надошта бошад, то он даме, ки сояҳои пӯсти хушбӯй. Пиразан, prisalivaem, илова кардани яхмос ва гармии пасттарин ба зичии дилхоҳ, ба таври мунтазам бо спатак ё бӯи хушк. То охири раванд, илова кардани тухмии гандум - чошнии омода мешавад. Акнун аз се ду ҳиссаи панир дар як градус сабзида ба чошнӣ илова карда шуда, гарм карда шуда, доимо бо спатула ошност, то ки панир каме гудохта, пас аз он мо онро аз гармӣ дур кунед. Recline
Бо онҳо чӣ чошнии бичашед мехӯранд?
Ин чошнӣ мувофиқ бо гӯштҳои сафед, моҳӣ, сабзавот, тухм ва дигар маҳсулоти дигар мебошад.