Мо пешниҳод менамоем, ки шумо зимистон тайёр кардани қаламфури омода ҳастед. Ин микроэлемент табобати асосӣ дар ҳама ҷадвал хоҳад буд ва меҳмонон бо хушнудӣ ва хушбӯй тамошо хоҳанд кард.
Равған барои филфил бо сабзавот дар фасли зимистон
Компонентњо:
- Бозиҳои рангетии болаззат - 3 кг;
- карам сафед - 2 кг;
- сабзӣ миёна - 115 г;
- Хӯроки сирко 9% - 20 мл;
- заҳрогин, намак - мечашонем.
Барои маринад:
- сирко - 455 мл;
- намак - 120 г;
- донаҳо - 8 адад;
- parsley;
- об - 10 литр.
Омодагӣ
Карам танг буд, ба як коса фиристода шуд. Илова ба он сабусакҳо сабзӣ сабзӣ, зира, намак ба бичашонем ва як сирко андаке. Мо сабзавотро бо дасти мо меорем ва барои 2 соат marinate тарк.
Дар айни замон, мо ба ќаламфури коркард, бурида аз яти, хориҷ кардани тухмҳо ва ҳисобҳои бо об бо шустани. Ҷавоби минбаъда рехтани қаламфури дар оби ҷӯшон ва 3 дақиқа қайд кунед. Баъд аз ин, мо садоҳои онҳоро мегирем ва пас аз хунуккунӣ мо қуттиҳои тайёрро истифода мебарем.
Дар поёни ҳар кӯзаи мо мо меравем, алафҳои, ҳанут ва филфилро гузоред. Бо маринад гарм, аз об, намак ва сирко пур кунед. Стерилизатсияро нигоҳ доштан 20 дақиқа ва онҳоро бо сарпӯшҳо сар кунед. Мо онҳоро пушти сар ва 24 соат сард мешиканем ва онҳоро дар яхдон нигоҳ медорем.
Қаламчаҳо бо угроивҳо барои зимистон омода карда шудаанд
Компонентњо:
- бодинҷонҳои кабуд - 145 г;
- об 130 мл;
- равғани зайтун - 20 мл;
- Қаламфури ширин - 5 адад;
- шакар - 45 г;
- сирко - 25 мл;
- сирпиёз - 10 г;
- об - 1,5 литр;
- ҳанут.
Омодагӣ
Бодинҷон шуста, шуста бурида ва дар равғани зайтун пухта мешавад. Қалбҳои Булғористон коркард карда шуда, барои 5 дақиқа дар оби ҷӯшон пӯшанд. Грин ва сирпиёз Поменко бо пӯхта ва ба тухмпӯшон, онҳоро ба ролҳо табдил медиҳанд. Қаламфури қуттиҳои қуттиҳои борик.
Акнун мо маринатан омода мекунем: дар об мо намак хурд, шакарро пароканда мекунем ва мо дар сирко сӯзондаем. Дар як кӯзаи стерилизатсия мо мехобем, ҳанутеро, филҳо омода омода ва рехт marinade гарм. Стерилизатсияро нигоҳ доштан 30 дақиқа, сипас пӯшед, ба натиҷа ва сард. Ин ҳама аст, бо сабзавот, қаламфури Bulgarian барои зимистон тайёр аст!
Филфил бо сабзавот ва биринҷ барои зимистон омода карда шудааст
Компонентњо:
- лампаҳои - 115 г;
- сабзӣ - 115 г;
- 1,5 грамм;
- равғани офтобпараст - 105 мл;
- Паҳнаи ғалладонагиҳо - 145 г;
- шакар - 5 г;
- намак iodized - 5 г;
- об - 455 мл;
- помидор помидор - 190 мл.
Омодагӣ
Пеш аз тайёр кардани ќаламфури барои зимистон, бирезед биринч ва барои он 15 дақиқа карда- кунед. Дар ҳамин ҳол, мо ҳамаи сабзавотҳоро тоза мекунем ва онҳоро дағал мекунем. Сипас, semirings пиёз пиёз, сабзӣ дар grater rubbed ва ба онҳо дар равған гарм кард. Равғани 10 дақиқа дар микробест ва илова ба сабзавот. Ба ҳама чиз омезиш кунед ва онро тамоман бичашед. Хӯроки помидор бо об, судак, мо намак ва шакар варед. Қаламчаҳои қалбакӣ барои чанд дақиқа ва бигзор сард. Сипас, мо онҳоро бо қуттиҳои пухта мепартоянд ва онҳоро ба калий гузоштанд. Бо чошнии гарм помидор пур кунед, ба напазед, қубур барои 20 дақиқа ва ба шартц гузошта мешавад. Микроэлементро дар микробест барои 15-20 дақиқа нигоҳ доштан, ба паҳн кардани таги тиреза ва пӯшидани он дар як пӯси гарм, то он даме, ки сард мешавад.
Қаламфури бо помидор ва сирпиёз барои зимистон пӯшонида мешавад
Компонентњо:
- 1,5 литр;
- сирпиёз - 10 г;
- помидор пухтааст - 1,5 кг;
- ҳанут;
- шакар - 365 г;
- равғани растанӣ - 205 мл;
- сирко - 305 мл;
- намак - 35 г;
- об - 2 л;
- Бавр, баргҳои лӯбиё - мечашонем.
Омодагӣ
Қаламфури шуста мешавад, мо тухмиҳо ва blanchро барои якчанд дақиқа ҷудо мекунем.
Помидор ба мукааб бурида, podsalivaem ба бичашед, тавассути сирпаи матбуот ғарқ кунед ва basil решакан кунед. Дар поёни банкаҳо як баргҳои лӯбиё мепартоед. Қаламфури хунук кардашуда бо помидор ва бодиққат сабзавотро ба бонкҳо медиҳад.
Барои намак, бигзор шакк, равған, намак, сиркори миз ва оби ҷӯшон ба об рехта шавад. Ба моеъи гармии хушк бо лалмофарии пурпазедро гузоред ва дар муддати 15-20 дақиқа нигоҳ доред. Сипас ҷамъоварӣ ва пас аз хунуккунӣ мо филфили болаззати Bulgarian барои зимистон хориҷ дар таҳхона.