Намакин дар карам Корея, ки комилан ба ҳама гуна табақ ҳамаҷониба, ки Kimchi номида мешавад.
Чун анъанаи, дорухат карам дар Корея, истифодаи карам Пекин, вале он метавонад ба осонӣ бо карам оддӣ иваз карда шавад. Ин аст, на танҳо болаззат, балки муфид аст! Баъд аз ҳама, он ҳамаи витаминҳои ин сабзавот нигоҳ медорад. Илова бар ин, Кимчи дар ассотсиатсия ғизо кӯмак мекунад ва метавонад иштиҳояшонро зиёд кунад. Ин табақаи фаровон, вале хеле шавқовар ба якчанд хӯроки ҳаррӯза оварда мерасонад ва қошуқи ҷолибу ҷолибро бо хона пур кунед. Биёед бубинем, ки чӣ тавр ба карам дар Корея кор карданро ёд гиред ва ҳар касро бо raznosolami тасаввур кунед!
Рӯйхати барои Kimchi химичи
Компонентњо:
- карам - 1,5 кг;
- сабзӣ - 5 адад;
- равғани растанӣ - 100 мл;
- об - 1 л;
- сирпиёз - 2 дона;
- сирко 7% - 2 tbsp. юми;
- шакар - 150 г;
- намак, барге халиҷе, ќаламфури замин - сурб;
- peppercorns - 5 адад.
Омодагӣ
Чӣ тавр ба карам карам дар Корея? Аз ин рӯ, аввал мо як муштари хурдтарини карамро ба даст меорем. Сирпиёз тавассути матбуот ғелонда шудааст. Сабзӣ тоза карда мешаванд. Сипас ҳамаи ин компонентҳоро дар як saucepan илова кунед ва барои тайёр кардани маринад. Барои ин кор, на об, на он ки мо ба намак ва тамоми ҳанутҳо мечашонем. Ҳангоме ки об печида, онро аз оташ хориҷ кунед ва тадриҷан равған ва равғани растаниро ҷорӣ кунед. Мо ҳама чизро бодиққат омӯхта ва карамро бо маринад гарм рехт. Мо ба вай пешниҳод карданро давом медиҳем ва на камтар аз 3 соат тарк карда, сипас далерона дар сари миз нишастем. Ин ҳама, карам сафед дар Корея омода!
Карамии Корея бо saffron
Компонентњо:
- карам сафед - 1 кг;
- об - 4 адад;
- шакар - 2 tbsp. юми;
- намак - 1 tbsp. spoon;
- суфра - 1 tbsp. spoon;
- сирко - 70% - 1 tbsp. spoon;
- коркард - 1 қошуқи;
- сирпиёз - 2 дона;
- пиёз - 1 адад;
- сабзӣ - 1 адад;
- равғани растанӣ барои пӯст.
Омодагӣ
Барои тайёр кардани карам дар Корея, мо ба чоҳҳои карам карам мекунем ва онро ба чуқурҳои калон дар бораи 5 × 5 см андоза мекунем. Мо онро дар як чуқури чуқур гузорем ва пурра бо оби ҷӯшон барои 15 дақиқа резед. Ин вақт дар ШМШ дигар рехт, 1 литр об, дар оташе сахт гузошта, ба напазед мерасанд. Мо шакар, намак, сафол, ќаламфури сиёҳ, coriander, сирко ва сирпиёз гузоштем. Дар баробари ин, мо тоза ва бурида ба пиёзҳои хурд, fry он дар равғани растанӣ бо илова кардани ќаламфури сурх. Мо 1 tbsp гузошт. як spoonful пиёз пухта дар як saucepan бо маринад, инчунин абрҳоро ва исьени 5 дақиқа.
Сипас тадриҷан об аз карам холӣ, ва онро дар як зарфе шиша омехта бо сабзӣ зављааш. Top бо маринад омода ва наздик tightly. Дар зарф бо карам Корея Корея дар яхдон ҷойгир аст ва пас аз як рӯз барои истифода омода аст. Хӯриш зарду зебоеро, ки ба ранги табиӣ табдил меёбад, серфарзанд мекунад. Ҳама чиз хеле осон ва муфид аст!
Карам дар Корея бо turmeric
Компонентњо:
- карам сафед - 1 кг;
- сабзӣ - 1 адад;
- ширин - 1 қошуқи;
- равғани растанӣ - 0,5 адад;
- сирпиёз - 2 дона;
- намак - 1 tbsp. spoon;
- шакар - 100 г;
- 125 мл;
- сирко өстәл - 0,5 tbsp.
Омодагӣ
Мо як муштари хурдтарини карамро ба даст меорем. Сирпиёз маззаи, ва сабзӣ дар як grater калон аст. Ҳамаи ин компонентҳо ба як saucepan гузошта, бо туршӣ ва омехта пошиданд. Барои маринад, мо об напазед, сирко, равған, шакар ва намак илова кунед. Абрҳоро, рехт карам ҳанӯз бо намакоб гарм ва дар зери зулм. Пас аз як рӯз, як карам зебо ва ҳайратоваре дар Корея тайёр аст.