Лӯбҳои маринас дар Корея шояд эҳтимол ба ҳамаи дӯстдорони бесарпанӣ тамаркуз кунанд. Дар баробари дигар таркибҳои сабки Корея, ин инчунин барои salads, ё ба таври иловагӣ барои либосҳо аз сабзавот, ё биринҷ мебошад.
Дорухат барои сабзӣ сабз дар Корея
Компонентњо:
- лӯбчаҳо - 500 г;
- чошнӣ - 1/3 асри гузашта;
- сирпиёз - 2-3 дона;
- равғани руҳӣ - 3 tsp.
- шакар - ½ tbsp. юѓу.
Омодагӣ
Лӯбҳои беканори дар оби ҷӯшон барои 4-5 дақиқа, пас мо онро бо об ба ях табдил медорем. Дар як бастаи зич мо гузошта сирпиёз бурида ва онро бо нафт, чошнии лимӯ ва илова шакар. Ба лӯбиё ба маринад ва тарки хуби пӯшонидани он. Мо лӯбиёро дар яхдон барои 1 соат тарк карда, сипас онро аз маринад бароварда месозем.
Лӯбҳои асфалт дар Корея бо сабзӣ
Компонентњо:
- сабзӣ - 1 кг;
- лӯбиёи asparagus - 1 ½ кг;
- пиёзи сурх - 1 адад;
- lemongrass - 1-2 tbsp. юми;
- гингегии зављааш - 1-2 tbsp. юми;
- шакар - 1 адад;
- ќаламфури сиёҳ - 10 нахўд;
- об - 2 адад;
- сирко - 4 адад;
- чошнии лимӯ - 1 tbsp. spoon;
- намак - 1 қошуқ;
- parsley - 1 хӯшаи.
Омодагӣ
Сабзӣ ба тасмаҳои мувофиқ ба андозаи лӯбҳо бурида мешаванд. Лўбиё ва сабзӣ дар оби ҷӯшон гузошта шудаанд ва барои 3 дақиқа судак. Мо сабзавотро дар банкаҳои стерилизатсия мегузорем.
Ҷузъҳои боқимонда дар як saucepan омехта ва онро ба оташ гузоред. Маринадро пешвоз гиред ва барои 5 дақиқа дар напазед заиф пазед. Мо мундариҷаи мариналии банкаҳоро рехтем. Мо зарфҳои зарфро, ки бо lids фаро гирифта, дар оби ҷӯшон барои 15 дақиқа. Мо ба пӯшонидани зарфҳо ва сабзавот барои як ҳафта мерезед.
Дорухат барои сабзӣ сабз дар Корея
Компонентњо:
- лӯбиёи сабз - 400 г;
- об - 150 мл;
- сиркои биринҷ - 45 мл;
- омехтаи сирпиёз ва зањролудшавї - 1 ½ tsp;
- чошнии лимӯ - 2 tbsp. юми;
- шакар - 30 г;
- коркард ва заҳрогин - 1 қошуқи ҳар як;
- барг халиҷ - 1 адад;
- анис - 1 адад;
- дорчин - 1 \ 2;
- ќаламфури пиво - 1 дона.
Омодагӣ
Дар saucepan рехт, чошнии лимӯ, об, илова шакар ва чарогоҳ аз гамбӯка ва сирпиёз. Маринадро ба пуррагӣ пешвоз гиред
Лӯбиёро дар як контейнер пластикӣ гузоред ва маринадро резед. Мо дар saucepan ба маринад, коридор ва заҳра, мо баргҳои laurel, дорчин ва решакан пиёз (бе тухмии). Пас аз маринад, ба напазед оғоз мекунад - онро аз оташ гирифта, онро бар лӯбҳо резед. Пас аз маринade хунук карда мешавад - контейнерро дар яхдон гузошта кунед. Лӯбиёҳо дар Корея бо марзи 4 соат тайёр хоҳанд шуд, вале он дар маринат дар муддати тӯлонӣ - дараҷаи шадидтар хоҳад шуд.
Мо хӯрокҳои мо маъқул буд, пас мо ба шумо маслиҳат медиҳад, ки ба mussels дар Корея - он хоҳад аслӣ ва хеле болаззат хоҳад буд.