Тухм пањншаванда барои таљњизоти фаронсавї фаровон аст, аллакай дар саросари дунё машҳур аст. Имрӯз, шикастан дар муассисаҳои гуногуни хӯрокворӣ қариб ҳамеша мизоҷон бо интихоби тухм судак, тухм, селлюлоза ё тухм пухтаанд. Дар охирин як тухм аст, судак бе гармии дар оби калий acidified. Ин табақ барои субҳ комил аст, он як алтернативаи бузург барои тухмпӯшии пӯхташуда мебошад, ки ҳамаи мо барои он истифода бурда мешавад. Ин намерасад, ки он дар байни хӯрокҳои севуми сеюми маъмултарин ҷойгир аст: тухм пухта як миқдори зиёди протеинро дорост, он шир ва болаззат ва тухмии пухта хеле муфид аст. Хӯриш бо тухм пухта мешавад, ки барои хӯроки нисфирӯзӣ ё хӯроки нисфирӯзӣ хизмат мекунад.
Чӣ тавр пухтан тухм пухта мешавад?
Омода кардани тухм пухта як масъалаи оддӣ аст, аммо баъзе қобилиятҳоро талаб мекунад. Чӣ тавр пухтан тухм пухта мешавад? Зарур аст, ки як деги хурди обро бирезем ва обро ба напазед, сипас гармии напазед каме (гармии беҳтарин + 97 ° C) кам кунед. Иловаи 1 tablespoon сирко барои ҷӯшидани об, бењтараш - табиӣ ва ҳатмии сабук, дар акси ҳол тухм як каме заиф меафзояд ва каме майл мекунад. Намудани об бояд набошад, дар акси ҳол, сафеда ба монанди либосҳояш назар мекунад. Тухм бодиққат аз ниҳонӣ пӯшида аст ва дар косаи хурд ё пиёла ҷойгир аст. Тақвиятро ба "ҷилавгирӣ аз об" дар як самт бо истифода аз як spoon, ба таври фаврӣ тухм омода созед, ки дар маркази "ҷилави". Валим (беш аз ҳама, мо мефаҳмем) тухмии мо дақиқаи 2 дақиқа ва бодиққат аз об бо ёрии садо. Акнун мо ба моеъи барзиёди об (ба ин кор, бо садои баланд бо тухм дар пӯлоди тоза ё як дастмоле барои як дақиқа ҷойгир кунед) ва онро ба ҷадвал оварда, онро ба як буридаи нон ва ё тоқат гузоред.
Ғизоӣ ҳамчун компонент аст
Шумо метавонед тухмро дар тайёр намудани салатҳои гуногун истифода баред, барои ин, тухмии сардшуда ба қисмҳои хурди каме бурида мешаванд. Шумо метавонед бо онҳо бо макарон ва чошнӣ хизмат кунед. Бо ин роҳ, шумо метавонед тухмро пухта, барои пухтупазҳои гуногун ва либосҳо истифода баред, онҳоро бо равғани зайтун, хардал ва миқдори ками шароб сафед дар як blender таҳвин кунед. Ва шумо метавонед тухмро "Benedict" пухта, дар асл он бо як торт бо тухм пухта ва як чошнии анъанавии чарогоҳе, ки аз тухмҳои тухм, равған ва шарбати лимӯ сохта шудаанд. Ин шароб дар Аврупо хеле маъмул аст. Ин хеле болаззат хоҳад буд, агар шумо тухмро пухта дар як часб, бо намуна Дисон резед.
Имкониятҳои пухтупаз
Шафтолу, махсусан протеини дуддодашуда бевосита аз болои об танқисӣ мекашад. Баъзеҳо тухмро ба лой мезананд ва аллакай дар он ҷой як тухмро дар оби ҷӯшон ҷойгир мекунанд, то ки протеин инкишоф намеёбад. Дар деги махсуси селексияи тухмии пухта хос аст. Дигарон ба бастаи филми озуқаворӣ тайёр мекунанд, онро бо равған аз равған мепартоянд ва дар он тухмро парвариш кунед. Чӣ қадар пухтан Ҳадди ақал як дақиқа, вале на зиёда аз 3 дақиқа. Дар ҳар сурат, тухм бояд хеле тару тоза бошад (бењтараш на бештар аз 4 рўз), ки ба вируси норасоии тухмї табдил ёфтааст, барои пешгирии сирояти salmonella ва, албатта, бояд дудила нашавад.
Дар бораи равған
Шир барои тухм пухта метавонад фарқ кунад. Онҳо мувофиқ бо чошнии клини классикӣ, ки аз тухмҳои тухмии хом (шумо метавонед тухмҳои куҳнаро истифода баред), равғанҳои табиӣ ва шарбати лимӯ. Ин компонентҳо омехта ва каме дар ванна об гарм карда мешаванд. Шир ва равғанҳои гуногуни мувофиқ ва равғанҳо дар асоси яхмос, йогурт ё шароб. Ҷомаҳои ҷолибу ҷолибе бо растаниҳои решавӣ, сирпиёз, қаламфанд ва зайтун ба тухмии пошхӯрӣ пули махсус медиҳанд. Шумо метавонед як қатор чошнҳои гармро дар асоси помидор истифода баред, ва ҳама медонед, майонез (албатта, он дар интихоби парҳези хона беҳтар аст). Умуман, якчанд вариант вуҷуд дорад, аллакай масъалаест, ки фанни гулшинӣ, афзалиятҳои анъанавии миллӣ ва шахсӣ аст.