Гуруҳи хурди аврупоӣ аз як қатор миқдори зиёди сабзавот омода карда шудааст, ки он ба шумо имкон медиҳад, ки шумо аз либосҳои худ иваз кардани табақро иваз кунед. Фалази карам - параметрҳои аз ҳама мувофиқ, вале барои осонтар омода кардан.
Фалиали карам
Компонентњо:
- гиёҳ - 500 г;
- гулкарам - 500 г;
- чормағз - 300 г;
- пиёз сафед - 80 г;
- дандрасҳои сирпиёз - 2-3 дона.
- як бастаи шоколад;
- Тухмиҳои Fenugreek - рози.
Омодагӣ
Мо парвариши гулкарам ва blanch ба inflorescence дар оби ҷӯшон то нарм. Бо ин монанд мо ба пӯсти пиёз кор мекунем. Сабзавоте, ки бо пӯсти яхкардашуда бо даст ё бо як blender решакан карда мешавад, бе фаромӯш кардани пеш аз хушк. Алоҳида, чормағзро ба орд маҷбур кунед, якчанд дона сирпиёзро ба чарх занед. Пиёзҳо дар равғани заҳрдор ва бо боқимондаи компонентҳо ҳамроҳ карда мешаванд. Sdabrivaem табақ мехӯрад, илова кабудӣ ва ба тестӣ. Фали аз гулкарам ба хунукӣ хизмат мекунад.
Фалиали карам бо чормағз
Компонентњо:
- карам барге - 300 г;
- Ширини равған - 200 г;
- чормағз - 150 г;
- дона сирпиёз (калон) - 2 дона;
- сабзи сабз ва parsley, парҳоро пиёз;
- шароби сирко - 15 мл;
- заҳмати замин - 6 г;
- дарахтони анор
Омодагӣ
Равған баргаштанро дар қабати равған то шустани онҳо ва шарбат озод мекунанд. Тафаккури баргҳо аз тарӣ ва бурида. Карам Blanching ва баргҳои баргҳои тавассути мошини суфтакунандаи гӯшт. Ҳосили он ба орди орд ва бо сабзавот омехта аст. Илова кардани сирпиёз, ҳанут ва сирко ба чарх, ба хӯрокхӯрӣ бо сабзавот дар ҳама гуна тарзи беҳтар. Биёед ба омма ба тестӣ, сард ва хизмат, пошидан бо тухмиҳои анор.
Чӣ тавр пухтан фалас аз карам?
Барои тайёр кардани фальс, карам бештар дастрас аст, ки бояд тавассути як мошини суфтакунандаи гӯшт ё пеш аз илова кардан, аз рӯи миқдори дилхоҳи табақ алоҳида пӯшонида шавад.
Компонентњо:
- карам - 1,5 кг;
- чормағз - 400 гр;
- пиёз сафед - 60 г;
- сирко шароб - 60 мл;
- филфили сурх - 2 г;
- Тухмиҳои Fenugreek - 1 қошуқ;
- дона сирпиёз - 4 дона.
- Коранда хушк - 1 қошуқи.
Омодагӣ
Сардори карам ба чор қисм тақсим карда мешавад ва то нармафзор судак мегардад. Мо як сабад бо сирпиёз тавассути як мошини суфтакунандаи гӯшт, илова ҳанут. Набудани пиёз ва кабуди сафед. Мо тавассути як мошини суфтакунандаи гӯшт ё биносту бурида баргҳои карамро дастӣ бурида. Ҳамаи компонентҳоро якҷоя кунед ва тестҳои фолкиро ташкил диҳед. Мо ғизоеро, ки бо анор бо орд кор мекунад, истифода мебарем.
Фалиали карам ва лаблабу
Фалал бо лаблабҳо бо чашмони дурахшони худ ва намуди аслӣ ҷалб мекунад. Бевақтҳои хурди сабзавот бо хушбӯйҳои хушбӯй шомили меҳмонон мешаванд.
Компонентњо:
- лаблабу - 250 г;
- саҳифаҳои карам сафед - 100 г;
- лўндаи картошка - 1 адад;
- як бастаи шоколад;
- чормағз - 70 г;
- пиёз сафед - 40 г;
- сирпиёз (дона калон) - 2 адад.
Омодагӣ
Мо метавонем лаблабу бевосита бо пӯст, напазед, онро тоза кунед ва онро бо як мошини суфтакунандаи гӯшт ё клик кунед.
Мо омма сабзавотро омехта карда, то он даме, ки ҳамгироӣ мекунем. Иловаи пиёз биносту бурида, орд ва говҳои сирпиёз. Мавсими табақро илова кунед, ки кабудизоронро ба бичашонем ва рехтани массаро ба тутҳо гузоред, илова кардани картошка онро осонтар мекунад. Фалазарҳои хунукшуда бо тарзи классикӣ бо кабудӣ ё тухмии анор, ки комилан бичашонанд, аз таъмири хуроки чорво хизмат мекунанд.