Хӯриш аз ќаламфури Болты барои зимистон - нигоҳдории дурахшон ва зебо, ки аз сабзавоти тару тоза омода карда шудааст. Дар як рӯзи зимистон сард, ин кӯзаи шуморо ба мавсими тобистон хотиррасон мекунад ва албатта шуморо рӯҳбаланд мекунад. Биёед якчанд хӯрокҳоро барои як хӯриши қаламфури ширин дар фасли зимистон нигоҳ дорем.
Recipe барои хӯриш аз филфили Bulgarian барои зимистон
Компонентњо:
- гулӯла хокистарӣ - 3 кг;
- сабзӣ - 460 г;
- фурӯзонак - 460 г;
- хамираи помидор худ - 140 г;
- намак хуб аст - 30 г;
- об филтр - 35 мл;
- равғани растанӣ.
Омодагӣ
Сабзавот шуста, коркард ва печида бо корд пухта: қаламфури - пахол, пиёз - косаи хурд, ва сабзӣ дар сатилҳои калон. Сипас қаламфури ба шӯр паҳн кунед, бирезед, ки каме об ва равған бо ҷӯшидани миёна, ба гардан гиред, чанд дақиқа. Пиёз алоҳида ба ҳолати шампуне ҷудо карда шуда, сипас сабзӣ ва бӯйро ба мулоим мепартоянд. Баъд аз ин, дар маҷмӯи сабзавоти помидор , гузошта бо об, ва мо якчанд дақиқа дигар лаззат. Дар натиҷаи омехта ба қаламфури мулоим, омехта ва қубурӣ барои 10 дақиқа дода мешавад. Як решаи намак сустро бичашед ва бароятон хӯриш гарм кардани қаламфури ва сабзӣ барои зимистон дар зарфҳои хурди стерилизатсияро бедор кунед. Мо бо ҳимоя бо лампаҳо ҷамъ меорем, ба таври комил сард ва онро дар ҷои хунук нигоҳ медорем.
Хӯриш барои зимистон аз бодиринг, помидор ва қаламфури
Компонентњо:
- фурӯзонак - 65 г;
- равғани растанӣ - 15 мл;
- бодиринг тару тоза - 75 г;
- Қаламфури сурх ширин - 75 г;
- Помидор пухтааст - 75 г;
- сафед сафед - 5 г;
- намак iodized - 5 г;
- ангур сирко - 10 мл;
- оби соф;
- сирпиёз - 1 клов.
Омодагӣ
Бонкҳо шустушӯй мекунанд ва бо оби ҷӯшон ҷӯш мекунанд. Дар поёни ҳар як рехт як равған каме ва пиёз паҳн ба strips. Баъд, мо ба бодиринг ҳамин, бодиринг решакан ва помидор, иловаро shredded.
Сир аст, тозашударо решакан карда, аз боло паҳн карда мешаванд. Андозаи зарурии намак, шакар сафед ва ҷорӣ намудани сирко. Ба мӯҳтавои банкаҳо бо оби ҷӯшон пур кунед, бо зарфҳо ва стерилизатсияро барои тақрибан 10 дақиқа фаро гиред. Сипас, бо нигоҳ доштани сарпӯш бо калиди сандат, бодиққатонро бо зарфҳои шишагиву пӯшед, то он даме, ки хунуккунӣ ба анҷом мерасанд. Хӯрише тайёр карда шуд, ки филфили Булғористон барои нигаҳдорӣ дар фасли зимистон дар макон ё ягон ҷои дигар торик ва хунук аст.
Хӯриш аз қаҳвахонаҳо барои зимистон
Компонентњо:
- zucchini - 1,5 кг;
- сабзӣ миёна - 145 г;
- пиёз - 145 г;
- помидор пухтааст - 135 гр;
- Баҳри Bulgarian - 115 г;
- Равғани офтобпараст бе бӯи хушк - 135 мл;
- сирко (9%) - 75 мл;
- шакар сафед - 85 грамм;
- хамираи помидор - 45 мл;
- намак iodized - 5 г;
- об филтр - 490 мл.
Омодагӣ
Бо zucchini шуста, пӯст бурида ва селлюлоза ба мукааб. Паҳн кардани сабзавот омода дар saucepan. Помидор маснуоти помидор бо об фасодро, рехт ба zucchini, мо намак, шакар ва илова равғани офтобпараст. Пеш аз он ки ҷӯшон то 10 дақиқа напазед, омехта кунед. Пиёзҳо сабусакҳо мебошанд, аз рӯи ҳалқаҳо тақсим карда мешаванд ва ба zucchini партофта мешаванд. Қаламрави Булғористон дар нисфи бурида, тухмии сабзида, бурида ба strows ва илова ба компонентҳои асосии. Бодиққат ҳама чизро омезиш кунед, напазед барои 5 дақиқа ва сабзӣ решакан кунед. Абрҳоро, илова помидор, дар мукааб мазлумонро. Акнун дар сирко бирезед, агар намак лозим бошад ва барои 10 дақиқа напазед. Хӯриш сабзавот аз сабзавоти ширин дар фасли зимистон мо дар зарфҳои шишагини хурд, пӯшед, бо бӯи гармии гарм ва барои 20 соат тарк кунед.