Ҳар як дегиан даҳ бор боз ҳам зебо мегардад, агар шумо онро бо нигоҳдории заҳмати каме илова кунед. "Medovik" классикӣ истисно нахоҳад буд, зеро ин торт воқеан барои таҷрибаҳо мебошад. Пирожни асал бо протеин ва яхбандии оддӣ сметана ва агар шумо фикр кунед, ки ҳамаи тағйирёбии лӯбиёҳо шумо аллакай кӯшиш кардаед, ба хӯрокҳои зерин диққат диҳед.
Маблағҳои классикӣ барои "Medovika"
Ҷонибдории оддӣ барои пур кардани тӯҳфаҳо аст, аммо ин маънои онро надорад, ки ба шумо лозим аст, ки худро бо пирожни ламсӣ маҳдуд созед. Кӯшиш кунед, ки бо кремми классикӣ "Медовик" пухта.
Компонентњо:
- yolks тухм - 60 г;
- шакар растанӣ - 65 г;
- орд - 15 г;
- крахмал картошка - 15 г;
- шир - 300 мл;
- 1/2 pod аз Бахром.
Омодагӣ
Дар як косаи хурд, тухмҳои тухм бо шакар сафед мезананд, крахмал ва ордро илова кунед, бори дигар омехта ва ҷудо кунед.
Дар saucepan, гарм кардани шир бо pod vanilla. Мо ширро аз гармӣ дур карда, бодиёнро бармегардонем ва тухмҳои тухмро бо якҷоя пурқувват мекунанд, сар ба сарашон шир гарм мекунанд. Барои амал кардани он хеле зуд лозим аст, ки тухмҳо каҷ накунанд.
Қаймо ба итмом мерасад, ба гармии миёна ва пухтан, ба шӯр, то қабати. Мо яхмосро ба як косаи хунук резед ва бо филми озуқаворӣ бар он бияф занед, ки филм ба қабати яхмос таъсир мерасонад - бинобар ин, охирин дар вақти хунуккунӣ намерасад. Акнун он танҳо боқӣ мемонад, ки дар ниҳоят нигоҳдории маҳдуди худ ва барои тайёр кардани "Medovika" истифода баред.
Мазмуни Custard барои "Medovika"
Агар тухмии қаблӣ танҳо классикӣ бошад, пас он муқобили он аст. Шумо шоколади «Медведик» -ро кӯшиш кардед? Не? Пас он вақт оғоз кардани пухтупаз
Компонентњо:
- шоколади торик - 200 г;
- шакар растанӣ - 245 г;
- крахмал 95 г;
- тухм - 2 дона;
- Сиркаҳои тухм - 4 дона;
- шир - 1 л;
- рози намак;
- Фарш - 3 tbsp. юми;
- як қатор экспоненти ванна.
Омодагӣ
Шоколад дар ванна об гудохта ва онро дар боло гузоред, то он даме, ки моеъ дошта бошем.
Дар як косаи миёна, якҷоя бо крахмал бо нисфи шакар, илова кардани тухм ва тухмҳои тухм, барои 2 дақиқа бе поймолкунӣ ғалтед, омехтаи тайёр бояд сафед ва ҳаво баргардад.
Алоқаи пайвастани нисфи шакар бо шир ва намак, омехта, бар оташ ва ба қариб напазед. Шир гарм ба тухм рехта, ба таври доимӣ шӯр. Барои тайёр кардани доруворӣ барои "Medovik" қариб пурра аст, он танҳо барои бозгаштан ба омехта ба оташ, шӯршиканӣ, то қадами крем, интизори бензол, равған ва шоколад, ва сипас пеш аз истифодаи массаи хунукро тамоман тоза кунед.
Креми пӯсти "Medovika"
Компонентњо:
- шир - 1 л;
- равған - 50 г;
- дорчин;
- як рахи лимуи лимӯ;
- шакар - 130 г;
- крахмал - 60 г;
- Сиркаҳои тухм - 8 дона;
- Бахром.
Омодагӣ
Дар saucepan рехт, ки шир, решакан лона лимӯ, Бахром ва як суфи дорчин, омехта ба напазед ва хориҷ аз оташ. Ширро тавассути ҷумбонидан филтр кунед. Илова бар ин, бо истифода аз як омехта, yolks бо шакар дар як омма сафед сафед, илова крахмал, ки пештар дар 50 мл оби хунук. Омехтаи тухмро бо шир гарм кунед ва онро ба оташ гузоред. Мо ба равған илова мекунем, то он даме, ки қаймоқ торик шавад ва онро аз оташ бигиред. Бо дарназардошти он, ки нигоҳдории зуд ба зудӣ бадтар мешавад, он ба зудӣ ба зудӣ сард кардани он осон аст, бинобар ин, ба таври мӯътадил яхмосҳои пӯсти «Medovik» ба чойи хунук рехта, бо филми фаро мегирад ва онро ба яхдон фиристед. Пас аз он, ки яхмос сард аст, он танҳо ба он омехта мешавад, ки боварӣ надоред, ки қитъаҳо вуҷуд надоранд, ва онро истифода бурдан мехоҳанд.