Карамии пекин дар Корея ё, чунон ки дуруст аст, Кореяи кӯҳӣ, ки барои миқдори зиёди зимистон дар фасли зимистон истифода мебурд, онро дар баррел ғарқ кард, ҳамон тавре, ки мо худамон кор мекунем - сафед. Акнун, албатта, аллакай ин корро накунед, барои косиди махсуси яхдон мавҷуд аст. Бале, ва карам дар тамоми фурӯшгоҳҳо ба фурӯш мегузарад, бинобар ин шумо наметавонед барои истифодаи оянда нигоҳ дошта бошед, вале дар ҳар вақти дилхоҳ онро пухта, вақте ки хоҳиш пайдо мешавад. Бо роҳи, Кореяҳо карам на танҳо ҳамчун табақаи мустақил мехӯранд, балки илова ба soups, ролҳои карам ва ҳатто самбӯса. Чӣ тавр ба карам дар Корея, мо ба шумо мегӯям, ҳоло.
Қуттиҳои помидор дар Пекин ба Корея
Компонентњо:
- Карамии помидор - 3 кг;
- ќаламфури гарм;
- сирпиёз - 3 роҳҳо;
- намак - 250 г.
Омодагӣ
Барои фурӯш карам Пекин дар Корея аст муҳим аст, ки интихоби карам дуруст: мо бояд ва на хеле сафед, хуб, не сабз, ки аст, чизе дар байни. Агар сардори карам хеле калон нест, аз 2 қисм ҷудо карда шаванд. Агар калон бошад, беҳтар аст, ки ба 4 қисм тақсим карда шавад, яъне нисфи ва баъд аз ҳар як қисми нисфи. Акнун карам бародари худро барорад, ҳар як барг хуб бо намак пошидааст. Барои ин корро баробар кунед, шумо метавонед карамро ба об меандозед ва сипас оҳиста ва резед. Он чӣ мо гирифтем, онро дар як контейнер нигаҳдорӣ кардан мумкин аст, ки он дар он намак карда мешавад. Аммо ба шумо лозим нест, ки онро рамз гузоред. Мо карамро барои ҳар рӯз дар ҳарорати хонагӣ тарк мекунем. Сипас онро бо намак истед. Мо макарон аз сирпиёз ва ќаламфури пухта. Барои ин, биёед сирпиёз тавассути матбуот. Сипас илова кардани ќаламфури гарм (калон, flakes) ба он илова кунед. Ҳаҷми ќаламфури бояд ҳамон як сирпиёз бошад. Акнун, карам ва ҳар як барге бо омехтаи гирифта гиред. Онро бо дасти чапи худ накунед, дастпӯшонро истифода баред. Акнун мо ҳама чизро дар як контейнер гузоштем, ки дар он он нигоҳ дошта мешавад.
Дар асл, дорухат ба ин монанд аст, аммо вақте ки шумо ба сари миз нишастед, шумо ҳанӯз ба карам буридаед. Аз ин рӯ, шумо метавонед фавран онро ба қисмҳои дилхоҳ ғарқ кунед. Ва он гоҳ ҳама чиз бо дорухат анҷом дода мешавад. Танҳо он рӯй медиҳад, ки ба шумо лозим намеояд, ки баргҳои баргаштан лозим шавад, аммо фақат ба намак ва ҳанут илова кунед, бодиққат омехта кунед.
Хӯриш Кореяи аз карам Пекин ба мизи хизмат, об бо равғани растанӣ хизмат мекунад. Миқдори хўрокворон, ки шумо метавонед вобаста аз он чӣ қадар карамдоштаи ҷолибро мехоҳед, тағйир диҳед. Ниҳоят, ман мехостам қайд кунам, ки мувофиқи ин дорухат, карам дар Пекин хеле сахт аст.