Алтернативаи зебо ба маҳсулоти ҳасиб, минбаъд, буҷа ва лаззати бештар, ролҳои гӯшт , дар хона пухтаанд.
Имрӯз мо ба шумо мегӯям, ки чӣ тавр тайёр кардани пӯлоди ҷуфти хукро, ки тамоюлоти шуморо бо сарвати худ, қашшоқӣ ва аслии он шодбахш хоҳанд кард.
Роланд аз brisket хук - дорухат дар танӯр
Компонентњо:
- қутти хук - 1,5 кг;
- сирпиёз - 1 сарлавҳа;
- гиёҳҳои ширин ва хушбӯй - ба тамошобин;
- омехтаи қаламфури замин - ба тамошобин;
- намак - барои тамиз.
Омодагӣ
Бӯбӯбҳои хук бо шустани коғаз хуб шуста ва хушк шуд. Мо пӯстро аз ҷои бромус бурдем, ки дар дохили он пӯшонида мешавад, ва боқимондаҳо дар чунин мавридҳо, ки намунаи зебои rhombs ё чашмак ба вуҷуд омадаанд. Акнун аз сатҳи дохиливу берунӣ бо қабати тоза ва гузаштан аз сирояти матбуот, омехтаи ќаламфури замин, намак ва мавсими бо дигар хўришҳо ё набототе, ки мехоҳанд. Бӯронро дар як рол ва ғафс бо як риштаи сахт ё twine пурқувват кунед. Сипас дар якчанд қабатҳои рехтани пластикӣ ё дар пластикӣ барои пухтани пӯшида ва дар як шабонарӯз то 170 дараҷа шустани он ду соат пӯшед. Барои даҳ дақиқа то понздаҳ дақиқа то охири пухтупаз, бодиққат, ба тавре, ки сӯзонда нашавад, бурида ва рехтани рехт ё либосро дар боло ва бигзор табақ бознамегардад.
Мо метавонем рол пурра тайёр кунем, дар ҳарорати хонагӣ, сипас онро дар яхдон барои якчанд соат гузоред. Акнун мо метавонем рангро аз рол ҷудо карда, ба қисмҳо бурида ва ба мизи хизматӣ.
Роланд аз brisket хук дар пошидани пиёз судак
Компонентњо:
- қаҳваранг хук - 1,5-2 кг;
- сирпиёз - 1 сарлавҳа;
- як намак калон - 100 г;
- омехтаи ќаламфури замин - 2-3 tbsp. юми;
- алафҳои ҷолибе - ба тамошобин;
- баргҳои халиҷ - 4-5 дона.
- омехтаи peas аз қаламфури - ба тамошобин;
- пӯст пиёз - 100 г.
Омодагӣ
Бо шишаи хукуки шустушӯй ва хушк, мо пӯстро дар чунин тарзи бурида бурдем, ки вақте ки кунҷҳои пӯшида боқимондаҳои боқимонда ҷамъ хоҳанд шуд ва тамоми гӯштро фаро хоҳанд гирифт. Мо аз ҳама тарафҳо, ба истиснои пӯстҳо, намак, омехтаи қаламфури замин, тавассути интихоби сиёҳ ва мавсими бо ҳар гуна алафҳои ҷолиб ва тарашшударо интихоб карда, аз рӯи ихтиёрии бичашонем. Акнун мо як рол ташкил медиҳем, онро бо риштаи қавӣ пайваст кунед ва онро дар як saucepan бо пӯсти пиёз ҷойгир кунед. Бо об пур кунед, баргҳои laurel, омехтаи peppercorns бо нахўд, намак ба бичашонем, гарм ба як напазед ва пухтан дар гармии кам барои ду соат. Хориҷ кардани плита ва барои як вақт дар деги намак ҷойгир кунед. Сипас пӯшед, пӯшед, бигзор холӣ кунад ва онро дар ҷои хунук дар зери матбуот дар муддати 4 то панҷ соат ҷойгир кунед.