Дар асоси ин куки лавозимоти бодомак ва бензин, ва пур кардани фарқиятҳо хеле гуногун мебошанд. Ин ва лимӯ, ва қаҳва, ва шоколад, ва қаймоқ , ва ғайра. Бинобар ин, ранги ва таъми яхмос рангҳои интихобшуда, ки ранги хамирро интихоб мекунанд.
Яке аз муҳаррирҳои асосии ин шириниҳои фаронсавӣ орди бодом аст. Ин хеле осон нест, ки дар фурӯш ёфт, ва он ба маблағи бисёр. Он дар хона осонтар аст, зеро ин ба 250 грамм бодом хом ниёз дорад. Аммо он бояд аз пӯст тоза карда шавад. Барои ин, мо онро бо оби ҷӯшон барои 3 дақиқа резед ва сипас резед ва об резед. Пас, мо 2 маротиба кор мекунем. Аз сутуни ҳарорати пӯст ба осонӣ аз чормағз ҷудо карда мешавад. Ва он гоҳ, аллакай қабати сабусакҳо дар танӯр дар 100 дараҷа 1,5 соат хушк карда шудааст. Пас мо 50 граммро ба мошини суфтакунандаи қаҳва гузоштем ва онро ба орд табдил додем, сипас аз қисмҳои калон. Ҳамин тариқ, аз 250 грамм бодом 200 грамм орд гирифта мешавад.
Чӣ тавр пухта дар маконҳо пухтан?
Компонентњо:
- крем 33% - 100 мл;
- шоколад талх - 100 г;
- орди бод - 200 г;
- шакар ориз - 200 г;
- тухм - 6 адад;
- шакар - 200 г;
- об 75 мл.
Омодагӣ
Ба орд бо хокаи шакар омехта, мо тухмро аз тухм ҷудо карда, ба онҳо лозим намешавад. Ва сафедаҳо тавассути як ҷумбиш тоза карда мешаванд, то ки онҳо моеъ гарданд ва ба ду қисм баробар бошанд. Як қисми он ба хокистар бо орд илова карда шуда, бо спатула рехта мешавад, аммо як ҳавопаймо нест, ки ҳеҷ гуна ҳаво ба даст намеояд. Дар сӯзишворӣ чойро бо об гузоред, дар шакар рехт ва карамеларо пухтааст. Дар айни ҳол, боқимонда боқимондаи сафедаҳо ба каф бари ҳаво. Карамелӣ дар 3-3,5 дақиқа меояд, вақте ки шарбат 118 дараҷа бошад. Сипас, мо онро дар як секунҷа ба сиёҳ рехтем.
Акнун хамираи бодом ва сафедаҳо. Ва дар ин ҷо зарур аст, ки кӯшиш кунед, ки ҳадди аксарро нигоҳ доштан лозим аст, фақат онро бо як белор резед. Хамаи ин бояд аз моеъи хушк бошад, вале моеъ нест.
Мо як варақро мегирем, мо онро бо коғази пӯшида мепӯшем, мо метавонем сабзавотро барои pechenyushek гирем. Хамир ба қуттиҳои консервативӣ интиқол дода шудааст ва мо онро дар масофаи ду сантиметр аз ҳамдигар фарқ мекунем, ки 3,5-4 см дар диаметр ҷойгир карда шудааст. Барои он, ки ба боло рост карда шавад, мо онро ба масофа мезанем ва барои 30 соат барои хомӯш кардани хушк онро тарк кунед. Оғоз ба 165 дараҷа гарм карда мешавад.
Дар айни замон, яхмос барои макроонҳо тайёр кунед. Крюс гарм, вале напазед, рехт, шоколад ва онро як каме гарм ва гудохта. Сипас, corolla ба поёни зарф фурў мерезад ва мо дахолат намекунем, бе такмил додани шохдор, ба тавре, ки ба ҳаво нағз нашавед.
Вақте ки қисмҳои нонпазӣ барои макроонҳо дар муддати 4-ум ва 8-уми май, шумо бояд барои пӯшидани болишти иловагӣ лозим ояд. Дар тамоми он 10-12 дақиқа мегузарад, макарон бояд аз боло ва каме тар шавад. Бастаҳо бояд фавран аз калисо хориҷ карда шаванд. Ҳоло мо пайвастагиҳои якҷоя, бо қабати ғафси крем.
Бисёр одамон саволе доранд, ки чӣ тавр ба макаронҳои макаронҳо бе бодом дар хона пухтанд. Шумо метавонед бодом бо фельел, масалан, ё тухмиҳои каду ҷустуҷӯ кунед. Бичашед, албатта, гуногунро бармегардонад, вале шумо метавонед ҳам озмоиш кунед.