Лагагина муддати тӯлонӣ дар Италия буда, ба як табақ табдил ёфт, ки аксар вақт дар мағозаҳои мо ҳатто дар менюи ҳаррӯза ҷойгир аст. Як табақи сабзавот, дар якҷоягӣ бо чошнӣ, панир ва қоқ қаҳваранг, аксаран аз сабаби фурӯш ва мавҷудияти компонентҳои тару тозакунӣ дӯст медоштанд. Дар поён мо ҷамъоварии худро бо якчанд хӯрокҳои дигар барои истеҳсоли линаген дар хона хоҳем гирифт.
Гӯшти лалагини - дорухои пухта дар хона
Агар шумо воқеан гӯшти гиёҳхор бошед, ин варианти ламгана бо се намуди гӯшти табдил пайдо мешавад. Намудҳо ва миқдори гӯшти гиёҳҳо бо ихтиёри худ гуногунандешанд, мо қарор додем, ки ба комбинати гӯшти хук ва гӯшти говӣ монанд бошем.
Компонентњо:
- лампаҳои барои ламбе - 12-15 дона.
- панир зављааш - 1 1/2 tbsp.
Барои чошнии бўхрон:
- равған - 65 г;
- орд - 30 г;
- шир - 520 мл.
Барои хӯроки гӯшт:
- пиёз - 145 г;
- пӯсти карафс - 65 г;
- сабзӣ - 80 г;
- Тендери хук - 130 гр;
- гўшт (селлюлоза) - 255 г;
- хук (гарм) - 130 гр;
- бекон - 35 г;
- шароби сурх хушк - 165 г;
- шўрбои мурғ - 340 мл;
- шир - 180 мл;
- помидор дар шарбати худ - 1,1 кг.
Омодагӣ
Пеш аз он, ки шумо дар лонагона дар хона биноед, қубурро гӯш кунед. Дар бораи равған аз бекон аз порчаҳои бекон, сабзавот меваљотро то нисфи тайёр кунед. Ҳама гуна гӯштро маҷақ кунед ва онро ба равғани растанӣ илова кунед. Дар шароби сурх хушк резед ва онро парвариш кунед. Сипас дар шир ва шўр рехт. Ба гӯшт равғанро дар як қафас то як соат то нархҳои барзиёд мубаддал кунанд, мундариҷаи ШМШро ба чошнии қабатӣ гузоред. Илова кардани гӯшт бо помидор ва онҳоро бо spoon дар картошка mashed. Ғизои худро барои дигар 45 дақиқа тарк кунед.
Акнун ин Бешамел аст. Дар бораи равғани гудохташуда орд дар давоми 30 сония, сипас чармии натиҷа бо шир, мавсими бо намак ва аз он гармтар то он даме, ки гарм мешавад.
Оғоз ба béchamel ба паҳн кардани хӯроки гӯшт дар лампаҳои лазерӣ оғоз кунед. Пораҳои бо чошнии сафед бо панир каме гузоред. Бодиққат бо пиёла пӯшед ва ҳама чизро дар танӯр барои 45 дақиқа дар 180 дараҷа ҷойгир кунед, пеш аз он, ки бо формулаи қаблӣ пӯшед. Бистаре, ки дар дохили хокистарӣ барои 10 дақиқа дигар бе рехт, рехт.
Чӣ гуна зудтар аз лавхаи дар лавҳа дар хона тайёр кардан лозим аст?
Муваффақияти мутобиқати табақоти классикӣ боиси он гардид, ки акнун шумо метавонед барои хӯрокхӯрӣ барои хӯрокхӯрӣ дар хона ҳатто ҳатто аз сақичҳои нон пиёда ҷавоб ёбед. Мо тавсияҳоро такрор намекунем, зеро чунин лаҳза рӯй дод, ки хеле ғарқ шуда, ба осонӣ афтод. Шумо метавонед варақаҳои лавозимотро бо варақаҳои макарони пухта ё худ аллакай барои ламснам тайёр кунед.
Ин дорухат инчунин мутобиқсозӣ мебошад, ки ба шумо имкон медиҳад, ки ба лаззати лабагина дар хона бо вақти кам, бо содда кардани дорухат барои сессияҳо.
Компонентњо:
Барои чошнии помидор:
- сирпиёз - 3 дандон;
- говҳои замин - 530 г;
- помидор дар шарбати худ - 390 г;
- Бодиринг хушк - 1 қошуқи.
Барои пур кардан:
- тухм - 2 дона;
- Пираи риск - 3 адад;
- заводи қаннодӣ - 1 адад;
- як хоке пекси сабз;
- варақҳо
Омодагӣ
Сатри ricotta (ё панир, косибӣ) бо як ҷуфт тухм, як рози хуби намак, basil ва як хоке, панир сахт омехта.
Файсали гов дар замин то redding, илова ба он chop соя, scalloped, basil хушк, рози намак, ва сипас дар помидор дар шарбати худ рехт. Вақте ки помидор дар тарошида пароканда, ва мундариҷаи хӯрокҳои thicken ба мутобиқати чошнии аз ҳама оташро тоза кунед.
Ба зудӣ ба лавозимоти пухта равғанро офаред ва онҳоро дар як равған резед, бо рехтани ретотат ё гӯшти гӯшт ба сар гузоред. Тайёр намудани лампа дар хона қариб 45 дақиқа дар 190 дараҷа мегирад, ки ним соат дар як соат қабати пӯлоди пӯчидашуда ва 15 дақиқаи охир - бе он.