Помидор консерва дар шарбати худ як намуди хеле маъмул аст, зеро помидор як мағозаи болаззат, муфид ва умуман дастрас буда, афшураи помидор яке аз беҳтарин консервативҳост. Меваю дар чунин суратҳисобҳо боқӣ мемонанд ва аз ҳад зиёд фоидаовар будани моддаҳои нигоҳдошта, дар ҳоле, ки афшураи помидор дар худ фоиданок аст. Дар давлатҳое, ки дар фазои пасошӯравӣ, помидор, дар шарбати худ нигоҳ дошта шудаанд, дар роҳи истеҳсолӣ истеҳсол мешаванд.
Худдории ҳифзи помидор дар шарбати худ дар хона низ хеле дастрас ва осон аст. Бо усули дуруст, он ҳатто бояд рӯй дод, ки бештар лазиз, ва, албатта, чунин махфияти помидор дар афшура худ худ хеле арзонтар. Барои консервати он беҳтар аст, ки интихоби на он қадар калон, зич, пухтупаз ва меваҳои начандон нест.
Баъзе помидор консерваҳо дар шарбати худ бо шакар, сирко, намак ва ҳанут (донаҳо, қаламфури-нахуд ва барге барг). Агар шумо истехсоли seasoning, онро ба бичашед. Аммо сирко ва шакар истифода намешавад (ин моддаҳо фоидаовар нестанд), илова бар ин, афшураи помидор ба нигоҳдории иловагӣ ниёз надорад. Бе намак мо метавонем онро иҷро накунем - барои 1 литр афшураи помидор бо селлюлоза, илова 1 қошуқи намак бе слайд.
Помидор дар шарбати худ - дорухат
Помидорҳои зиччи пухта пухта, пошида ва хушк мешаванд. Ҳар як мева бо як пиёла дар 3-4 ҷойҳо дар атрофи меваи меваҳо маҷрӯҳ карда шудааст. Кӯшиш кунед, ки меваҳо дар як андоза ва як дараҷа интихоб кунед. Ба таври кофӣ мо гузошта помидор ва ҳанут дар банкаҳои литр стерилизатсия. На бад ва 3-5 дона сирпиёз илова кунед. Бо сарпӯшҳо пӯшед.
Мо афшураи помидорро аз помидор бештар осеб мебинем (онҳо метавонанд дар ҳолати каме бадтар бошанд). Агар вақт ва таҷҳизоти кофӣ вуҷуд надошта бошад (масолеҳи гӯшткунанда), шумо метавонед помидорро бо судак тоза кунед. Резед ба афшура ба як saucepan ва онро дар оташ, намак ва онро ба як напазед. Онро бо напазед заиф барои қариб 5 дақиқа, ба шӯр. Мева дар зарфҳои пур бо гарм пур кунед, 5 дақиқа интизор шавед ва афшураро ба як saucepan резед. Дар ин маврид, мо лампаҳои стерилизатсия. Як бор бори дигар ба мо рехтани напазед, мо барои 2 дақиқа пухтан ва сипас мо меваҳои дар шартц рехт, мо онҳоро бо lids мӯҳр.
Мо ба зарфҳо рӯ меоварем ва бо пӯлоди пӯшида мепӯшем. Шумо метавонед 2 маротиба напазед, ва помидор помидорро дар зарфҳои бо порчаҳо (гузошта дар зарф дар ҳавза).
Чунин омодагии хона барои тамоми зимистон ва дар ҳарорати хона хуб нигоҳ дошта мешавад, аммо он беҳтар аст, ки онҳоро дар қабати сард дар таркиби хушк ё дар балконҳои glazed (дар шароити шаҳр) нигоҳ доред. Дар фасли тобистон ё тирамоҳӣ хӯроквории консерва аз помидор ба шумо писанд аст, ки шуморо дар фасли зимистон тамошо кунед ва менюи шуморо диққат кунед.
Помидор дар шарбати худ дорои миқдори калорияи калория аст, он хеле кам аст, ки ҳатто дар бораи як рақам ғамхорӣ кардан мумкин нест, ки чунин маҳсулот бе тарсу ҳарос, албатта, дар ҳар гуна маблағи дуруст.