Дар бисёре аз навъҳои гуногуни гилин, ҳам ширин ва ҷолибу ҳам ҷарроҳӣ мавҷуданд, вале аксарияти онҳо танҳо истифодаи қаламравҳои Bulgarian, бодиринг ва папуми истифода мешаванд. Ногуфта намонад, ки гогошара шадидан ночиз аст, мутаассифона, дар фурӯш хеле нодир аст, ва аз ин рӯ онҳо ба шумораи ками одамон шиносанд. Бо вуҷуди ин, он аз навъҳои гуногуни шириниҳои ширин, гӯшти гӯшт, ки шумо қуттиҳои аълосифат - гогошара ғуншуда дар фасли зимистон мегиред.
Мо зуд ва осонтар меравем
Методҳои соддатарини гогошзорҳо чанд компонентҳо ва ҳадди аққалро дар бар мегиранд.
Компонентњо:
- gogoshara - 3 кг;
- намак iodized - 2 tbsp. юмаш бо слайд;
- оби тоза - 1 л;
- равғани офтобпараст нӯшокӣ, ки бӯи муайян надорад - 1,5 пиёла;
- сирко 6% - 1,5 пиёла;
- шакар дар кишварҳои ИДМ истеҳсол шудааст - ½ пиёла;
- баргҳои лӯбиё - 4-5 дона;
- нахўд гилин - 12-15 адад;
- донаҳо - 4-5 inflorescences;
- сирпиёз - 2 сарвари хурд.
Омодагӣ
Барои ба зимистонгузаронии гогошара дар фасли зимистон, мо бояд ба зарфҳо ва лампаҳои пешакӣ шуста ва стерилизатсия карда тавонем. Вақте ки бонкҳо шуста ва пошида мешаванд, мо гогошарҳоро тоза мекунем: ҳар як 6-8 қисмро бурида, тухмҳо ва сеппроҳо тоза кунед ва инчунин дар зери об гузаред. Биёед оби равонро бифрӯшем, дар ҳоле, ки мо ба марази марворид шурӯъ мекунем. Об, равған ва сирко омехта, вақте ки омехта пухта, илова намак, шакар, ќаламфури, дона ва барге халиҷе. Мо маринад барои як муддати кӯтоҳ - дақиқа 2, ки мо қисмҳои қисмҳои gogoshara. Онро барои 5 дақиқа пӯшед, ба бонкҳо тақсим кунед, дар поёни он, ки мо як дона ҷуфти сирпиёз гузошта, якбора боло бо маринад ҷӯшон ва сарф кунед. Бехатарии мо дар гармии, ва сипас шумо метавонед онҳоро ба ҷои хунук интиқол.
Маринад
Шумо метавонед ба gogoshara барои зимистон хӯрок пӯшед, ба ғайр аз хӯрокхӯрӣ имконият диҳед, ки шумо фанҳо ва озмоишро дар бар гиред.
Компонентњо:
- Гогошара - 5 кг;
- сирпиёз - 8-12 lobules;
- оби нушокӣ тоза карда шуд - 1 л;
- намак iodized - 2 tbsp. юми;
- равғани офтобпарастӣ - 1 шиша;
- шакар сафедаи истеҳсоли ватанӣ - 120 г;
- Хӯриши сирко 9% - 1 шиша;
- лимӯ асал ё швейтсарӣ - 2/3 пиёла;
- баргҳои халиҷ - 3-4 дона.
- лампаҳои сиёҳ ва нахўдҳои хушбӯй - 12 дона.
Омодагӣ
Дар принсип, технологияи пӯшидани гогошро бо асал барои зимистон ҳамон хел аст. Мо безарар ва гогошаро буридаем, ва онро холӣ гузорем. Коса маринад, sterilize дар қуттиҳои ва дар онҳо сирпиёз гузошта. Мо дар як маринад, ки дар маринад барои тақрибан 4 дақиқа нависед, онҳоро ба банкаҳо интиқол диҳед, маринадаро ба банкаҳо ва пӯшида тақсим кунед.
Помидор як preservative хуб аст
Корҳои хеле болаззат - gogoshara дар чошнии помидор, барои зимистон низ осонтар аст.
Компонентњо:
- gogoshara - 3 кг;
- афшураи помидор (помидор, тавассути як мошини суфтакунандаи гӯшт пайванд) - 1,5 литр;
- намак iodized - 2 tbsp. юми;
- шакар - 1 tbsp. spoon;
- Сирко сирко 6% - 50 млро равшан намуд.
Омодагӣ
Мо тоза ва бурида gogoshare, blanch иловаро дар оби ҷӯшон барои 2 дақиқа, онро ба оби хунук гузошт. Мо қисмҳои зарфҳои стерилизатсияро тақсим мекунем. Кук ба маринад: напазед бо намак ва шакар, илова кардани сирко, пас аз 3 дақиқа, мо ба gogoshara пур бо помидор пур. 10 дақиқа ғизои консервии моро мунтазиред, сипас онро резед.